Las semillas de cáñamo se pueden agregar sutilmente a casi cualquier comida para beneficios de BeaUCoup

Su contenido de ácidos grasos omega-3 también es significativo. Según Whitney English Tabaie, MS, RDN, CPT, experto en nutrición y autor de Bebé y niño a base de plantas, Solo dos cucharadas de semillas de cáñamo con cáscara proporcionan el 169 por ciento de sus necesidades diarias de ácidos grasos omega-3. "Las semillas de cáñamo son una excelente fuente del ácido graso omega-3 esencial, ácido alfa-linolénico, que ayuda a combatir la inflamación en el cuerpo", dice ella. Omega-3 puede incluso disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca, agrega Gans.

Todos esos micronutrientes antes mencionados también son beneficiosos. "El magnesio y el fósforo se han asociado con la salud ósea, y la tiamina ayuda a descomponer los carbohidratos en su cuerpo y convertirlos en energía", dice Gans. La vitamina E, mientras tanto, es un poderoso antioxidante que puede desempeñar un papel en la prevención de enfermedades crónicas.

Semillas de cáñamo (100 gramos)
Proteína: 24.8 g
Fibra: 27.6 g
Calcio: 145 mg
Hierro: 14 mg
Magnesio: 483 mg
Fósforo: 1.160 mg
Potasio: 859 mg
Sodio: 12 mg
Zinc: 7 mg
Manganeso: 7 mg
Vitamina C: 1 mg
Vitamina A: 3.800 UI
Vitamina D: 2,277.5 IU
Vitamina B-6: 0.12 mg
Vitamina E: 90 mg

Cómo incorporar semillas de cáñamo en su dieta

Las semillas de cáñamo ($ 15) son bastante fáciles de incorporar a su dieta de innumerables formas. A Gans le gusta agregarlos a las comidas que siente que podría beneficiarse de proteínas adicionales, como una ensalada verde mixta, un tazón de avena o un batido de desayuno. Tabaie también los agrega a batidos y tazones de acai, no solo para la proteína sino también para un impulso de grasa saludable. Le encanta rociarlos en tostadas con aguacate o mantequilla de nuez y plátanos por las mismas razones. "También puedes usarlos para hacer un parmesano vegano pulverizándolos con levadura nutricional y un poco de sal", agrega.

Bien+bien En realidad, también encuestó a sus lectores para las ideas de comidas de semillas de cáñamo. A un usuario le gusta lanzarlos a su salsa de pasta para mayor nueces. A algunos otros les gusta incluir semillas de cáñamo en aderezos caseros de ensalada. A otro le gusta la idea de agregarlos a la coliflor "puré de papas."Personalmente, me gusta agregarlas a las galletas sin hornear, particularmente las variedades de avena de plátano" de dos ingredientes "a las que también me gusta agregar chips de chocolate negro.

Las posibilidades pueden no ser infinitas, per se, pero son abundantes. También puede optar por cocinar o hornear con corazones de cáñamo, que son simplemente las semillas sin cáscaras. Son igual de saludables, pero Brigitte Zeitlin, MPH, RD, dietista registrado y propietario de BZ Nutrition, dice que en realidad pueden ser algo más fáciles de digerir.

3 recetas de semillas de cáñamo para probar en casa

Tazón de desayuno de camote

Para hacer este desayuno paleo y, sin embargo, desayunar a base de plantas, simplemente mezcle una batata cocida y cubra con semillas de cáñamo y arándanos.

Strawberry Shortcake Parfait

Esta versión saludable de un favorito de verano es el plato perfecto para servir en su próxima cena o barbacoa. Tu abuela nunca hubiera soñado con un shortcake hecho de ingredientes saludables como la quinua y los corazones de cáñamo, pero tal vez ella lo hará después de que le sirvas este.

Pasta de calabacín vegana cruda con salsa de alfredo de semillas de cáñamo

Este plato de pasta a base de plantas del 100 por ciento es tan ligero y saludable que incluso sus parientes italianos (hipotéticos) estarían impresionados.

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