Siga este delicioso plan de comidas para un día completamente sin azúcar

Romper con azúcar es más fácil decirlo que hacerlo.

Primero, intenta atraerte de regreso con su dulzura, aunque eso Solo dura tanto tiempo. Luego, aparece en lugares que no esperas encontrarte con él, como la barra de ensaladas. A veces, puede parecer que nunca podrás vivir sin él. Y esos primeros días y semanas de distancia son los más difíciles.

Pero al igual que terminar las cosas con una pareja tóxica, los beneficios de cortar el azúcar de su vida lo valen la pena: su piel se verá mejor, tendrá más energía y lo en realidad vale la pena a la larga.

La clave para evitar el azúcar, sin estar de mal humor, es tener algunas comidas en las que puede confiar que son nutritivas y deliciosas.

Cue Summer Rayne Oakes, un líder de modelo y sostenibilidad que fundó Sugardetox.Yo, un plan de 10 pasos para frenar los antojos para bien. El Brooklynite (sí, el del apartamento de ensueño lleno de plantas) acaba de lanzar un libro del mismo nombre con el plan completo de comidas, más de 100 comidas sin azúcar.

Aquí, ella comparte tres recetas que te llevarán a través del desayuno, el almuerzo y la cena sin las cosas dulces. Esta nueva relación? Definitivamente no es complicado.

Sigue leyendo para tu plan de comidas sin azúcar durante todo el día.

Desayuno: Shakshuka

Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla amarilla, finamente picada
2 dientes de ajo, finamente picados
1 pimiento rojo, cortado en cubitos
1 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de comino
1 taza de calabacín, picado
2 latas de 15 onzas San Marzano Tomates de ciruela enteros
4 huevos
1/2 pimienta de chile roja o verde, o más al gusto, picado
Pizca de sal marina, al gusto
Pizca de pimienta, al gusto
1/2 taza de lacinato lavada, desanimada y picada
1 Basilio fresco de puñado grande

1. Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo, revolviéndolos ocasionalmente, hasta que estén suaves y dorados, aproximadamente tres minutos.

2. Agregue el pimiento, el pimentón y el comino, y cocine por dos minutos.

3. Mientras tanto, transfiera el calabacín y los tomates a una licuadora y mezcle durante aproximadamente dos minutos, o hasta que la mezcla esté suave. Vierta la mezcla de salsa de calabacín-Tomato en la sartén y deje que se cocine a fuego lento, cubierto, durante 15 minutos.

4. Mientras la sartén todavía está en el quemador, haga pequeños divisiones en la salsa para los huevos y rompa cuidadosamente los huevos en ellos. Agregue un poco de chiles, sal, pimienta y la col rizada. Cubra y cocine a fuego lento durante cinco minutos más, hasta que las claras de huevo se hayan puesto. Servir con algunas hojas de albahaca fresca.

Almuerzo: sopa de camarones con curry de coco

Ingredientes
1 chalota, cortado en cubitos
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de jengibre
1 cucharada de polvo de curry
1 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de comino
2 13.Latas de 5 onzas leche de coco
2 tazas de caldo de verduras
1 coliflor, finamente picada
1 lb camarones
Pizca de sal marina, al gusto
2 cucharadas de cilantro (opcional)
1 onza. Microgreens (opcional)

1. Saltee la chalota en una sartén con el aceite de oliva hasta que esté translúcido, aproximadamente dos minutos. Agregue el jengibre a la mezcla y continúe hasta que la chalota esté caramelizada.

2. Una vez que la chalota esté caramelizada, agregue el curry en polvo, la cúrcuma y el comino.

3. Agregue el caldo de leche de coco y vegetales a la mezcla y llevar a fuego lento. Luego agregue la coliflor y los camarones y cocine por otros dos minutos, o hasta que el camarón esté rosa. Agregar sal al gusto.

4. Quite la sartén de la estufa y agregue un poco de cilantro y microgreens como guarnición.

Cena: pimientos rellenos con frijoles y verduras de mungo

Ingredientes
1/2 taza de frijoles mung, ordenados
1/2 taza de camote en cubos
3 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra, dividido
2 dientes de ajo, picado, dividido
2 pimientos rojos, a la mitad, a los talones y sembrados
Pizca de sal marina
Pizca de pimienta
1/2 taza de champiñones de botón blanco, en rodajas
2 tazas de col rizada de lacinato, lavada, desanimada y picada
1 cucharada de jugo de limón

1. Vierta una tazas de agua y media en una cacerola mediana y agregue los frijoles mungo. Lleve el agua a ebullición y luego déjelo a fuego lento, descubierto, durante 25 minutos.

2. Mientras el agua está a fuego lento, precaliente el horno a 400 ° F.

3. Mezcle la batata con una cucharada de aceite de oliva y la mitad del ajo picado en un tazón grande. Sazone con sal y pimienta negra, y coloque la batata en una bandeja para hornear. Ase durante unos 25 minutos.

4. Cepille ligeramente los pimientos con una cucharada de aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta. Coloque los pimientos, corta hacia abajo, en otra bandeja para hornear. Hornee los pimientos hasta que estén tiernos, alrededor de 15 minutos. Déjelos enfriarse ligeramente, luego gire los cortados hacia arriba.

5. Agregue media cucharada de aceite de oliva a una sartén antiadherente y saltee los champiñones a fuego medio durante un minuto. Masajea la col rizada con la cucharada restante de aceite de oliva y jugo de limón y agrégalo a los champiñones en la sartén. Cubra la sartén y deja que la col rizada se v vea por aproximadamente un minuto. Retire los champiñones y la col rizada de la sartén y tíralos en un tazón con los frijoles mungo y la batata. Coloque parte de la mezcla en cada una de las mitades de pimiento rojo.

Reimpreso con permiso de Sugardoxme © 2017 por Summer Rayne Oakes, Epicure Sterling. Fotografía de Summer Rayne Oakes

Cuando se trata de cortar el azúcar, esta pirámide de frutas seguramente es útil. Y para completar su colección de libros de cocina con go-tos más saludables, aquí hay algunos bestsellers para ver.