Son las peras cotizadas oficiales en vino tinto son el mejor postre de invierno

1. Combine el vino con 2 tazas de agua en una cacerola grande a fuego lento. Agregue el azúcar, la canela, la vainilla, el anís estrella, los clavo y las rallas cítricas y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 2 minutos.

2. Agregue las peras, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine suavemente hasta que las peras estén manchadas de color morado oscuro y oscuro, aproximadamente 30 minutos. Gire las peras una o dos veces mientras cazan cazas furtivas. Apague el fuego, descubra la sartén y deje que las peras se enfríen.

4. Una vez frío, retire las peras de la cacerola y reserve. Colar el líquido a través de un tamiz y deseche las especias. Vierta el líquido nuevamente en la sartén y cocine a fuego lento a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que el líquido esté almibeado y se reduzca a la mitad, de 45 a 50 minutos. Sabor y agregue más azúcar si es necesario. Enfriar el jarabe a la temperatura ambiente.

5. Coloque las peras en su superficie de trabajo. A la mitad de la mitad de la longitud y cúbrelos usando una baller de melón. Coloque una mitad de pera en un tazón, cubra con una cucharada de helado o sorbete (si lo desea), rocíe con el jarabe de vino y sirva.

Aquí está todo lo que necesita saber sobre los extensos beneficios para la salud del vino (con moderación):

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