'Soy gastroenterólogo, y este es el no. 1 tipo de leche a base de plantas para la salud intestinal '

La soya también contiene un importante agente antiinflamatorio a menudo vinculado con las propiedades de refuerzo de la longevidad. "La leche de soja contiene isoflavonas, que son compuestos vegetales vinculados a diversos beneficios para la salud, como reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular, reducir la presión arterial y mejorar la salud ósea", Dr. Bulsiewicz dice. Además, según el gastroenterólogo, el consumo de leche de soya puede reducir potencialmente el riesgo de cáncer de próstata. "Si bien existe la preocupación de que la leche lechera aumente el riesgo de cáncer de próstata, la leche de soja puede reducir los riesgos de cáncer de próstata", dice.

¿Qué es más? Dr. Bulsiewicz señala que la leche de soya es naturalmente baja en grasas saturadas, lo que también puede ser beneficioso para su colesterol y salud del corazón. Y eso no es que la leche totalmente-Soy pueda ayudar con la recuperación del ejercicio. "Combinado con el ejercicio de resistencia, se ha demostrado que la leche de soja aumenta la masa muscular comparablemente con la leche láctea", dice. (Sin embargo, vale la pena señalar que estos hallazgos son de un estudio realizado en personas mayores que estaban experimentando pérdida de masa muscular.)

Entonces, si tu instinto te está diciendo que "compre la leche de soya" por ahora, tal vez deberías escuchar. De hecho, se ha demostrado que aumenta la salud intestinal al prevenir la inflamación y la protección contra otras enfermedades. “La investigación ha sugerido que la leche de soja induce cambios en el microbioma intestinal que son beneficiosos, como el aumento de Bifidobacterias niveles ", DR. Bulsiewicz dice. Por cierto, la bifidobacteria es un tipo de bacterias buenas que vive en su intestino que juega un papel importante en la digestión y la descomposición de los carbohidratos complejos.

Dicho esto, como la mayoría de las cosas en la vida, no todos los tipos de leche de soya se crean por igual. Y hasta ese momento, DR. Bulsiewicz recomienda siempre comprar leche de soya orgánica siempre que sea posible. “Desde mi perspectiva, es importante que la leche de soya sea orgánica porque esto asegura que la soya no se rocíe con glifosato, el mismo químico utilizado en algunos tipos de asesino de hierba. La evidencia sugiere que el glifosato afecta a más de la mitad de las bacterias que viven dentro de nosotros y pueden dañarlos e inducir disbiosis, que es el término que usamos para un microbioma dañado ”, dice.

¿Cuáles son algunos conceptos erróneos comunes sobre beber leche de soya??

Aunque la leche de soja se ha relacionado con muchos beneficios, también ha tenido una mala reputación a lo largo de los años. (A lo que DR. Bulsiewicz llama b.S.) "La soja ha sido vilipendiada de manera que no entiendo", dice. "Hay afirmaciones de que causa cáncer de seno. Sin embargo, la ingesta de soja se asocia con una menor probabilidad de tener cáncer de seno, y en aquellos con cáncer de seno, el aumento de la ingesta de soya se asocia con una menor probabilidad de muerte o recurrencia del cáncer ", dice. Además, DR. Bulsiewicz disipa la idea de que puede afectar el tamaño de la seno debido a los niveles de estrógeno que se encuentran en la leche. "No hay evidencia para apoyar esto", dice.

¿Cuánta leche de soja debería beber al día??

En el estudio de masa muscular citado anteriormente, la investigación muestra que beber 200 mililitros (un poco debajo de una taza) de leche de soya dos veces al día puede ayudar a agregar masa muscular. Sin embargo, DR. Bulsiewicz señala que hay beneficios potenciales para consumir aún más. “Por ejemplo, en el estudio de presión arterial, consumieron 500 mililitros (aproximadamente dos tazas) dos veces al día. El efecto de la leche de soya sobre la presión arterial fue fuerte, dejando caer la presión arterial sistólica en 18 puntos, que es tan bueno como la mayoría de los medicamentos de la presión arterial ", dice. Aunque señala que no está claro si los beneficios de la presión arterial existen con pequeñas cantidades de consumo de leche de soja.

¿Quién no debería beber leche de soja?

Debido a que no es lácteo, la leche de soya es ideal para aquellos con intolerancia a la lactosa. Pero aquellos con alergias de soya deben evitarlo por completo (por razones obvias) y Dr. Bulsiewicz señala que aquellos con antecedentes de cálculos renales también deben consumirlo con moderación. Según Mayo Clinic, se cree que la soja afecta la absorción de medicamentos comunes utilizados para tratar una tiroides baja (también conocida como hipotiroidismo), por lo que es importante espaciar el tiempo entre tomar sus medicamentos y consumir soya, aunque no recomiendan evitarlo en total. "Además, si tiene una tiroides baja, es importante asegurarse de tener una ingesta de yodo adecuada", dice. Esto se debe a que consumir la soja podría aumentar su riesgo de desarrollar hipotiroidismo si sus niveles de admisión de yodo son bajos.

Sin embargo, en general, la soja es un alimento beneficioso para agregar a su dieta, salvo los escenarios anteriores (o con ciertas mejores prácticas en su lugar), por lo que la próxima vez que se encuentre si la sección láctea/no láctea, considere recoger un cuarto.

Un RD ofrece el resumen completo de las leches alternativas:

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