Seguir una dieta mediterránea vegana es totalmente posible si recuerda estas 3 pautas

Ella recomienda comer alimentos como linaza, chía, nueces y tofu para golpear su cuota de ala. Además, señala, esos alimentos también son buenas fuentes de proteínas.

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2. Sea inteligente sobre la ingesta de vitaminas y proteínas

La dieta Med no es restrictiva, como otros planes (tos para tos de tos), y hay muchas opciones veganas que se ajustan al marco del plan. "Definitivamente, asegúrese de que esté comiendo fuentes de proteínas y omega-3 en cada comida para mantenerse satisfecho y obtener los nutrientes que necesita", dice Berman. Que pueden provenir de frijoles, granos integrales como quinua, nueces, semillas y otros alimentos de proteínas vegetarianas. (Consulte esta lista de alternativas de carne vegetariana para obtener más ideas.) "Además, los veganos necesitan calcio de fuentes como verdes, verduras de hoja, semillas de sésamo y tahini."

"Como con cualquier dieta vegana, también debe asegurarse de obtener suficiente vitamina B12, lo que no está presente en las plantas", agrega Berman. Puede hacer esto a través de cereales fortificados, dice, o un suplemento, recomienda hablar con su médico para que descubra la mejor opción para usted.

3. Ir a la variedad

"Una placa mediterránea completa tiene proteínas, grasas y fibra", dice Berman. "El desayuno podría ser una avena salada u otro grano integral con nueces o incluso hummus, pita de trigo integral y verduras."El almuerzo podría parecer una ensalada de frijoles con aceite de oliva, perejil y cuscús, mientras que la cena podría ser algo así como tofu, espinacas y quinua con fruta fresca para el postre.

En general, las preocupaciones que uno tendría en una dieta mediterránea vegana no son diferentes de las que ya tendrías si ibas totalmente a base de plantas: priorice nutrientes importantes que son difíciles de obtener de las fuentes de las plantas y no dependan Demasiado en alimentos procesados. "Cuanto más variedad, mejor, y la dieta mediterránea permite un muestreo rico de los alimentos a base de plantas para que los veganos puedan obtener la nutrición que necesitan", dice Berman. Parece una forma bastante decente si está buscando abrazar la vida a base de plantas.

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