Cociné cada comida durante la cuarentena, y ayudó a cambiar mi relación con la comida

En algunas ocasiones, mis amigos de cuarentena se unirían a mí en la cocina. La mayoría de los viernes por la tarde, tomamos clases de fabricación de jalá de Zoom y nos tratamos con cenas de shabat de estilo pleno y de estilo potluck, algo que no había hecho desde antes de mi bat mitzvah en 2004. Una noche, organizamos un Cortado-Desafío de estilo en el que dos de nosotros fuimos cara a cara cocinando comidas de tres platos con ingredientes misteriosos. Por lo que vale, gané, pero todos nos fuimos sintiéndonos unidos por la experiencia.

Pasar horas frente a una estufa caliente cada noche me dio un propósito y me hizo sentir productivo en un momento en que yo en realidad lo necesitaba y disfrutar de mis creaciones con las personas que amo me enseñaron el verdadero valor emocional de cocinar.

Durante un tiempo tan complicado/inductor de ansiedad/aterrador (o, ya sabes, "sin precedentes"), nada me hizo más feliz que sentarme alrededor de la mesa del comedor y ver a las personas que amo tomar el primer bocado de algo que había hecho. Cenar juntos fue una de las únicas veces durante el día que pudimos desconectar de lo que estaba sucediendo en el mundo y tomar un descanso para fingir (durante 20-30 minutos, al menos), que todo estaba normal. Tuvimos una política de "sin malas noticias" y "sin pantallas", y les pedí a todos que se acercaran a la mesa y compartieran una cosa positiva que habían aprendido en las últimas 24 horas. A pesar de todo esto, la idea de "comida reconfortante" adquirió un significado completamente nuevo.

Aunque técnicamente me empujó contra mi voluntad, mi cambio inducido por Covid-19 hacia la autosuficiencia en la cocina me empujó a reevaluar mi relación con la comida. No solo soy un muy buen cocinero, también he desarrollado una comprensión más profunda de cuán significativo puede ser la creación y compartir una comida. Solía ​​centrarme en hacer alimentos que me llenarían y me dieran los nutrientes que necesitaba; Nunca imaginé que el proceso de cocción en sí mismo podría ser divertido o emocionalmente gratificante. Pero me demostraron estar equivocado. Pasar horas frente a una estufa caliente cada noche me dio un propósito y me hizo sentir productivo en un momento en que yo en realidad lo necesitaba y disfrutar de mis creaciones con las personas que amo me enseñaron el verdadero valor emocional de cocinar. Algo que alguna vez fue estresante y desagradable terminó trayendo mucha alegría cuando pocas otras cosas podían.

Incluso ahora que los restaurantes han comenzado a reabrir, y puedo comer algo más que un Whopper sin tener que hacerlo yo mismo, todavía disfruto de mi tiempo en la cocina. Puede que no esté preparando la totalidad del Bien+buen libro de cocina en un martes al azar ya por la noche, pero solo sabiendo que yo poder me ha dado una nueva confianza que me ha quedado atrapado. Y por lo que vale? No he activado una alarma de humo desde junio.