Navegador de menú saludable francés

Incluso si sabe alejarse de la canasta de pan, resulta que los relojes promedio de comidas de restaurante tienen la friolera de 1,128 calorías-yep, 1,128 que lo hace fácil incluso para los más expertos en la salud, pensar que estamos comiendo bien Mientras comemos, cuando no somos.

Ingrese al nutricionista-autor Heather Bauer, de El pan es el diablo y otorgó fama y nuestra brújula culinaria. Cada semana, Bauer nos dirige hacia las opciones más saludables en los menús de restaurantes de cualquier tipo.

La semana pasada, fue tapas. Esta semana, comida francesa! Bon Appétit, todos.

Nugget de navegación de menú francés de Heather Bauer

Buenas noticias, francófilos! Aunque parezca que la cocina francesa es rica y mantecosa, Bauer es en realidad un gran fanático. "Siempre hay excelentes opciones cuando tienes francés", dice ella. "Mejillones, almejas ... también verás un montón de ensaladas de inicio diferentes, pollo asado y filetes lisos. Es fácil!"

Y no tienes que pasar el postre. Ordene sorbete o bayas, o comparta una crème brûlée-justa deje de lado hasta que todos los demás hayan dado un mordisco para que no se excedan.

Que ordenar

Aperitivos

1. Ensalada de rúcula y parmesano afeitado, O una ensalada mixta con verduras saludables para el queso de cabra con solo un poco de bondad queso!

2. Ostras en la media concha, tartar de atún o cóctel de camarones. Los bistros franceses a menudo tienen tantos entrantes de pescado fresco, puede parecer que estás en un bar crudo y eso es algo bueno. De hecho, a Bauer le gusta pedir una ensalada, una aplicación a base de pescado y una o dos vegetales al vapor o salteado para una comida completa.

3. sopa francesa de cebolla-Pero solo si no eres sensible a la sal. Y sostenga el pan y el queso!

Plato principal

1. Pescado y verduras a la parrilla. Limpio, simple, delicioso! (Consulte la nota a continuación sobre Beurre Blanc.)

2. Bistec y una ensalada. (Lo siento, no hay fritas!)

3. Moule (También conocido como deliciosos mejillones aromáticos) en un caldo de vino blanco o ajo. Pero de nuevo, pase las fritas y pida una ensalada.

Qué omitir

1. El plato de queso. Recuerde, cuando se trata de Fromage, una porción del tamaño de su pulgar es de aproximadamente 100 calorías, Bauer advierte.

2. Beurre Blanc-Un elemento básico francés que es básicamente salsa de mantequilla y se agrega a muchos platos de pescado. Pídalo a un lado, dice Bauer.

3. Fritos de bistec. Pero probablemente ya lo sabías, ¿no??

4. pan francés-con tantas opciones deliciosas y buenas en el menú,No hay necesidad de llenarse en carbohidratos vacíos.

Hambre por más? La próxima semana, Bauer está derramando sus secretos para pedir pizza. O echa un vistazo a la guía de la semana pasada para ordenar tapas saludables.