¿Está la dieta ceto al salir??

Otros expertos en salud se han presentado y cuestionaron si el ceto es realmente saludable para las mujeres. Un estudio citado frecuentemente, publicado en 2018, mostró que los ratones hembras con una dieta cetogénica no vieron las mismas mejoras en el peso y el control de azúcar en la sangre que los ratones machos.

Que la crítica no ha desaparecido con el año nuevo. En su clasificación anual de las mejores dietas, U.S. Noticias e informe mundial Ponga la dieta cetogénica en la parte inferior del número de lista 34 de 35, solo por delante de la dieta de Dukan. En su análisis de la dieta, el panel de expertos en salud de la publicación llamó al plan de alimentación difícil de seguir, nutricionalmente incompleto y dijo que podría ser "peligroso" para algunas personas.

Aquí está la baja en la dieta ceto, directamente de un dietista:

En Instagram, al menos, puede parecer Al igual que todos los que se embarcan en una dieta cetogénica, ven beneficios significativos, como una pérdida de peso, energía mejorada, estados de ánimo estables y azúcar en la sangre equilibrada. Pero los expertos dicen que muchos de sus pacientes que van ceto están decepcionados con sus resultados. "Incluso desde el principio, los expertos en dieta cetogénicos que son médicos han dicho que hay alrededor del 20 por ciento de los casos en los que [la dieta] no funciona, y no sabemos por qué", dice Zandra Palma, MD, un médico en Parsley Health en Los Ángeles.

En su experiencia personal, la mayoría de los pacientes que no experimentan resultados positivos con una dieta ceto, ya sea de la dieta prematuramente porque es demasiado difícil de seguir, o no están reduciendo sus carbohidratos lo suficiente como para entrar en cetosis. Por ejemplo, dice, todavía están poniendo leche de avena alta en carbohidratos en sus batidos mientras comen grandes cantidades de grasa y se preguntan por qué están ganando peso. Esto no es exactamente sorprendente: con sus estrictas proporciones de macronutrientes, una larga lista de alimentos fuera de los límites y múltiples efectos secundarios, es notoriamente difícil mantener una dieta ceto tradicional durante mucho tiempo. "La población que he visto disfrutar de una dieta cetogénica es este grupo de pacientes que he llamado optimizadores, son súper conscientes de lo que están comiendo, van a CrossFit, son bastante tipo A sobre su salud, Y en su mayoría son hombres ", Dr. Palma dice.

Incluso seguir la dieta perfectamente no necesariamente garantiza resultados saludables, particularmente para las mujeres. "Algunas mujeres parecen responder mejor a la dieta ceto que otras, particularmente aquellas que tienen sobrepeso u obesidad y tratan con la resistencia a la insulina", dice Josh Ax, DNM, DC, fundador de Ancient Nutrition y Draxe.com, y autor de Dieta ceto y Libro de cocina de Keto Diet. "Pero algunas mujeres con dietas bajas en carbohidratos pueden encontrar que luchan con problemas como problemas para dormir, cambios de humor o cambios menstruales. Definitivamente hay más que aprender sobre cómo el género afecta los resultados [con la dieta ceto]."Se refiere al estudio de ratón mencionado anteriormente, lo que postula que los niveles de estrógeno de una persona podrían desempeñar un papel en si experimentan resultados positivos de una dieta alta en carbohidratos y baja en carbohidratos.

"Sabemos que uno de los peligros del ceto es que, en [algunos] casos, las personas de hambre de hambre accidentalmente al eliminar las cosas que al microbioma le gusta comer."-Zandra Palma, MD

Para restringir severamente los carbohidratos (y, por lo tanto, la mayoría de las fuentes de fibra), una dieta ceto también puede afectar la salud de su microbioma, el ecosistema de bacterias saludables que viven en su intestino cuyo funcionamiento está relacionado con la digestión óptima, la salud hormonal e incluso la salud mental. "Sabemos que uno de los peligros del ceto es que, en [algunos] casos, las personas de hambre accidentalmente del microbioma eliminando las cosas que al microbioma le gusta comer [como fibra de granos, frutas y verduras con almidón]", dice el Dr. Palma. El estrés, la restricción de calorías, el ejercicio excesivo y las deficiencias de nutrientes también podrían marcar la diferencia en los resultados de una mujer en ceto, agregue ambos expertos.

Finalmente, muchos expertos en salud están preocupados por los tipos de alimentos que las personas suelen comer con una dieta cetogénica. "Una dieta cetogénica tradicional se compone de una gran cantidad de carne y productos lácteos convencionales, como el tocino y la mantequilla, [a lo que] muchas personas pueden tener sensibilidades", dice Ketotario El autor Will Cole, IFMCP, DC. Sin mencionar las preocupaciones genuinas de salud asociadas con comer una tonelada de carne roja y grasas saturadas de productos animales. "Esto puede continuar exacerbando los síntomas y perjudicando los beneficios para la salud de ir al ceto en primer lugar."Además, agrega, muchas dietas de ceto limitan las verduras para permanecer dentro de su rango de carbohidratos y terminan perdiendo nutrientes esenciales, como la fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales mencionados anteriormente.

