Cómo trabajar más alfalfa en tu vida, la planta que es una leguminosa * y * una hierba

2. Es otra fuente de hierro a base de plantas. Si no come carne, obtener suficiente hierro puede ser complicado (necesita al menos 18 miligramos por día), pero la alfalfa puede ayudar en ese departamento con 0.3 miligramos por taza. "El hierro es importante para su sangre y esta es una gran fuente para obtener este nutriente que no se obtiene de los animales",. Hunnes dice. El hierro es un componente importante de la hemoglobina, que es una sustancia en los glóbulos rojos que ayuda a fluir el oxígeno a través del cuerpo.

3. La alfalfa se hidrata. La alfalfa es una planta hidratante, con 30 gramos de agua en cada taza. Esta es una razón por la cual aumentar su consumo podría ayudarlo con su tez; El consejo número uno de los dermatólogos es prácticamente siempre beber suficiente agua y llenar su dieta con plantas hidratantes.

4. Es una fuente natural de folato. PSA: Las mujeres que están embarazadas no son las únicas que necesitan estar al tanto de su juego de folato. Obtener suficiente folato (300 a 400 microgramos al día) es importante para la salud cardiovascular y la prevención del accidente cerebrovascular. Una taza tiene 12 microgramos, lo que puede contribuir a alcanzar ese objetivo.

5. La alfalfa es una proteína a base de plantas. "Alfalfa una buena fuente de proteína a base de plantas si está comiendo el frijol de alfalfa", Dr. Hunnes dice. Esto es parte de lo que hace que la alfalfa sea tan única y genial; Es un híbrido de herbalería que trae beneficios de ambos.

6. Tiene potasio. Una taza de alfalfa tiene 23 miligramos de potasio, que se pueden usar en el cuerpo para equilibrar el sodio y contribuir a una buena salud cardiovascular.

8. La alfalfa tiene vitamina C. Una porción de alfalfa tiene 2.7 miligramos de vitamina C, parte de los 75 miligramos que desea obtener un día. Obtener suficiente vitamina C es importante para mantener su sistema inmune en el punto, proteger al cuerpo contra los radicales libres y metabolizar la proteína, la carga!

Como puede ver, la alfalfa es una planta sorprendentemente rica en nutrientes y DR. Hunnes dice que no hay negativos para comerlo. Sigue leyendo para ver tres formas de trabajar en tus comidas.

3 formas de comer más alfalfa

1. Agréguelo a sus ensaladas y tazones de granos

Una de las formas más fáciles de agregar más alfalfa a su vida es combinarla con otros verduras o granos, como la quinua o el flujo. Esta receta del blogger de alimentos de pesto de aguacate Vicky Berman la combina con la col rizada, la quinua, el aguacate y el pepino para una ensalada vegana sin gluten.

2. Úselo como base para huevos escalfados

Para obtener una forma más inesperada de cocinar con alfalfa, consulte esta receta del blogger de la cocina del médico y el médico integrador Rupy Aujla, MD. Dr. Aujla combina brotes de alfalfa con otros ingredientes potenciales que incluyen coles de Bruselas, aceite de oliva virgen extra y huevos.

Mire el video a continuación para ver por qué un dietista registrado llama a los huevos "Nature's Multivitamin":

3. Tenerlos con falafel

Esta receta del Blogger de Soul Well Fed Soul y el Asistente Médico Kasey Goins se duplica en la proteína vegetal gracias a la camote Alfalfa-plus, lo que lo convierte en mucho más. El resultado final es una comida de alta fibra que es tanto nutritiva como deliciosa.

Más alimentos saludables en los que puede estar durmiendo: hierba de trigo y calabaza de espagueti.