Jujube es un superalimento rico en antioxidantes que se ha demostrado que ayuda con el sueño y la digestión

Curioso sobre por qué, específicamente, es posible que desee buscarlos, cuando hay muchas otras frutas más disponibles para usted? Sigue leyendo para obtener más detalles sobre su valor nutricional y usos medicinales específicos.

Beneficios de frutas de jujube

Los jujubes son un alimento saludable por varias razones. Para empezar, son especialmente altos en vitamina C, dice Keri Gans, MS, RDN, autor de La dieta de pequeños cambios. "La vitamina C tiene propiedades antioxidantes que pueden ayudar a prevenir contra ciertos cánceres, disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca y aumentar la salud inmune", señala Gans.

También están ricos en fibra. "Esto puede ayudar a aliviar el estreñimiento, controlar los niveles de azúcar en la sangre y ayudar en la salud digestiva", explica Gans.

Es importante destacar que los jujubes también son ricos en compuestos bioactivos como ácidos fenólicos, flavonoides y más, que prestan la fruta de propiedades antioxidantes y antiinflamatorias sustanciales que pueden ser preventivas de la enfermedad crónica. También se ha demostrado que estos compuestos aumentan el tiempo de sueño y la calidad más en esto a continuación.

En general, el perfil nutricional para una fruta de Jujube entera seca se ve de la siguiente manera (con un aspecto más detallado aquí):

Calorías: 267
Proteína: 5 g
Graza: 1.7 g
Fibra dietética: 6.7 g
Calcio: 66.6 mg
Hierro: 5 mg
Potasio: 250 mg
Vitamina C: 217 mg (por 100 g de fruta de jujube seca)

Usos medicinales, según la medicina tradicional china (TCM) y la ciencia más nueva

Jujube para dormir, estrés y ansiedad

Como se señaló, las frutas de jujube se han utilizado en la medicina china durante cientos de siglos, y Lashai dice que se han utilizado principalmente para calmar la mente y ayudar con desafíos mentales como depresión, ansiedad e insomnia. "Recientemente, hay muchos estudios que refuerzan la capacidad [de la fruta jujube] para ayudar en el sueño y el estrés a través de un efecto neuroprotector", dice ella. De hecho, un estudio mostró que dos fitoquímicos extraídos de la jubos tenían efectos sedantes en los ratones.

Hernández aclara que son las semillas de Jujube, específicamente, las que se utilizan para este propósito. "Los usamos para ayudar a las personas que están lidiando con ansiedad o insomnio, y cosas como irritabilidad y sudores nocturnos", dice ella.

Beneficios digestivos

Jujube también se ha utilizado para beneficiar a la salud gastrointestinal. "En la medicina china, decimos que tonifica el bazo, que es el centro de la digestión", dice Jacqueline Gabardy, acupunturista, herbolaria y entrenador de fertilidad holística.

La ciencia nuevamente apoya este uso. La investigación ha demostrado, por ejemplo, que el extracto de Jujube tiene efectos protectores contra las úlceras, dice Lashai. "Entonces, si piensas en cómo algunos alimentos y bebidas como tomates o alcohol podrían ser más duros para alguien con una úlcera para digerir, se ha demostrado que Jujube protege la mucosa gástrica", dice ella. También se ha demostrado que acelera la digestión y mejora el estreñimiento.

Jujube también es particularmente útil cuando se mezcla en fórmulas herbales porque hace que las otras hierbas incluyan más fácilmente digeribles. "Ayuda a armonizar una fórmula porque protege el bazo y el estómago", dice Sotai. Y Gabardy señala además que a menudo se combina con el jengibre para estos fines. "Ese par se encuentra en un lote de fórmulas ", dice ella.

Debido a estos beneficios digestivos, Hernández dice que la fruta de Jujube puede ser beneficiosa para los niños que comen cuando recién comienzan con alimentos sólidos. "Es bueno introducir una pequeña pieza para ayudar a tonificar su sistema digestivo", dice ella.

Mayor energía

Jujube también se usa en TCM de manera más abstracta para tonificar (fortalecer o tono) Qi (fuerza vital o energía) y nutrir sangre. "Cuando un paciente se siente débil o tiene dificultad para respirar o la elidad general, la fruta de Jujube ayuda a reforzar la energía", dice Hernández. "Lo más importante es que ayuda a apoyar nuestra sangre y los meridianos que tratan con la sangre."Por esta razón, dice, puede ser prescrito por un herbalista posparto. "Hay mucho prolapso que tiende a suceder después del parto, y Jujube es útil para sostener las cosas y para asegurarse de que la sangre se absorba correctamente", dice Hernández.

Cómo comer jujubes

En TCM, las frutas de agua se secan, se aplican y se colocan en una fórmula, ya sea un polvo, tintura o forma de píldora. También puedes comprar extracto de Jujube.

Pero también puedes consumir jujubes como lo harías con cualquier otra fruta. "La forma más común de comer frutas de Jujube sería tan simplemente como un refrigerio por sí solo", dice Gans. Puedes comerlos frescos como una manzana o secar como una cita medjool. "Solo tienes que comer alrededor de la semilla adentro", señala Gabardy.

Jujubes también se pueden utilizar en su cocina de varias maneras. "También pueden cortarse en ensaladas, agregar a yogurt o cereal caliente, cocinado y usado en salsas y postres, o convertirse en mermelada", dice Gans. Y según Gabardy, también se usan a menudo en caldos de cocción, sopas, papillas y verduras guisadas.

Los jujubes frescos generalmente se pueden obtener a través de los mercados de agricultores (principalmente en los estados del sur/cálidos) o los mercados asiáticos. Puede encontrar jujubes secos disponibles en línea.

Recetas de jujube

1. Té de jengibre jujube

Esta receta se convierte en juezubes secas, jengibre fresco, azúcar negra (o miel) y agua en una bebida reconfortante que es relajante y digestivamente apoyada. "El té de jengibre y jujube es un té básico que a menudo se usa como un tónico digestivo e inmunitario de calentamiento", dice Gabardy.

2. Jujube, frambuesa y cáñamo de avena de semillas

Si bien esta receta no es exactamente revolucionaria, es un recordatorio de que los jujubos secos picados hacen una adición dulce y saludable a la avena o la avena durante la noche.

3. Pollo de estragón de jujube

Juejubes secos se pueden usar para agregar dulzura a un plato sabroso, como se demo en esta receta para el pollo de estragón de jujube.

4. Pastel de arroz pegajoso con fecha de jujube china

Para hacer este pastel, la autora de esta receta creó por primera vez su propia mermelada de cita con Jujube, y ella compara el sabor del de las castañas tostadas. Luego se dobla en la masa de este pastel tradicional hecho no de arroz sino de harina de arroz.

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