Así es como se ve una semana de Butcherbox, el servicio de entrega de carne sostenible, en realidad
ICYMI, los alimentos Omega-3 están vinculados a un mundo entero de beneficios, incluida la protección del cerebro, la mejor piel, la calidad del sueño y la vida más larga. Hoffman agrega que una mayor proporción de omega-3 es importante para las afecciones de salud relacionadas con la inflamación, como la enfermedad cardíaca y la diabetes.
Otra preocupación puede ser la seguridad alimentaria. "Puede haber avisos locales, estatales o federales para ciertos peces en ciertas áreas debido a la contaminación", dice ella. “Es especialmente importante para los niños, personas mayores y aquellos que están embarazadas o pueden quedar embarazadas para saber de dónde provienen sus pescado y carne debido a cosas como niveles de mercurio, hormonas y antibióticos."Por último, dice, por razones éticas y de sostenibilidad, es importante saber cómo se trataron los animales:" La agricultura de fábrica puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos e impactar el sabor del producto."
Hoffman también señala que "las carnes orgánicas también generalmente contienen menos colesterol y rellenos como sodio y tintes artificiales", dice ella. Entonces, si está observando la salud de su corazón y la presión arterial, es algo a tener en cuenta.
Cómo funciona Butcherbox
Hay dos tipos de planes de suscripción mensuales en Butcherbox: personalizado y curado.
Plan personalizado
El plan personalizado le permite elegir sus propios tipos y cortes de carne y mariscos. Hay más de 25 cortes diferentes de carne que puede elegir, como filet mignon, chuckyes, chuck asar, carne de cerdo, alitas de pollo, vieiras y camarones del golfo en la naturaleza salvaje. Este plan viene en dos tamaños: Classic, que incluye nueve a 14 libras de carne, y grande, que incluye 18-26 libras.
Plan curado
Con el plan curado, Butcherbox elige los cortes para usted después de elegir si desea carne de cerdo, carne de res y/o pollo. Un ejemplo de los cortes de carnicero puede elegir para usted son chuletas de cerdo, carne molida, filete de hierro plano y muslos de pollo con hueso. El tamaño clásico incluye de ocho a 11 libras de carne, mientras que Big contiene 16-22 libras.
También hay especiales que puede atacar a su pedido después de elegir sus cortes. Algunos ejemplos incluyen un paquete de langosta de $ 52, que incluye un paquete de 8 oz de garra de langosta, carne de nudillo y dos colas de langosta de 5-6 oz, un paquete de variedad de charcutería por $ 15 y nuggets de pollo sin gluten por $ 12.
Puede elegir con qué frecuencia (cuya frecuencia) se entrega la carnicería, cada semana, dos semanas, una vez al mes, etc. Depende completamente de ti.
¿Cuánto cuesta la casquillo??
Si obtiene el plan curado, un tamaño clásico cuesta $ 146, mientras que el gran tamaño cuesta $ 269. Si obtiene el plan personalizado y elige el suyo, el clásico cuesta $ 169, mientras que el gran tamaño cuesta $ 306. La razón por la cual el plan personalizado es más costoso es porque obtienes un 20 por ciento más de carne que los planes curados.
A menudo hay muy buenos especiales para los miembros por primera vez. Por ejemplo, un acuerdo le dio a los miembros tres libras de muslos de pollo de hueso orgánicos de rango libre en cada caja durante un año, mientras que otro especial de salmón de captura salvaje en cada caja. Ambos son caros, pero la cantidad de carne debería durar entre dos y cuatro semanas (realmente depende de cuánta carne generalmente consume).
Costo en comparación con la entrega de Whole Foods
Tenía curiosidad por la diferencia en el costo entre Butcherbox y el pedido de entrega de Whole Foods, lo que a menudo lo compara los dos.
Obtuve 12 oz de filetes de filete Mignon, tres libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel, dos libras de chuletas de cerdo deshuesadas, dos libras de salmón sotectante de Alaska salvaje, una libra de camarones en la naturaleza y dos libras de carne molida. Obtener esto en Butcherbox cuesta $ 169, que incluye envío gratuito y ninguna otra tarifa. Una entrega de Whole Foods costaría $ 146.47, que incluye una tarifa de entrega de $ 9.95, y una punta automática de $ 7 (entonces, total: $ 163.42). Butcherbox es unos seis dólares más caros.
Usando solo este ejemplo, Whole Foods puede ser más barato que Butcherbox, pero hay poca o no información sobre de dónde proviene la carne realmente. En general, nunca he tenido problemas con la selección de carne de Whole Foods.
Prueba de Butcherbox
Butcherbox me envió una caja llena de una variedad de carnes para probar. Había muchas de mis proteínas favoritas, como salmón capturado en la naturaleza, muslos y pechos de pollo, además de las que nunca cocino realmente, como hombros de cerdo y vieiras. Todos vinieron empaquetados con hielo seco, en una resistente caja de cartón que era fácil de reciclar.
Lo primero que cociné fue algo del libro de cocina de Dolly Parton, que es una tradición anual de la mía. Siempre hago algo en su cumpleaños. Decidí hacer su pollo glaseado con miel con pechugas de pollo de carnicero, así como su ensalada de colemos cremosa. Ambos salieron muy bien (mucho mejor que el pastel de espagueti que hice el año pasado).
También hice mi hamburguesa favorita actual, la hamburguesa con queso que aparece en la película, El menú. Es absolutamente increíble (el secreto es colocar cebolla cruda en rodajas finas en la empanada, voltearla y dejarla cocinar debajo de la carne).
La carne molida de carnicero más que pasó la prueba de sabor. Otro punto destacado de mi aventura de cocina fue la mini pasteles de carne en forma de corazón que hice con carne molida y salchicha italiana dulce, usando la receta de Jayne Mansfield. No crecí comiendo pastel de carne y solo lo he tenido un par de veces en mi vida, pero esto fue un ganador y lindo para arrancar.
También me impresionó mucho los muslos de pollo, que solía hacer un plato con cebollas caramelizadas, champiñones y queso gruyere. Estos fueron especialmente tiernos y jugosos en comparación con los que suelo comprar.
Otros platos que hice con mis proteínas Butcherbox eran camarones de chile (usando una salsa de chile que hace mi vecino), filetes con salsa chimichurri y tacos de carnitas.
Filetes en cuestión:
Y Tacos de Carnitas:
Mi último veredicto de butcherbox
Butcherbox es increíble. Toda la carne era obviamente de alta calidad y sabrosa. Pero tener un servicio de suscripción también me inspiró a ser más creativo con las recetas y expandir mis límites cuando se trata de las proteínas con las que cocino. Para mí, vale la pena pagar un poco más para no solo obtener una carne deliciosa, sino saber de dónde viene exactamente.
Pero espera hay mas! Desea ser el primero en escuchar sobre las últimas (y más grandes) caídas de productos de la tienda, colecciones personalizadas, descuentos y más? Regístrese para que se entregue el Intel directamente a su bandeja de entrada.
