Es el café de huevos la nueva solución de cafeína al estilo de balas?

Demasiado fácil, revuelto, soleado hacia arriba ... es probable que tengas una forma favorita de tomar tus huevos. Pero azoté tu taza de Joe de la mañana? El punto caliente de la ciudad de Nueva York Hanoi House está revolucionando el bigote de espuma posterior al SIP con una bebida que agrega un poderoso golpe de proteína a su cafeína de la mañana o de la tarde. Imagine su café oscuro favorito favorito con una capa espumosa de bondad cremosa y eggy.

La mezcla se llama Café de huevos, y ahora puede agregarlo a su lista de bebidas de bienestar de Pep-in Your Step junto con lattes de leche dorada de cúrcuma, lattes de caldo de huesos y café a prueba de balas sin mantequilla.

"Es el equilibrio del café caliente y la espuma de huevo dulce lo que le valió el apodo 'Líquido Tiramisu."

"Al principio hay un olor notable y un sabor a los huevos", dice Sara Leveen, quien cofundó Hanoi House junto a su compañero Ben Lowell. "Es el equilibrio del café caliente y la espuma de huevo dulce lo que le valió el apodo 'Líquido Tiramisu.'"No es de extrañar que esta bebida haya sido una favorita vietnamita durante más de un siglo. La receta tradicional exige leche condensada, pero intercambiarla por alternativa funciona igual de bien y anula el azúcar agregado.

"La leche era escasa en Hanoi después de la independencia de Francia, por lo que las yemas de huevo se usaron en su lugar", explica Leveen. "Como tantas recetas antiguas, fue creada por necesidad."Un sabor y este nuevo hack de café también podría ser su última necesidad.

Desplácese hacia abajo para la receta de café de huevo de Hanoi House.

Café de huevo

1 (8 oz.) Servicio

Ingredientes
8 oz. Café vietnamita (u otro asado oscuro fuerte)
2 yemas de huevo
3 cucharadas de leche de nuez (o leche condensada endulzada, que es lo que usa Hanoi House, para un regalo especial)
1 cucharada de agave, miel o jarabe de arce

1. Preparar el café vietnamita u otro asado oscuro fuerte.

2. Mientras el café se elabora, use una licuadora de mano para azotar dos yemas de huevo con la nuez o la leche condensada endulzada y la alternativa de azúcar hasta que la mezcla tenga la textura de la masa de pastel. (Nota: si usa leche de nuez, la textura probablemente será un poco más delgada.)

3. Después de que el café haya terminado de prepararse, agregue dos cucharadas de café caliente a la mezcla de huevos y continúe mezclando durante otros 30 segundos.

4. Vierta la mezcla de huevo sobre el café caliente restante.

5. Mezcle según lo desee con una cuchara o beba café a través de la mezcla de huevos.

Cada semana destacamos una receta saludable que sea realmente genial (y fácil de hacer) de alguien que nos ha cautivado en el mundo de la comida. Estamos hablando de autores de libros de cocina buzzy y foodies de Instagram para chefs brillantes. Puede encontrar más ideas que deben tomar deliciosas de la receta del archivo de la semana.

Si está cavando la idea de vestir su cafeína, dirígete a Le Pain Quotidien para su nuevo café con leche de cúrcuma. Y sí, para que conste, el café es bueno para ti.