La naranja Cara Cara es la fruta cítrica rica en vitamina C que está en temporada * correcta * ahora

"Las naranjas Cara Cara son menos ácidas, por lo que tienen un sabor mucho más dulce que su típica naranja del ombligo", dice la dietista registrada Marisa Moore, MBA, RDN, LD, y agrega que las naranjas Cara Cara pueden atraer incluso a aquellos que suponen que no se ponen ' T Love naranjas u otros tipos de fruta de cítricos.

Consejos de compras para naranjas Cara Cara

Llamado por la hacienda de la hacienda Cara en Venezuela, donde fueron descubiertos en 1976, se cree que las naranjas de Cara Cara resultan de la mutación espontánea de brotes en un árbol de ombligo de Washington. Fueron introducidos en la u.S. en la década de 1980 y ahora se cultivan en California, Texas y Florida.

Disponible en la U.S. Desde finales de noviembre hasta principios de mayo, las naranjas de Cara Cara han crecido en popularidad en los últimos años, pero aún pueden ser esquivos. También tienden a ser un poco más caros, generalmente se venden por un dólar o más por libra. Moore dice que puede ahorrarlos comprándolos por la bolsa en los minoristas de Big-Box. Ella también los ha visto como tiendas especializadas o mercados de productos locales.

Según la Asociación de Productores de Cítricos de California, cuando compra frutas de cítricos, incluidas las naranjas de Cara Cara, desea sentir el peso en su mano. Una fruta pesada significa que contiene mucho jugo, lo cual es clave para el sabor óptimo y la textura. Una vez que los traiga a casa, Moore recomienda almacenar naranjas Cara Cara en el refrigerador; no solo porque saben mejor frío, sino porque durarán hasta dos semanas allí.

Beneficios de Cara Cara Orange

La vitamina C no es el único antioxidante que las naranjas Cara Cara tienen para ofrecer. Estas naranjas obtienen su bonito tono rosado del licopeno, que es el mismo pigmento natural que le da a los tomates y sandías sus colores rojos característicos. (Para comparación, un pigmento diferente llamado antocianina le da a las naranjas de sangre su rico color.) El licopeno, que pertenece a un grupo de pigmentos conocidos como carotenoides, es un poderoso antioxidante que ha demostrado tener beneficios cardiovasculares, probablemente debido a propiedades antiinflamatorias. "El licopeno es un nutriente súper inteligente para comer más, porque se ha demostrado que posiblemente proporciona algunos beneficios para el control de la presión arterial y la salud del corazón", agrega Moore.

Las naranjas Cara Cara no solo contienen niveles más altos de carotenoides que otros tipos de naranjas de ombligo, sino que, según un estudio, los carotenoides en las naranjas de Cara Cara también son más bioaccesibles, están más disponibles para la absorción de la absorción. Otras naves. La pulpa de las naranjas Cara Cara, según el estudio, contiene niveles más altos de carotenoides que su jugo.

Cómo usar naranjas Cara Cara en sus comidas

Cuando se trata de comer naranjas Cara Cara, Moore dice que las preparaciones frías son el camino a seguir. "Cocinarlos puede humedecer el sabor", dice ella. Moore sugiere usar los segmentos de naranja en una ensalada o incorporar el jugo de las naranjas Cara Cara en vinagretas cítricas para un aderezo más dulce. También puede usar naranjas Cara Cara en salsas, salsas, marinadas para pescado o aves de corral, o cortarlas sobre un parfait de yogurt o un tazón de noches durante la noche. La aplicación más fácil? Intente apretar su jugo en agua con gas o cócteles-entonces refrescante.

Hay otra razón convincente para disfrutar de las naranjas de Cara Cara Raw: según el Harvard T.H. Chan School of Public Health, cocinarlos puede descomponer la vitamina C. Los investigadores señalan que las naranjas contienen la mayor cantidad de vitamina C cuando se comen crudas al pico de madurez. "Recomiendo absolutamente comer naranjas Cara Cara frescas", dice Moore. “Me gusta tenerlos a un lado para el desayuno o como un refrigerio."

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