Newsflash súper saludables, donas de chocolate sin hornear existen, y aquí está la receta

Son los hongos el nuevo aguacate?

Apenas los Avocados siempre tendrán nuestros corazones. Pero los hongos están en tendencia dura, aparecen en lattes e incluso obtienen sus propios restaurantes temáticos designados.

También son el ingrediente estrella en la receta de Donut de chocolate crudo de Laura Peill. El blogger de alimentos, el nutricionista holístico y el entrenador de bienestar y nutrición ama los hongos comestibles, especialmente el polvo de chaga adapténico utilizado en su receta. (Los adaptógenos ayudan a su cuerpo a lidiar con el estrés, y Chaga es un tipo de hongo.) Lo llama una "potencia en un paquete, una explosión de energía natural, un impulso de antioxidantes y adaptógenos, y un impulso al sistema inmune."

La receta cruda de Peill incluye tahini, aceite de coco, y chocolate. Donuts sin estufa ni trabajo de horno? Ese tiene que ser el más fácil y sabroso para impresionar a los invitados en su próxima fiesta de fin de semana del Día del Trabajo.

Listo para preparar algunas donas no cocidas?

Donutas de coco chaga chocolate crudo

Para 4 personas

Ingredientes
1 taza de carne de coco
1/4 taza de harina de coco
2 cucharadas de harina de plátano
1 cucharada de cacao crudo
1 cucharada de champiñones Chaga
1 cucharadita de canela
1 cucharada de aceite de coco derretido
2 cucharadas de jarabe de arce
2 onzas. chocolate, derretido
1 cucharada de mantequilla de girasol, como muñeca para el sol
1 cucharada de tahini
1/4 taza de crema de coco

1. Combine el coco, la harina de coco, la harina de plátano, el cacao, el chaga y la canela en un tazón y revuelva para combinar para combinar.

2. En un tazón aparte, derrita el chocolate y agregue el aceite de coco, el jarabe de arce, la mantequilla de girasol, el tahini y la crema de coco.

3. Revuelva los ingredientes húmedos a la mezcla seca y use sus manos para unirlo. Debe formar una masa pegajosa que se mantenga unida fácilmente y se puede moldear fácilmente en la bandeja de donas. Si parece un poco seco, agregue una crema de coco adicional, una o dos cucharadas a la vez.

4. Una vez que la mezcla alcance la consistencia correcta, presione en la sartén de donas y coloque en el refrigerador para endurecer. Rocíe su sartén o línea con papel si le preocupa que se queden.

5. Después de que las rosquillas hayan estado en el refrigerador para endurecerse durante tres o cuatro horas, o durante la noche, gire en un plato y rocíe con Tahini.

6. Almacenar en el refrigerador.

Cada semana destacamos una receta saludable que sea realmente genial (y fácil de hacer) de alguien que nos ha cautivado en el mundo de la comida. Estamos hablando de autores de libros de cocina buzzy y foodies de Instagram para chefs brillantes. Puede encontrar más ideas que deben tomar deliciosas de la receta del archivo de la semana.

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