Padma Lakshmi está iluminando la inequidad alimentaria y la salud al comenzar un mercado de agricultores secreto gratuito con el tipo

Gran parte de este problema tiene que ver con problemas sistémicos que rodean el acceso desigual a los alimentos y comestibles frescos, que Lakshmi y el objetivo son abordar de frente. "Una de las principales razones por las que los estadounidenses no pueden obtener más frutas y verduras frescas en su dieta es porque viven en un verdadero desierto de alimentos", dice Lakshmi.

"Una de las principales razones por las que los estadounidenses no pueden obtener más frutas y verduras frescas en su dieta es porque viven en un verdadero desierto de alimentos", dice Lakshmi.

Tenga en cuenta que el aumento de los costos de los alimentos en los últimos años ha hecho cualquier cosa menos ayuda. “A menudo es más barato ir a un restaurante de comida rápida para alimentar a su familia o comprar un paquete de algo en lugar de un montón de zanahorias o huevos. Y estamos viendo que los precios de los alimentos simplemente se disparan; Ha sido difícil para muchas familias ", dice Lakshmi.

Parte de la promesa de Kind a sus clientes es su compromiso inquebrantable para hacer que los bocadillos nutritivos y deliciosos sean accesibles para todos. "Desde el primer día, hemos abogado por la transparencia de la nutrición y alentamos a las personas a ser más amables con sus cuerpos al comer más alimentos completos y densos en nutrientes que sabemos que son esenciales para mantenernos saludables", Kelly Solomon, director de marketing de Kind , dice. Este mensaje se reitera aún más en la página de inicio "Promise" de Kind, que establece: "Prometemos elegir siempre ingredientes de alta calidad sobre atajos de recetas y proporcionar bocadillos que sean saludables y sabrosos, no uno u otro."

Este año, la asociación entre estos dos defensores principales para la comida de alimentación más saludable y la amable voluntad culminan en su cocina "secreta" en la ciudad de Nueva York (el tipo también tiene planes para una activación con sede en Houston). Espere que este evento esté lleno de toneladas de momentos divertidos y sabrosos que rodean las artes culinarias y El compromiso de larga data de Kind con la nutrición comunitaria a través de experiencias experimentales, interactivas y educativas. Spoiler: una de las principales experiencias de "silencio" tendrá lugar en el mercado Chelsea de la ciudad de Nueva York, donde al abrir la puerta, los visitantes serán transportados a su mercado secreto de agricultores, donde pueden comprar ingredientes frescos y sin ingredientes sin ingredientes (!) de cargo.

La amable cocina de Padma

No, realmente: los visitantes tendrán la oportunidad de experimentar la amable cocina de Padma, una ventana emergente de dos días el 28 de febrero y el 1 de marzo, con platos creados por la propia.

En el menú? Tustas de calabaza de butternas con nueces, granada y chiles serrano; Ensalada de lentejas en hojas endivas; y mordeduras de frutas y almendras. Para reforzar aún más el compromiso apasionado del dúo de servir comidas más saludables, Lakshmi colaboró ​​con el tipo en las recetas para garantizar que todos incorporen los principios nutricionales de Kind y lideren con ingredientes densos en nutrientes, como nueces, granos integrales o frutas o frutas. (Buenas noticias: todas las recetas presentadas en Padma's Kind Kitchen están disponibles en línea para hacer en casa también.)

Para visitar el mercado secreto de agricultores en la ciudad de Nueva York (donde estará disponible la amable cocina de Padma), pase por 410 West 16th Street el 28 de febrero y el 1 de marzo a partir de las 12 p.metro. a 8 p.metro. The Secret Kind Farmers Market estará disponible en su segunda ubicación en Houston en M-K-T el 11 de marzo de las 9 A.metro. a 3 p.metro. para ofrecer a los visitantes productos frescos, enteros, nueces y granos integrales.

Cómo este creador de cambios está cambiando la industria alimentaria con bocadillos sin alérgenos:

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