Encontró pizza congelada tan bien, jurarás que estás comiendo un pastel fresco al aire libre en Italia, y está a la venta ahora
Al igual que otras nuevas empresas innovadoras, Talia di Napoli nació en un garaje. El tío de Freda, que había trabajado en el negocio de alimentos durante muchos años, estaba decidido a descubrir cómo hacer, empaquetar y entregar una pizza congelada que era * en realidad * buena (sin decir que la pizza congelada estándar es mala, pero ... hay un tiempo y lugar). Después de innumerables iteraciones (y muchas, muchos cejas elevadas de sus vecinos neopolitanos ...) El equipo aterrizó en un método patentado de congelación criogénica donde las pizzas están congeladas ("puestos a dormir") tan pronto como salen del horno. Esto asegura que sus sabores y texturas se conserven en el acto, de modo que cuando se "despiertan", son tan buenos como lo fueron cuando fueron horneados por primera vez.
"La forma de ser totalmente auténtica para la tradición [de la pizza neopolitana] es no solo tener la tecnología, sino seguir un libro de reglas", dice Fred. "Decidimos para hacer una pizza congelada, no vamos a seguir la ruta industrial congelada. Además de la cámara criogénica, todo está hecho completamente a mano."
No hay amasos de masa ni mezcladores ni robots de pizza en la cocina Talia di Napoli. En cambio, hay alrededor de 25 chefs que arrojan la masa, agregan coberturas y los meten en la estufa de leña. Freda dice que el "libro de reglas" que cumple la marca es algo real desarrollado por los chefs en el siglo XVII que describe el exacto ingredientes aceptables y pasos que se necesitan para hacer una pizza auténtica y neopolitana. Esto significa que todo se obtiene a nivel local y sostenible, sin ningún OGM, conservantes o ningún otro aditivo funky.
Esto también significa que son sobresalientes deliciosos. Si bien no encabezan el pastel romano que comí hace 15 años, se acercan bastante, transportándome de regreso a las calles italianas bañadas por el sol con cada bocado. Todo lo que tiene que hacer es desenvolverlos, colocarlos en su horno precalentado y hornear durante el tiempo recomendado (generalmente en algún lugar en el rango de 9-12 minutos.) No te decepcionará, prometo. Si estás entreteniendo a los invitados y quieres impresionarlos con pizza directamente de Italia? Nunca sabrían que estos estaban congelados.
Cuando el sol te golpea el ojo como un gran pastel de pizza? Eso es amore. Cuando ese pastel de pizza es una pizza Talia di Napoli? Es aún más amore. Explore más sabores (como la Margherita que lo inició todo) y almacene su congelador con una muestra de Italia. Ahorre $ 15 de descuento ahora hasta el 30 de junio con el código bien15.
Originalmente $ 125, a la venta por $ 110
La pizza que comenzó todo es la pizza Margherita, también conocida como la pizza más popular del mundo. Resulta que fue creado para honrar a la reina Margherita y fue diseñado para parecerse a la bandera italiana: salsa roja, queso blanco, albahaca verde.
Margherita Pies de Talia di Napoli se adhiere a la receta original, hecha con salsa de pomodoro fresca, mozzarella cremosa y parmesano, y albahaca crujiente. También disponible en una versión sin gluten y paquetes de seis.
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