La verdadera charla es una diferencia real entre un tamaño de porción frente a tamaño de servicio?

Suena lo suficientemente sencillo, pero Dennett dice que puede ser complicado cuando intentas seguir las pautas dietéticas establecidas y evitar las brechas nutricionales. "Durante mucho tiempo, las pautas nacionales se referían a todo en términos de porciones, pero la persona promedio en realidad no sabía qué porción de fruta o una porción de granos enteros, por ejemplo, en realidad", dice ella ", dice ella", dice ella ", dice ella", dice ella ", dice ella", dice ", dice", dice. Una cosa es saber comer una cierta cantidad de porciones por día, otra muy distinta implementar eso cuando una porción de ese alimento no está clara. (Las pautas actuales son más explícitas, enfatizando el número de tazas.)

Quiero más preguntas frecuentes de etiquetas nutricionales? Echa un vistazo a esta guía desde un dietista superior:

Interpretar recetas y etiquetas de alimentos también puede causar cierta confusión, dice Dennett. "Ambos se refieren al número de porciones que hace, pero eso puede ser diferente de lo que su porción termina de ser, o en otras palabras, cuánto está comiendo."Ese comerciante congelado de Joe se podría pasar afirmar Para hacer tres porciones, pero si tienes súper hambre (o simplemente aplasta un gran entrenamiento), es posible que desee más de un tercio del plato para mantenerse lleno.

Es por eso que Dennett le dice que para ella, las porciones son más relevantes que servir el tamaño para cumplir con los objetivos de salud. "Los tamaños de servicio son bastante establecidos, ya sea que los vea en términos de lo que está leyendo en una receta o en una etiqueta de alimentos, pero las necesidades de nutrientes, varían de persona a persona, y eso afecta el tamaño de la porción de sus comidas y bocadillos, " ella dice. Su mejor consejo: use los tamaños de servicio como guía general, pero sea más grande o más pequeño cuando se trata de los tamaños de su porción, dependiendo de cuáles sean sus necesidades de salud individuales.

Donde entra la lectura de la etiqueta

Eso no quiere decir que los tamaños de servicio no tengan valor; Dennett dice que pueden ser un buen punto de partida (ya que están diseñados para la persona promedio). Por lo general, se considera que una porción de proteína (ya sea carne o planta) como el tamaño de un mazo de cartas. Las pautas nacionales de salud también recomiendan que la persona promedio coma una taza de fruta, una o tres tazas de verduras, y entre tres y ocho onzas de granos al día.

Dicho esto, Dennett advierte que los tamaños de servicio en paneles nutricionales (no los establecidos en las pautas dietéticas) a veces pueden ser engañosos. "He visto algunas etiquetas para el pan que cuentan una porción como dos porciones, lo que realmente no tiene sentido cuando piensas en cómo comemos pan", dice ella. "También he visto a algunas marcas enumerar su tamaño de porción como media taza, cuando es más probable que alguien coma el doble de la cantidad", dice ella. Tradicionalmente, las marcas han hecho esto como una forma de engañar a los consumidores para que piensen.

Usar por servicio y tamaños de porciones para guiar lo que come no está en desacuerdo con la alimentación consciente, por cierto. Especialmente si tiene dificultades para interpretar las señales de su cuerpo sobre qué y cuánto comer, pueden ser especialmente útiles. Solo piense en ellos como otra herramienta en su caja de herramientas de bienestar, si la necesita y cuando lo necesita.