Cómo contratar a un chef personal por solo $ 25
No todos los días un chef entra a su apartamento para cocinarlo (a menos que seas Gwyneth Paltrow). Entonces, cuando el chef James Ramírez llegó al apartamento de la ciudad de Nueva York para cocinar la cena, le dio la bienvenida y el salmón salvaje que vino con los brazos abiertos.
Kitchensurfing, el sitio que le permite encontrar y reservar chefs para volver a cocinar en su hogar (que ha existido durante unos años), acaba de lanzar un servicio de cena de semana en Manhattan, donde se preparan comidas orgánicas en su mayoría saludables, locales y orgánicas por un chef personal en su hogar, por solo $ 25 por persona.
El concepto de contratar a un chef personal para venir a su casa y cocinar su cena no es nuevo. Pero contratar a un chef personal para este precio y poder reservar el servicio utilizando una aplicación súper fácil (como una reserva de óptima para su propia casa), definitivamente lo es.
Nos probamos (felizmente), y esto es lo que necesitas saber.
El menú
Seleccioné el filete de salmón con costra de mostaza (espolvoreado con migas de pan y dijón), lentejas cremosas (hechas con pimientos rojos en cubitos, zanahorias y un toque de crema) y vegetales de raíz asadas con una gastrique Sherry-Maple.
Hay tres opciones ofrecidas todos los días, y típicamente una opción vegana o vegetariana. El salmón era escocés salvaje y el producto es en su mayoría orgánico y local, dice Ramírez. Usó aceite de oliva (que trajo) y sazonó con sal (de mi cocina).
Cuando reserva, puede indicar restricciones dietéticas, como si está tratando de limitar su consumo de aceite o odiar absolutamente el sabor del ajo, digamos. Pero no pueden acomodar solicitudes más grandes como intercambiar tempeh por salmón.
La experiencia
Ramírez llegó con una mochila aislada y (casi) todas las herramientas de cocción necesarias que incluyen una sartén, tabla de cortar y espátula. Había muy poca limpieza porque lo hizo todo, y si eres un monstruo limpio absoluto como yo (no, realmente mi lugar está lleno de unos 50 de estos productos de limpieza), esto te hará muy feliz. Todavía tenía que hacer un poco de orden, como limpiar las migajas en el piso, pero lavar dos platos y tenedores en lugar de muchas macetas y pantalones fue muy agradable (más tiempo para Escándalo).
No me preguntó qué basurero era para reciclar y cuál era para la basura, por lo que todo se mezcló. Hubiera sido bueno si hablariéramos sobre eso por adelantado. Pero bueno, él era un extraño en una cocina extraña.
Cómo reservarlo
Al igual que su clase de giro favorita, hay algunas reglas de reserva a las que tendrá que acostumbrarse. El viernes a las 3:00 p.metro., Las reservas para la próxima semana se abren, y puede reservar comidas el mismo día hasta las 3:00 p.metro. El número mínimo es dos personas y el máximo es seis.
Un factor molesto fue que mi chef llegó 25 minutos tarde. Me llamó alrededor de las 6:10 p.metro. para hacerme saber que llegaría tarde (estaba programado para llegar a las 6:00 p.metro.). Kitchensurfing dice que esto no es típico.
Sin embargo, al final del día, un chef cocinó la cena en mi apartamento mientras estaba instantáneamente el bonito revestimiento y no tenía que hacer una onza de cocinar, por lo que estos son golpes menores en comparación con la experiencia general (deliciosa). -Molly Gallagher
Para más información, visite www.kitchensurfing.com y descarga la aplicación
