Aquí está exactamente cuánto tiempo debe hervir el maíz fresco en la mazorca, además de 12 deliciosas recetas de maíz cocidas para probar

Cómo cocinar maíz: ebullición vs. interrogatorio intenso

Mientras que Aviram ama el maíz en la mazor. Donde el maíz hirviendo permite un sabor a maíz más limpio sin condimento externo, dice que la parrilla a altas temperaturas le permite fumar y caramelizar el maíz, lo que puede hacer un perfil de sabor intrigante. "Recubrir el maíz con aceite o mantequilla y grasa extra ayudará al maíz y hará que sepan aún más dulce", agrega.

¿Cuánto tiempo debe hervir el maíz fresco en la mazorca??

La pregunta número uno que rodea el maíz en la mazor. A saber, ¿pones maíz en la mazorca en el agua antes de que hierva; ¿Cuándo está hirviendo el maíz en la mazorca? es 30 minutos demasiado largo para hervir el maíz; ¿Cómo sé cuando se hace el maíz hervido?? Estas son todas las preguntas que la gente de todo el mundo regularmente entran en Google, con la esperanza de aprender a hacer que sus verduras con almidón lo sabren lo más delicioso posible.

Afortunadamente para nosotros, Aviram tiene las respuestas.

"Es posible abarrotar el maíz. Hasta una cierta temperatura, cocinamos el almidón en el núcleo, pero cocinamos demasiado tiempo, la parte exterior comienza a descomponerse que altera la textura y lo hace saborear ", dice ella. Para evitar tal resultado, sigue un proceso simple de ebullición de maíz. "Me gusta hervir agua, agregar el maíz y dejarlo reposar durante al menos 10 minutos y hasta 30 minutos", dice, y señala que cuanto más hierva, más tiernos se volverán los granos. “El maíz no cocina demasiado y tienes que amar el período de gracia que te da mientras terminas de cocinar tu plato!"

Tl; dr: el maíz se puede demasiado hervir, pero si se adhiere a 30 minutos o menos, debe estar en claro. Sin embargo, si está buscando una guía más específica, sepa esto: el maíz se vuelve gradualmente más oscuro a medida que se cocina. Si su maíz comienza a verse amarillo oscuro en el agua, lo has hirvido por demasiado tiempo. (Por supuesto, una opción más fácil y más infalible es simplemente establecer un temporizador. Personalmente, tengo un show de eco, $ 250, en mi cocina y me encanta lo fácil que es establecer verbalmente múltiples temporizadores mientras estoy cocinando. Me salva de los artículos de exceso y quema mientras trabajo a través de otros pasos de la comida. Además, incluso puedo usarlo para mostrar la receta en cuestión.)

El maíz se puede demasiado hervir, pero si se adhiere a 30 minutos o menos, debe estar en claro. Sin embargo, si está buscando una guía más específica, sepa esto: el maíz se vuelve gradualmente más oscuro a medida que se cocina. Si su maíz comienza a verse amarillo oscuro en el agua, lo has hirvido por demasiado tiempo.

12 recetas de maíz en la mazorca para el verano 2023

Más allá de ebullear, al vapor, asar y asar maíz, hay muchas maneras de preparar sus granos y mazorcas. A continuación, encuentre 12 recetas de maíz en la campana para probar este verano. Es posible que encuentres un nuevo favorito.

Ensalada de maíz fresco

La ensalada puede estar más asociada con las verduras, pero puedes mezclar absolutamente una sabrosa mezcla con maíz como base. Esta receta de ensalada de maíz fresca presenta maíz dulce (que puedes hervir o parrilla), tomates cherry, pepinos, cebolla roja, aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana y condimento para una mezcla refrescante que es perfecta o como una guarnición de verano fría.

Obtenga la receta: ensalada de maíz fresca

Caviar vaquero

Una receta de aperitivo clásico amada por cientos de amantes de la comida, Cowboy Caviar combina maíz con tomates, cebollas rojas, frijoles negros, pimientos y jalapeños, todos arrojados con un aderezo de aceite y vinagre de ajo. Si bien se puede comer por sí solo, se sirve mejor con chips de tortilla.

Obtenga la receta: Caviar vaquero

Ensalada de maíz y aguacate a la parrilla con aderezo feta

El maíz a la parrilla, el aguacate y la romanina sirven como la base de esta ensalada que es adorada por miles de lectores de cocina de NYT. Está arrojado en un saboroso aderezo de limón, suero de leche y feta que lleva el perfil de sabor a nuevas alturas.

Obtenga la receta: ensalada de maíz y aguacate a la parrilla con aderezo feta

Maíz crema como ningún otro

Para una receta de maíz decadente, no puedes equivocarte con el maíz crema. Esta receta en particular ha acumulado casi 2,000 críticas favorables, por lo que sabes que es delante.

Obtenga la receta: Maíz crema como ningún otro

Pudín de maíz de Edna Lewis

Ligeramente dulce, el pudín de maíz es una receta versátil que se puede exhibir como un lado o un postre.

Obtenga la receta: Pudín de maíz de Edna Lewis

Sopa de elote

Las recetas de sopa de maíz son abundantes, pero pocas son tan sabrosas como la sopa de maíz. Si bien existen muchas iteraciones de la receta, esta de Food & Wine tiene más de 3.000 reseñas de 5 estrellas, lo que hace que sea difícil (si no imposible) de vencer.

Obtenga la receta: Sopa de elote

Pasta de maíz y espárragos caramelizados con ricota

El hecho de que estés enfocado en tus verduras no significa que no puedas disfrutar de una pasta. Esta pasta de maíz y espárragos caramelizados con ricotta recibe críticas de 5 estrellas en todos los ámbitos.

Obtenga la receta: Pasta de maíz y espárragos caramelizados con ricota

Impresionante y fácil cremosa cazuela de maíz

Cuando casi 4.000 personas califican una receta con cuatro o más estrellas, es seguro decir que no puedes equivocarte con eso. Ese es el caso con esta cacerola de maíz increíble y fácil y cremosa. Hecho con maíz enlatada y mezcla de pan de maíz, es un plato de pastel que es semi-dulce y delicioso.

Obtenga la receta: Impresionante y fácil cremosa cazuela de maíz

Risotto de maíz

Anhelando una receta de maíz más elegante? Esta receta de risotto de maíz con clasificación superior es fácil de hacer y seguramente causará una impresión de quien sea que la cocine. Con mantequilla, puerros, vino blanco, crema espesa y queso entre los ingredientes adicionales, sabes que es rico y salado.

Obtenga la receta: Risotto de maíz

Buñuelos de maíz de calabacín

Aquí tenemos una opción de aperitivo centrada en el maíz. Los accesorios de maíz de calabacín son ligeros y esponjosos, y se sirven mejor con un lado del rancho. (Dato curioso: puede agregar queso para un sabor aún más sabroso.)

Obtenga la receta: Buñuelos de maíz de calabacín

Al igual que la salsa de maíz de Chipotle

Forever anhelando la salsa de maíz de Chipotle? Te caerás en los tacones para esta receta Dupe. Está hecho con maíz, jalapeños, cebolla roja, cilantro, jugo de lima, sal y pimienta.

Obtenga la receta: Al igual que la salsa de maíz de Chipotle

Maíz a la parrilla con mantequilla de chipotle de arce de humo

Para una experiencia decadente de maíz a la parrilla, considere el maíz a la parrilla de McCormick con mantequilla de chipotle de arce de humo. Tiene una patada con un dulce final que te dejará alcanzando segundos.

Obtenga la receta: Maíz a la parrilla con mantequilla de chipotle de arce de humo

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