Pu'er es el 'champán de tés' que es bueno para tu corazón

Pu'er Tea Benefits for Heart and Gut Health

Con todo el chorro de kombucha y el estallido de probióticos, muchas personas han criticado el hecho de que las bacterias (al menos ciertos tipos de bacterias) son buenas para el intestino. Así también está fermentado Pu'er Tea.

"Tan pronto como la antigüedad, los chinos ya habían descubierto el valor medicinal del té de Pu'er", dice Sit. Un estudio científico encontró que este tipo de té tiene una composición de bacterias muy diversa, lo cual es una gran noticia en lo que respecta a la salud intestinal. "Beberlo es beneficioso para los intestinos y el estómago, en mi experiencia. Lo he tenido a diario después del desayuno durante muchos años y he visto cómo puede mejorar la digestión y ayudar con el estreñimiento ", dice Sit, compartiendo su propia experiencia personal.

Kyle explica que el té de Pu'er se puede fermentar por diferentes largos de tiempo. "Del mismo modo al vino, algunos se fermentan durante años y puede ser bastante costoso de comprar", dice. Un proceso de fermentación más largo no solo sabe diferente a uno que no se ha fermentado por mucho tiempo, sino que según el estudio científico, tendrá una gama más amplia de bacterias beneficiosas diferentes.

Ya sea que lo compre té de puro crudo o fermentado, el té de Pu'er también beneficia su corazón. "Esto se debe a que Pu'er Tea tiene compuestos llamados estatinas. Estos son los mismos compuestos que se encuentran en los medicamentos para reducir la presión de la sangre ", dice Stewart. Un ensayo aleatorizado controlado con placebo encontró que el consumo de té Pu'er todos los días bajaba con éxito los niveles de colesterol a pesar de que no se hicieron cambios en la dieta. Otro documento científico también afirma que beber té Pu'er es bueno para la salud cardiovascular, no solo por las estatinas, sino también por los polifenoles del té (compuestos vegetales con propiedades antioxidantes) y thebrownin, un tipo de pigmento de té.

Sit dice que los beneficios saludables con el corazón son la razón por la cual comenzó a beber el té de Pu'er todos los días, comenzando hace 30 años. "Tengo antecedentes familiares de enfermedad de alto colesterol que causa enfermedades. Mi papá tiene diabetes y tuvo un derrame cerebral ", dice ella. "Pu'er no es medicina. No puede curar ninguna enfermedad. Pero creo que es un buen suplemento herbal para la salud."

También hay otros beneficios para la salud del té. Protege el sistema nervioso y es beneficioso para la salud del cerebro. También se ha demostrado que detiene el crecimiento tumoral en estudios de laboratorio. (Se deben hacer más estudios para ver si también funciona en humanos, no en tubos de ensayo.) En pocas palabras, este es realmente un té especial.

Cómo comprar y preparar este té fermentado

Si quieres comprar algunos, Sit tiene algunos consejos para tener en cuenta. Primero es el lugar de origen. Lleva repitir que solo el té de Yunnan, China, es auténtico. Algunos té de puro están etiquetados con su año de cosecha, otra comunidad que tiene con vino. "Pu'er está destinado a ser envejecido con el tiempo, preferiblemente mantenido en un entorno seco y sin olor para promover tanto la oxidación como la fermentación.,"Sit dice. "Normalmente, Pu'er bien envejecido obtendrá el precio más alto en el mercado. Por lo tanto, algunas etiquetas de los productos de té enumerarán el año del año de cosecha de té, igual que el año de nacimiento de la hoja de té."

Si lo está comprando en persona y no en línea, SIT recomienda observar la forma y el color de las hojas de té, verificando el hongo o el moho. "Un moho que se puede encontrar en la superficie de las hojas de té es normal, especialmente durante muchos años de envejecimiento", dice Sit, y agrega que este tipo inofensivo de molde es de color blanco o se parece al polvo. Pero ella dice que si ves algún molde verde, eso podría ser perjudicial para consumir. (Stewart's Tea Shop vende té Pu'er que oscila entre $ 11 y $ 13).

Una vez que tome su té, es importante encenderlo correctamente. Diferentes tés requieren diferentes temperaturas del agua y tiempos remolcadores. SIT recomienda una temperatura del agua de entre 203 ° F a 212 ° F y empapando el té durante un minuto, o más si le gusta un sabor más fuerte. Ella recomienda beberlo después de una comida y no con el estómago vacío.

Entonces ahí lo tienes. Kombucha claramente no es la única bebida de té fermentada llena de beneficios. Pu'er Tea es otro para agregar a su rotación, y su cerebro, intestino y corazón les agradecerán.

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