Esto es lo que necesita saber sobre el pólvora de Arrowroot, el elemento básico de hornear de gluten

2. Úselo para mejorar los productos horneados, sin agregar sabor. Michalczyk dice que el polvo de flujo de flota puede ser beneficioso de usar en lugar de ingredientes como la harina de coco o la harina de almendras porque proporciona grosor sin alterar el sabor. También se puede usar además de esas densas y alternativas para ayudar a mejorar la textura del bien horneado final.

3. Lea la etiqueta con cuidado. Michalczyk dice que al comprar polla de arrurruz en línea o en las tiendas, a menudo lo verá como harina de arrurruz o almidón de arrurruz. "Todos estos son lo mismo", explica. Sin embargo, lo que debes tener en cuenta, dice, es que no se combina con la maicena, lo que hacen algunas marcas.

4. Úselo para hacer champú seco. Los usos de Arrowroot Powder se extienden más allá de la cocina. También se puede usar como ingrediente primario en champú seco porque ayuda a absorber el exceso de aceite.

Beneficios nutricionales del polvo de arrurruz

Si mira la etiqueta de un paquete de pólvora de arrurruz, probablemente notará muchos ceros allí. Esto se debe a que el polvo de arrurruz que realmente no tiene mucho en términos de calorías, grasa, fibra, azúcar o proteínas. Sin embargo, ofrece algunos beneficios:

1. Típicamente no es de OGM. Debido a que el maíz es un cultivo genéticamente modificado, puede ser más fácil encontrar polvo de flujo de flujo no transgénico que una maicena no transgénica. Aún así, asegúrese de buscar una etiqueta que no sea GMO en el empaque para asegurarse.

2. Podría aumentar el sistema inmune. Un estudio encontró que los sistemas inmunes de ratones que consumieron pólvora de arrurruz fueron estimulados en comparación con los de los ratones que no lo consumieron. Los investigadores especulan que esto se debe a que la fibra en el arrurruz aumentó la salud digestiva y la mayoría del sistema inmunitario está en el intestino.

3. Es antibacteriano. Si se siente enfermo, considere agregar polvo de arrurruz a su sopa para una capa adicional de soporte. Los investigadores han encontrado que tiene éxito en detener el crecimiento bacteriano.

Si bien el polvo de arrurruz no es exactamente una potencia de nutrientes, tiene algunos beneficios para la salud, especialmente en comparación con otros agentes de espesamiento comunes, como la maicena. Manténgalo a mano para agregar densidad a productos horneados, sopas y salsas.

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