¿Está saludable para comer a base de plantas para niños?? Preguntamos a los expertos por sus pensamientos

Los pros de una dieta a base de plantas para niños

Ambos Dr. Patel y Hyland dicen que hay algunos beneficios definidos de una dieta a base de plantas para niños de todas las edades. One Biggie: generalmente significa más verduras, lo cual es particularmente importante para los niños. "La mayoría de los niños no reciben la cantidad de verduras que deberían estar comiendo", Dr. Patel dice. Según el u.S. Departamento de Agricultura (USDA), el 90 por ciento de las personas en la U.S. (incluidos los niños) no obtengan suficientes verduras en su dieta y el 80 por ciento de las personas no comen suficiente fruta. El actual 2020-2025 u.S. Las pautas dietéticas recomiendan que los niños de 2 a 18 años coman entre una y dos tazas de vegetales por día (dependiendo de la ingesta general de calorías) y entre una y dos tazas de fruta al día (nuevamente, dependiendo de la ingesta calórica general ).

Hyland dice que muchos de los padres que le preguntan sobre la alimentación en plantas para niños están principalmente preocupados por la proteína. Ella dice que esto no es algo de lo que preocuparse demasiado, no solo porque hay muchas fuentes de proteínas que no son de carne para los niños, sino que tampoco necesitan tanta proteína como muchos podrían pensar. "Para los niños pequeños, si beben dos tazas de leche al día y tienen solo un poco de carne, sus necesidades de proteínas se satisfacen", dice ella. Hyland agrega que los niños en edad escolar necesitan cuatro onzas de proteínas al día y los adolescentes necesitan cinco o seis onzas por día. "Además de la carne, las nueces, las semillas, las frijoles, las legumbres y el tofu son excelentes fuentes de proteínas para los niños", dice ella.

Aquí hay algunas otras fuentes de proteínas basadas en plantas que le encanta a un RD:

"Lo principal que debe tener en cuenta tanto para adultos como para niños, es que una dieta debe equilibrarse con fibra, proteínas, carbohidratos y grasas". Patel dice. Agrega que la belleza de la alimentación a base de plantas es que esta completa redondeza a menudo ocurre naturalmente cuando se sigue el plan de alimentación. Los frijoles, por ejemplo, son una buena fuente de fibra y proteína. Del mismo modo, la mantequilla de maní es alta en proteínas y grasas saludables.

Ambos expertos enfatizan que elegir alimentos integrales ricos en nutrientes en lugar de alimentos muy pobres en nutrientes y muy procesados ​​es lo que es más importante tener en cuenta, independientemente del plan de alimentación que sigas. Dado que la alimentación a base de plantas se elabora alrededor de este tipo de alimentos ricos en nutrientes, seguir el estilo de alimentación podría facilitar esto.

Qué tener mucho consciente cuando sigue la alimentación a base de plantas como familia

Si bien ambos expertos dicen que la alimentación basada en plantas ciertamente puede ser saludable para los niños, dicen que hay algunos nutrientes que deben ser muy conscientes de. Uno es la vitamina B-12, que se encuentra principalmente en la carne, y es importante para la producción de energía y el estado de ánimo. Según el Instituto Nacional de Salud, los niños necesitan entre .4 microgramos y 2.4 microgramos de vitamina B-12 por día, el último de los cuales se puede encontrar en cuatro onzas de carne o pescado (el tamaño de una cubierta de cartas). Pero Hyland dice que las familias que no comen carne o pescado todos los días también pueden recurrir a algunos cereales fortificados para el nutriente. "Si su hijo realmente no está comiendo carne o pescado, es posible que desee considerar un suplemento de vitamina B-12", agrega.

Otro nutriente Hyland dice que los padres deben tener en cuenta el hierro, que es esencial para transportar oxígeno a través del cuerpo. Los niños necesitan entre 11 miligramos y 15 miligramos de hierro al día. "La carne es a menudo una fuente principal de hierro, pero también se puede encontrar en frijoles, brócoli y algunos cereales fortificados", dice ella.

La vitamina D-que apoya el crecimiento de huesos y dientes, afecta su estado de ánimo, y es más otro nutriente difícil para obtener sin productos animales. Si los lácteos y los huevos siguen siendo parte del plan de alimentación basado en plantas de su familia, Hyland dice que las necesidades de vitamina D de su hijo deben cubrirse, pero si no tiene leche o huevos en el refrigerador, ese es otro nutriente para tener en cuenta. "La mayoría de las leches alternativas no son buenas fuentes de vitamina D porque están hechas principalmente de agua", dice ella. Al igual que los adultos, los niños necesitan 600 microunits de vitamina D al día. Pasar de 10 a 30 minutos al sol al día debería llevarlo allí, pero si vive en un lugar que no es particularmente soleado, es posible que desee considerar un suplemento de vitamina D para su hijo, si planea mantener una leche- y casa sin huevos.

Vale la pena repetir que una dieta a base de plantas no requiere cortar la carne completamente fuera de la imagen; Simplemente significa que sea más un lado que el centro del plato. Al elegir su carne, Hyland dice que algunos hacen selecciones más saludables para los niños (y adultos) que otros. "Un poco de carne roja está bien porque es una fuente de hierro particularmente buena, por lo que tener eso un par de veces a la semana es saludable, pero por lo demás, recomiendo pollo magro y pavo que sea más bajo en grasas saturadas", dice ella. "También es beneficioso que los niños tengan peces un par de veces a la semana porque es una buena fuente de ácidos grasos omega-3."

El último consejo importante que Hyland brinda a las familias que comen a base de plantas es centrarse en los alimentos integrales, no solo abastecerse de los productos etiquetados a base de plantas más modernos en la tienda de comestibles. "A veces veo a los padres que les dan a sus hijos muchas barras de proteínas y otros bocadillos cargados de carbohidratos y azúcar que no son necesariamente saludables para cargar a pesar de que están 'a base de plantas'", dice Hyland. "Desea concentrarse en alimentos ricos en nutrientes, sin importar qué planifique su estilo."

También recomienda explicar a los niños por qué está comiendo a base de plantas, ya sea por razones de salud, el medio ambiente, la religión, etc.-y ten cuidado de no demonizar ningún alimento en particular. (Como llamar a ciertos alimentos "buenos" o "malos", o referirse a las cosas como un "regalo" o un "placer culpable", todo lo cual atribuye valores morales a los alimentos.) "Si lo hace, podría conducir a una alimentación desordenada o al miedo a ciertos alimentos", dice ella.

La conclusión es que comer a base de plantas poder Sea saludable para los niños, con estas pautas en su lugar. Oye, cada vez que no tienes que cocinar algo completamente diferente para tus hijos es una gran noticia para cualquier padre. Ahora haciendo que realmente comer Sus verduras, ese es el próximo obstáculo ..

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