Los alimentos de ceto empaquetados, que supuestamente están diseñados para facilitar seguir la dieta restrictiva, puede no ser mucho mejor para la salud. "Los alimentos preenvasados ​​que están etiquetados como" amigables con el ceto "todavía están altamente procesados ​​y llenos de ingredientes innecesarios que no son ricos en nutrientes", dice el Dr. Col. A veces también se desvían inadvertidamente de las pautas de la dieta, agrega el Dr. Palma. "Es difícil obtener la composición de la grasa en la dieta cetogénica, y [algunos] alimentos empaquetados están reuniendo las grasas incorrectas", dice ella. "Esos 'alimentos zombies' son una muy mala idea."

Entonces, ¿qué significan estos inconvenientes para el futuro de la dieta ceto?

Vale la pena recordar que la dieta cetogénica se desarrolló originalmente para ayudar a las personas con trastornos de las convulsiones, por lo que desde una perspectiva médica, es probable que continúe soportando. "Todavía hay situaciones en las que usamos la dieta ceto clínicamente", dice el Dr. Palma. "Creo que médicamente siempre será una herramienta."

Algunas investigaciones indican que la dieta también puede ser útil cuando se usa terapéuticamente para personas con diabetes o azúcar en la sangre no controlada. "El único beneficio que he podido salir de la investigación es que puede tener efectos de disminución de la glucosa en sangre", dice Dana Hunnes, PhD, MPH, RD, dietista, el Centro Médico Ronald Regan-Ucla y profesor de la UCLA en la UCLA Escuela de Salud Pública de Fielding. Dicho esto, ella dice que nunca recomendaría una dieta ceto tradicional a esta población o cualquier otra, ya que siente que sus beneficios no superan sus desventajas, es una defensora de "una dieta basada en plantas rica en plantas" grasas y proteínas basadas."(Es importante enfatizar que cualquier persona con diabetes debe trabajar en estrecha colaboración con su médico o un dietista registrado antes de probar ceto o cualquier otro tipo de dieta.)

De hecho, fuera del entorno clínico, las mareas parecen estar girando hacia una toma de alimentación cetogénica más pesada. Dr. AX aboga por lo que él llama una "dieta de ceto limpia", que incluye muchas verduras no escolares, junto con grasas saludables y cantidades moderadas de proteínas de alta calidad. Dr. El enfoque "ketotario" de Cole también gira en torno a las plantas, con énfasis en alimentos básicos vegetarianos altos en grasa como cocos, nueces, semillas y aguacate. "Muchas de mis pacientes femeninas también les va bastante bien con un enfoque cíclico ketotario, cuando aumentan su consumo saludable de carbohidratos alrededor de su período y/u ovulación o dos veces al mes. Esto [puede ayudar] con el equilibrio hormonal y los niveles de energía durante estos tiempos del mes ", dice.

"Si realmente pudieras replicar una dieta muy alta en grasas y súper baja en carboh."-Dana Hunnes, PhD, MPH, RD

Incluso Dr. Hunnes, que es muy escéptico con la dieta cetogénica, dice que un estilo de alimentación ceto basado en plantas podría ser una evolución en la dirección correcta. "Si realmente pudieras replicar una dieta muy alta en grasas y súper baja en carboh. Las grasas y proteínas basadas en plantas no son tan perjudiciales para nuestra salud como sus homólogos a base de animales ", dice ella. "Dicho esto, sin embargo, en realidad no sería replicable hacer una dieta cetogénica que se basa principalmente en plantas sin agregar un componente de carbohidratos más alto. Incluso si está haciendo verduras, nueces y semillas no no escolares, eventualmente aún agregaría más carbohidratos de los que obtendrían de una dieta ceto tradicional ", agrega, ya que las proteínas a base de plantas como las legumbres son inherentemente más alto en carbohidratos que carne. Y con una mayor ingesta de carbohidratos, no está claro si los resultados de la dieta de ceto deseados serían los mismos.

A pesar de que la dieta ceto se cae en desgracia en algunos círculos, el Dr. Ax cree que el plan de alimentación está "aquí para quedarse" de alguna manera, gracias a las personas que continúan probándolo y viendo resultados a corto plazo. Pero como el interés popular en la dieta ceto probablemente persistirá en 2020 y más allá (y la comercialización de productos alimenticios probablemente continuará aumentando para cumplirla), parece que cuanto más aprendamos sobre el ceto, es menos probable que los expertos en medicina y nutrición convencionales para recomendarlo.

Hablando de la dieta mediterránea, así es como se ve un plato saludable en el plan de alimentación. Y si está más interesado en los patrones de alimentos sostenibles, esto es lo que debe saber sobre la dieta de salud planetaria.