Navegador de menú saludable griego y mediterráneo
Incluso si sabe alejarse de la canasta de pan, resulta que los relojes promedio de comidas de restaurante tienen la friolera de 1,128 calorías-yep, 1,128 que lo hace fácil incluso para los más expertos en la salud, pensar que estamos comiendo bien Mientras comemos, cuando no somos.
Ingrese al nutricionista-autor Heather Bauer, de El pan es el diablo y otorgó fama y nuestra brújula culinaria. Cada semana, Bauer nos dirige hacia las opciones más saludables en los menús de restaurantes de cualquier tipo.
La semana pasada, fue pizza. Esta semana, nos dirigimos hacia el Med! Feliz comer, todos.
Nugget de navegación griega y mediterránea de Heather Bauer
Obtenga una ensalada de aperitivo, incluso si nadie más lo es, porque le da algo para comer cuando todos están comiendo el hummus (o tzatziki) y pita, dice Bauer. Y conocerte a ti mismo! "Si puedes ser disciplinado sobre tener solo dos triángulos de pita, sigue adelante", dice ella. "Pero recuerde, los garbanzos son un carbohidrato (incluso si también contienen algunas proteínas), así que cuando come pita y hummus, básicamente estás comiendo pan con pan."
Que ordenar
Aperitivos
1. Una ensalada de tomate y pepino, o una ensalada griega (sin las hojas de uva rellena). Muchos lugares griegos o mediterráneos ofrecen ensaladas de tamaño de comida o compartible, así que asegúrese de preguntar sobre las porciones.
2. Pulpo a la parrilla o calamar, Pero ten cuidado con la cantidad de aceite en el que se han cocinado. Cuando se trata de los beneficios para la salud del aceite de oliva, un poco ayuda mucho.
Plato principal
1. Un pescado entero a la parrilla-Bauer es el principal. "Es un proyecto para mí", dice ella. "Me gusta que me tome un tiempo comer."
2. Kabobs de pollo o camarones a la parrilla-o una combinación de ambas proteínas delgadas. Combina tus entrantes con una cuarta parte de una pita y una pequeña porción de hummus, o una porción de arroz del tamaño de un puño.
Qué omitir
1. Aperitivos de mee compartidos son realmente complicados, particularmente para las personas que tienen dificultades para controlar sus cantidades. Además, sus compañeros de comedor pueden no ser tan conscientes de la salud como usted. Es mucho más difícil tomar decisiones inteligentes cuando un plato decadente te está mirando a la cara.
2. Calamares fritos. Ir a la parrilla en su lugar. Los beneficios para la salud de una dieta mediterránea no provienen de la freidora.
3. Platos más pesados de carne y pollo-Incluso Moussaka (la adición de berenjenas en esta cacerola tradicional no significa que sea saludable). Muchos platos principales carnosos vienen cargados con salsas y se sirven con papas, agregando muchas calorías y carbohidratos. Mejor para evitarlos, dice Bauer.
Hambre por más? La próxima semana, Bauer está derramando sus secretos para ordenar el brunch. O echa un vistazo a la guía de la semana pasada para pedir pizza saludable.