He aquí por qué tu batido sabe extraño y el truco de 2 segundos para arreglarlo a uno de los mejores expertos del mundo del mundo

Smoothie Fail no. 1: es demasiado grueso

Uno de los batidos más comunes falla es un batido demasiado grueso que es imposible de sorber a través de una pajita. Antes de tirarlo en un tazón y tomar una cuchara, Wilson dice que hay una solución rápida.

En este caso, sugiere rehidratear los ingredientes lenta y constantemente para no exagerar. Según él, es mejor comenzar agregando solo una pequeña cantidad de líquido. Trabajar en pequeñas cantidades ayuda a evitar que el batido se vuelva demasiado delgado demasiado rápido. Consejo profesional: Wilson señala que el tapón de la tapa de una licuadora Vitamix se dobla como una pequeña taza de medición. Cuanto menos limpieza, mejor.

Smoothie Fail no. 2: Es demasiado acuoso

Si te encuentras con un batido demasiado delgado, Wilson dice que agregar un poco de sustancia es el camino a seguir. "Use o agregue frutas congeladas, especialmente las que sean plátanos y nueces de mango o semillas, o yogurt congelado", dice Wilson. La coliflor es otro refuerzo de batidos bastante sorprendente que Wilson sugiere usar. "La coliflor congelada es otra gran opción que agrega cremosidad y cuerpo y un impulso de nutrientes sin cualquier toque de sabor de coliflor", dice. O siempre puede agregar algunas semillas de cáñamo para ayudar a engrosar un batido. “Su sabor ligeramente nuez no debería competir con los otros ingredientes."

Al agregar ingredientes sólidos a un batido, Wilson enfatiza que es importante volver a trabajar la máquina hasta su mayor velocidad y proceso durante 20-30 segundos para incorporar completamente todos los ingredientes juntos.

Smoothie Fail no. 3: Es demasiado amargado

Los batidos pueden ir fácilmente al sur, especialmente cuando trabajan con ingredientes especialmente potentes y se vuelven demasiado amargos antes de que te des cuenta. La solución? Sabores neutralizantes. “Fruta fresca o congelada como piña, mango y naranjas agregan mucha dulzura afrutada. Mientras tanto, los plátanos, además de ser dulces, parecen neutralizar sabores amargos ”, dice Wilson. Otra gran opción son las fresas, que se combinan bien con la mayoría de las combinaciones de batidos.

Alternativamente, Wilson sugiere agregar algunas fechas y pasas picadas que actúan como edulcorantes naturales mientras le dan a los batidos un impulso de fibra saludable. Si estas opciones no parecen funcionar, dice un poco de vainilla, extracto de vainilla, agave o cacao puede ayudar a hacer el truco. Y si todo lo demás falla, los polvos proteicos con sabor son una de las formas más fáciles (y mejores) de enmascarar el sabor de las verduras amargas.

Con ese fin, Wilson señala que los verdes suelen ser el culpable detrás de una bebida de sabor amargo. Como tal, recomienda usar verduras o espinacas para bebés, que tienden a ser más suaves que el sabor que las verduras maduras. Luego, una vez que sus papilas gustativas se hayan adaptado a estos sabores terrosos, puede comenzar a avanzar a variedades más amargas y ajustar las proporciones a su gusto.

Smoothie Fail no. 4: Es demasiado dulce

Cuando el batido de su desayuno comienza a saborear a postre (lo que no es necesariamente negativo dependiendo de su paladar), Wilson sugiere agregar un toque de cítricos para equilibrar los sabores y mantener los niveles de dulzura bajo control. "Agregue un toque de jugo de limón o lima.

Una pequeña porción de limón o lima puede dar un golpe de acidez para equilibrar la dulzura ”, dice. Además, Wilson señala que muchas frutas pueden actuar como edulcorantes naturales, lo que significa que puede eliminar o reducir los edulcorantes agregados (como la miel, la agave o el jarabe de arce) por completo en la mayoría de los casos.

Smoothie Fail no. 5: No es lo suficientemente dulce

Por otro lado, cuando su batido no es lo suficientemente dulce, las frutas naturalmente dulces (como el mango o la piña), las fechas y las frutas demasiado maduras que pueden pasar su mejor momento para comer fuera de control son algunas de las selecciones favoritas de Wilson. "Los batidos son un gran vehículo para asegurarse de que los alimentos no se desperdicien", dice. Wilson también señala que un pequeño edulcorante puede recorrer un largo camino, por lo que es importante agregar pequeñas cantidades a la vez para errar por precaución.

Smoothie Fail no. 6: Es demasiado arenoso

Cuando no llega el "suave" en el batido y todo lo que te queda es una bebida calcárea y arenosa, es hora de llamar a los ingredientes ricos y cremosos, como aguacates y plátanos. "Después de quitar su piel y pozo, puede agregar un aguacate completo a su batido o guardar algunos para el día siguiente", dice Wilson. También recomienda agregar un puñado de anacardos para darle a su batido un sabor a nuez y una textura cremosa. Nuevamente, no olvide volver a trabajar la máquina a alta velocidad y proceso durante al menos 10-20 segundos para garantizar que se logre la máxima cremosidad.

Al final del día, se trata de esa base

Para lograr una textura de batidos A+ cremosa y de ensueño de Get, Wilson dice que debe comenzar con la relación correcta de ingredientes sólidos y líquidos. Como línea de base, esto significa siempre comenzar con una taza completa de líquido. Luego, para batidos a base de frutas, Wilson dice que elija dos frutas y agregue una taza de cada uno. Para batidos a base de verduras, sugiere usar una taza de total de verduras como col rizada, espinacas o rúcula. (También puedes tirar en media remolacha cruda, lo que le dará a un batido un hermoso tono rojizo.)

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