Un nuevo estudio muestra que el folato está directamente vinculado a la prevención de Alzheimer, las 5 principales fuentes de alimentos

Los nuevos resultados de la investigación sobre deficiencia de folato

Ahora, hay una razón clave más para aparecer en el folato. Un nuevo estudio publicado en Fronteras en neurociencia-Una revisión sistemática y un metaanálisis de la asociación entre el folato y la enfermedad de Alzheimer, que existe evidencia que demuestra que la vitamina juega un papel importante en el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer. Esto es crítico porque el Alzheimer es, hoy, el tipo más común de enfermedad neurodegenerativa que conduce a la demencia en los ancianos.

Se incluyeron alrededor de 60 publicaciones en la revisión, cada una de las cuales tenía un tamaño de muestra que oscilaba entre 24 y 965, para evaluar de manera integral las asociaciones entre los niveles de Alzheimer y Folato. Los resultados mostraron que el nivel de folato de los pacientes con Alzheimer fue menor en comparación con el de los controles sanos. Por lo tanto, los investigadores concluyeron que hay una razón plausible para pensar que una deficiencia de folato aumenta el riesgo de Alzheimer y, posiblemente, lo más importante, la ingesta diaria de fólica podría reducir el riesgo de Alzheimer's.

"De la información en este estudio y considerando los otros beneficios conocidos del folato para nuestro cuerpo y el cerebro, se alienta a tener suficiente ingesta diaria de folato para reducir el riesgo de Alzheimer", dice Lauren Hubert, MS, RD.

Amy Cameron O'Rourke, MPH, CMC, un defensor de la atención para personas mayores en la U.S. y el autor de Los años frágiles se hace eco de esto. “He creído desde hace mucho tiempo en que una dieta deficiente sea un factor de riesgo para muchos diagnósticos médicos y el Alzheimer no es una excepción. El folato ayuda en el crecimiento de células sanas, por lo que no es difícil dar el salto para ver el folato adecuado como un factor protector para el Alzheimer."O'Rourke continúa diciendo que el ejercicio, junto con estar socialmente comprometido y seguir una dieta antiinflamatoria (o una dieta con alimentos menos procesados), son otras formas efectivas de prevenir la Alzheimer.

La cantidad diaria recomendada de folato para adultos es de 400 microgramos (MCG). Para aquellos que están embarazadas, son alrededor de 600-1000 mcg. "Si una persona está comiendo una dieta equilibrada, es probable que esté obteniendo suficiente folato", dice Lauren Manaker, MS, RDN, LD, un dietista registrado para la nutrición de Zhou. Continúa aconsejando que las mujeres en edad fértil consideren tomar un suplemento y comer alimentos fortificados para asegurarse de que están reduciendo el riesgo de desarrollar ciertos defectos de nacimiento si quedan embarazadas. En general, sin embargo, ella afirma que los suplementos son un suplemento para una dieta saludable.

"También es importante tener en cuenta que, como cualquier cosa en la vida, puede consumir demasiado ácido fólico y eso puede tener otros impactos en el cuerpo", dice Hubert. “Para la mayoría de las personas, no necesita suplementación con ácido fólico y, en cambio, debe centrarse en obtener ácido fólico a través de fuentes de alimentos naturales en su dieta."Afortunadamente, hay muchos alimentos antiinflamatorios no procesados ​​que contienen folato. Aquí hay un vistazo a cinco de los mejores, según los gemelos nutricionales.

Los 5 mejores alimentos de folato

1. edamame

“La media taza de edamame cocinada tiene 241 mcg ácido fólico, o el 60 por ciento del requisito diario. Hace un delicioso refrigerio o aperitivo que proporciona un impulso de energía prolongado gracias a la combinación de fibra y proteínas, que ayudan a mantener estable el azúcar en la sangre. También puedes arrojar frijoles edamame en ensaladas."

2. Lentejas

“La media taza de lentejas cocidas tiene 179 mcg de la mitad de ácido fólico del requisito diario. Las lentejas son una gran fuente de proteínas y fibra y son una fuente súper satisfactoria de proteína vegetal. Son maravillosos de agregar a la dieta, ya que su fibra ayuda a mantenerte regular y mejorar la salud intestinal. También son una gran fuente de hierro, que es particularmente buena para los vegetarianos que a menudo luchan por obtener suficiente. Hacen una gran sustitución por la carne en tacos, ensaladas y sopas."

3. Espárragos

“El espárrago de la mitad de la taza tiene 164 mcg, o el 40 por ciento del requisito diario. También es rico en fibra, y es una gran fuente de antocianinas: estos antioxidantes ayudan a proteger al cuerpo del daño causado por los radicales libres, lo que puede provocar enfermedades crónicas. Otra razón divertida para agregarla a la dieta: los espárragos contienen el aminoácido asparagine, que actúa como un diurético natural, lo que ayuda a eliminar el exceso de líquido y la sal de su cuerpo."

4. Espinaca

“Una media taza de espinacas al vapor proporciona 131 mcg de folato, que es alrededor de un tercio del requisito diario de 400 mcg. Promueve la salud inmune y de la piel ya que es rica en vitamina C. La espinaca también es excelente para vegetarianos y veganos, ya que es una rica fuente de hierro y calcio, dos nutrientes que la mayoría de las personas asocian con productos animales."

5. Frijoles negros

“Una media taza de porción de frijoles negros contiene 128 mcg de folato, aproximadamente un tercio del requisito diario. Agregue frijoles a su ensalada, haga sopa de frijoles, chile, burrito, salsa de frijoles o una cacerola y también obtendrá una fuerte dosis de fibra, antioxidantes, además de proteínas."

También puede intentar agregar frijoles negros a su postre con esta deliciosa receta de brownie de frijoles negros:

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