Muévete, la mantequilla de semilla de sandía de mantequilla de almendras (sí, realmente) está lista para ser el nuevo héroe de tu despensa

Sin embargo, cuando se trata de beneficios para la salud, este RD dice que no puedes superar la mantequilla de maní:

¿Cuáles son los beneficios de la mantequilla de semilla de sandía??

1. Es una gran fuente de grasas saludables. Al igual que otras semillas, las semillas de sandía están repletas de grasas insaturadas, dice el dietista con sede en Filadelfia Elle Bernardo, RDN. "Una de las grasas más importantes en las semillas es el ácido alfa-linolénico de grasa omega-3 o ala", dice ella. “Los omega-3 son ácidos grasos esenciales que el cuerpo no puede hacer por sí solo. Rolan diferentes roles en el cuerpo, que incluyen reducir la inflamación, promover la salud del cerebro y la salud del corazón."

2. Las semillas de sandía tienen muchos antioxidantes. "Son particularmente altos en varios fitoquímicos, como los flavonoides, que han sido investigados para desempeñar un papel beneficioso en la prevención de enfermedades", dice Bernardo. Los antioxidantes, por supuesto, ayudan a combatir el daño hecho en el cuerpo a partir de los radicales libres, lo que también puede ayudar a mantener la salud de la piel y combatir la inflamación.

3. Es alto en proteínas a base de plantas. Al igual que otras semillas y mantequillas de semillas, la mantequilla de semilla de sandía tiene una fuerte dosis de proteína por porción. Una porción de dos tables de 88 acres de mantequilla de semilla de sandía asada ($ 27 por dos frascos), por ejemplo, ofrece ocho gramos de proteínas en lo que es lo que obtendría para una porción de mantequilla de maní, y más de los seis gramos en un porción de mantequilla de semilla de girasol. No demasiado mal, semillas de sandía!

4. Es rico en minerales esenciales. Similar a las nueces, las semillas como las semillas de sandía también pueden ser excelentes fuentes de minerales como magnesio, zinc y hierro. "Cada semilla tendrá diferentes proporciones de cada una, pero estos minerales pueden ayudar a hacer proteínas, apoyar el sistema inmune, ayudar en la digestión y administrar oxígeno en todo el cuerpo", dice Bernardo. Una porción de mantequilla de semilla de sandía (dependiendo de la marca) puede ayudarlo a cumplir con el 35 por ciento de su ingesta diaria de magnesio recomendado (excelente para la recuperación muscular y el sueño), el 10 por ciento de su ingesta de hierro (buena para energía) y el 20 por ciento de su ingesta de zinc (importante para la inmunidad y la salud de la piel).

5. Es una opción saludable para alergias. Las personas con alergias a las nueces han tenido que permanecer ignorantes de las alegrías de la mantequilla de almendras en las tostadas o las galletas de mantequilla de maní o la comida tailandesa. Pero las mantequillas de semillas, como la mantequilla de semilla de sandía, ofrecen una alternativa agradable y amigable para las alergias que funciona como una mantequilla tradicional de nueces.

Vendido, ¿cómo puedo comenzar a comer más de estas cosas??

El único inconveniente de la mantequilla de semilla de sandía: todavía es un pequeño nicho. En realidad, solo hay unas pocas marcas que lo hacen específicamente, mantequilla de semilla de sandía asada de 88 acres ($ 27 por dos frascos) y mantequilla de semilla de sandía de piedra dastony ($ 8). Pero a medida que continúa expandiéndose a más y más tiendas (como, ejem, Whole Foods), puede esperar encontrar más marcas tratando de saltar en el carro.

Una vez que lo tiene en su despensa, es realmente fácil disfrutar y usar en el Reg. "Idealmente, las mantequillas de semillas y nueces deben usarse como un impulso de nutrientes para las comidas y los bocadillos", dice Bernardo. “Combinar una o dos cucharadas de una mantequilla de semilla con una porción de carbohidratos, como un trozo de fruta o pastel de arroz, es la combinación perfecta de nutrientes para un refrigerio."También puede cocinar con él como lo haría con cualquier otra mantequilla de nueces, ya sea que lo esté usando en lugar de tahini para hacer un aderezo para ensaladas o agregarlo a postres y bocadillos (como estas picaduras de brownie saludables).

Al principio puede parecer extraño comprar un frasco de algo que se hace casi exclusivamente con un ingrediente que tiramos. Pero teniendo en cuenta sus principales ventajas nutricionales, las semillas de sandía se sienten realmente merecedoras de su nuevo brillo de coliflor.

La mantequilla de semilla de sandía no es la única que tiene un momento. He aquí por qué la mantequilla de nuez de macadamia es la deliciosa extensión que falta su despensa. Y aquí está el bajo en la mantequilla de almendras versus maní, como lo dijeron los nutricionistas.