Cómo hacer pasta de cúrcuma en casa para sus lattes de leche dorada y más allá

1/3 taza de agua
Pieza de 3 cm de raíz de cúrcuma fresca
Pieza de 3 cm de raíz de jengibre fresca
1 pimienta negra pellizca
1 cucharadita de miel o agave
1/2 cucharadita de canela terrestre
1 sal de pizca
1 cucharada de aceite de coco

1. Pelar y rallar la raíz de la cúrcuma y la raíz de jengibre.

2. En una cacerola, agregue la mitad del agua. Agregue la cúrcuma y el jengibre, pimienta negra, miel, canela, sal y aceite de coco. Cocine y revuelva la mezcla sobre una llama media hasta que comience a ver pequeñas burbujas alrededor del borde de la cacerola. Esto debería tomar de 1 a 2 minutos.

3. Reduce el calor a medio-bajo. Deje que la mezcla se cocine y agregue lentamente pequeñas cantidades del agua restante. Sigue revolviendo hasta que la mezcla forma una pasta, aproximadamente de 5 a 8 minutos.

4. Apague el fuego y transfiera la mezcla a un recipiente de vidrio. Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. Almacenar en un frasco de vidrio y refrigerar. Debería durar dos o tres semanas.

Cómo usar la pasta de cúrcuma

Ahora que tienes tu pasta de cúrcuma, ¿qué haces con ella?? Las opciones son infinitas, pero estas cinco recetas son un excelente lugar para comenzar.

1. Úselo en su café con leche de leche dorada de cúrcuma

Hacer lattes de leche dorada nunca ha sido más fácil. Una vez que haya terminado con su pasta, Ochoa Rodríguez dice que simplemente puede batirla en su leche al vapor de elección y endulzarla al gusto.

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2. Úselo en sopas

Una forma genial de agregar beneficios para la salud y un montón de sabor!-en sus sopas es revolviendo un poco de su pasta de cúrcuma en el caldo.

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3. Agréguelo a los batidos

¿Por qué no cosechar los beneficios antiinflamatorios de la cúrcuma justo en su batido matutino?? Cuando tienes pasta a mano, simplemente puedes agregar una cucharada y mezclarla para un buen impulso.

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4. Revuelva en hummus

Haga que su hummus sea aún más una potencia nutricional revolviendo un poco de pasta de cúrcuma en la combinación de garbanzos, tahini y jugo de limón fresco.

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5. Úselo como salsa para su pasta

¿Quién necesita una salsa de pasta con queso cuando pueda usar una pasta cremosa de cúrcuma?? Es la manera perfecta de obtener su solución de comida reconfortante y al mismo tiempo proporcionar a su cuerpo un poderoso golpe nutricional.

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Esta avena de quinua de calabaza de cúrcuma es el mejor desayuno posterior a las vacaciones. O cambie su hábito de leche dorada con estas recetas tónicas de cúrcuma.