Muévete, la corteza de coliflor de la pizza de carbón ha llegado

Básicamente, Hogan dice que estos pasteles no son más saludables que el de la antigua amable y agregó que en algunos casos, el carbón activado también puede causar diarrea y angustia IG. (Ay.)

Aún así, me dirigí a North Bergen para reunirme con Olivella y darle a su nueva pizza de corteza de carbón una prueba de gusto en nombre de la investigación. Asi es negro el nuevo negro?

Bueno, si hubiera sido con los ojos vendados, hubiera pensado que era solo una corteza regular (aunque deliciosa). (Charcoal o no, las pizzas de Olivella son bien.) Ciertamente se ve más dramático que un pastel de corteza delgada estándar, y casi esperaba que el sabor se quemara debido a su color gris oscuro. (No lo hizo. En absoluto.)

Le pregunté a Olivella sobre el proceso de cocción, que según él es lo mismo que cocinar uno de sus pasteles con una corteza regular. Pero, ¿cómo sabe él cuándo ha terminado de cocinar, ya que realmente no puedes medir el cambio de color de la corteza?? "Tienes que saber lo que estás haciendo", insiste. La corteza de carbón está disponible como una opción para cualquiera de los 16 tipos de pizzas de Olivella. (Probé la nieve y el infierno. Tanto para esa racha sin lácteos que tenía ...)

En cuanto a por qué trae costras de carbón (y pastas y mozzarella) a los Estados Unidos? "La gente en los Estados Unidos piensa en la pizza como comida rápida", me dijo. "Ahora, la pizza es saludable."

Es una afirmación audaz, y aunque puede no estar completamente aprobado por RD, dio el lugar cuando quería satisfacer mi anhelo de pizza.

Si está en una patada de comida reconfortante, la pizza no es la única opción: aquí hay 4 formas súper saludables de obtener su solución y algunas recetas deliciosas que no descarrilarán su desintoxicación.