Cada vez que come okra, su intestino, sus ojos y el sistema inmunitario obtienen beneficios serios

2. Es una superventa de vitamina A.

Una porción de okra tiene casi toda la vitamina A que necesitas durante un día entero. (Empaca 716 microunits por taza cuando desea apuntar a 900 microunits.) "Esto es bueno tanto para la salud ocular como para el sistema inmune", dice Zibdeh. Entonces, si estás mirando una computadora todo el día, definitivamente tenga en cuenta el okra como un buen verdura para trabajar en más de tus comidas.

3. Okra es un alimento beneficioso para las personas con SIB.

Muchos de los clientes de Zibdeh tienen el síndrome del intestino irritable (SII), y Zibdeh dice que a menudo, cuando alguien está lidiando con los síntomas de eso regularmente, duda en comer alimentos ricos en fibra. "La okra es un gran vegetal para las personas con esta vacilación porque no tiene fibra fermentable, lo que puede ser irritante para las personas con SI", dice ella. Entonces, si las verduras crucíferas como la coliflor y las coles de Bruselas te causan algunos problemas intestinales, intente aumentar la ingesta de okra hasta que un dietista registrado pueda ayudarlo a que vuelva a comer una gama más amplia de verduras.

4. Okra contiene calcio.

Además de ser bueno para el intestino, comer okra también beneficiará a tus huesos. Esto se debe a que tiene calcio, específicamente 82 miligramos por taza. Desea apuntar a 1,000 miligramos de calcio al día, por lo que la okra probablemente no será su principal fuente del nutriente, pero cada parte ayuda!

5. Tiene hierro.

Zibdeh dice que otro nutriente que muchos pueden no saber que el okra es el hierro. Similar al calcio, no trae lo suficiente a la mesa para ser considerado una fuente principal del nutriente, pero todavía es notable, especialmente para las personas que comen una dieta principalmente a base de plantas y necesitan ser muy conscientes de su consumo.

6. Es bueno para la salud inmune.

Entre las temperaturas de enfriamiento y la llegada inminente de la temporada de gripe principal, que no está tratando de obtener más vitamina C en este momento? Buenas noticias, la okra tiene 23 miligramos de vitamina C por porción. "Esto significa que está vinculado a beneficiar el sistema inmune", dice Zibdeh. "Solo tenga en cuenta el hecho de que parte de la vitamina C se pierde al cocinar okra, por lo que la cantidad real que obtendrá es más baja de lo que puede pensar."

7. Okra está llena de antioxidantes.

Todas las frutas y verduras son ricos en antioxidantes, y Zibdeh dice que la okra no es una excepción. Los antioxidantes son los que protegen al cuerpo de los radicales libres que encontramos a través del medio ambiente. La exposición a estas toxinas desglosa el ADN celular con el tiempo. Entonces, cuando llena los alimentos altos en antioxidantes, está ayudando a su cuerpo a luchar contra estas toxinas y proteger contra la inflamación crónica en el proceso.

Ahora que conoce los beneficios de la okra, probablemente se esté preguntando cómo puede integrarlo más en su vida, correcto? Si bien ciertamente puedes comer okra crudo, la mayoría de la gente te dirá que sabe mucho mejor cocinado. Aquí en el u.S., La okra a menudo se fríe. Delicioso? Sí, pero Zibdeh dice que la masa y los aceites pueden restar de los beneficios para la salud. (A menos que use una freidora de aire.) En cambio, ella recomienda hervir, al vapor o asarlo. Necesita algunas ideas sobre cómo hacer esto de una manera deliciosa? Sigue leyendo para algunas recetas para probar.

Cosechar los beneficios de la okra a través de estas deliciosas recetas

1. Bamya (estofado de okra)

Bamya es un plato etíope tradicional que a menudo se realiza al integrar el okra en un abundante estofado a base de tomate, con cordero, cebolla y zanahorias. También hay muchas hierbas antiinflamatorias, como la canela, la cayena y las hojas de la bahía.

Obtenga la receta: Bamya (estofado de okra)

2. Sopa de okro africana

Entre la okra, las espinacas, los mariscos y la carne en esta sopa de okro, definitivamente estás obteniendo una gran cantidad de hierro. El creador de recetas IMMA Adamu también le gusta agregar semillas de calabaza (egusi), lo que le da al estofado otra capa de textura. Agregue un poco de calor con hojuelas de pimiento rojo y pimentón.

Obtenga la receta: sopa de okro africana

3. Okra de freidora

Si está buscando una buena receta de okra de freidora de aire, esta es. La masa es una mezcla de huevos, harina, harina de maíz, pimienta negra y condimento cajún. De esa manera, la especia vibrante se trabaja directamente en cada bocado. La mejor parte? Solo se tarda 15 minutos en hacer.

Obtenga la receta: Okra de freidora de aire

4. Okra y tomates horneados

En esta receta, la okra está rociada con vinagre de vino tinto y se hornea en el horno con cebolla roja. Entonces, se combina con tomates jugosos. Agregue aceite de oliva, un toque de eneldo, el lado del queso feta y las aceitunas de Kalamata y tendrá una deliciosa aplicación inspirada en el Mediterráneo.

Obtenga la receta: okra y tomates horneados

5. Bhindi (okra india)

A veces, la okra y algunas especias son todo lo que realmente necesitas. Aquí, la verdura saludable con intestino se combina con semillas de comino, jengibre, cúrcuma y ajo. Además de eso, todo lo que necesitas es un poco de ghee, cebolla y una pimienta serrano para calor extra. Literalmente, cada ingrediente está lleno de beneficios nutricionales.

Obtenga la receta: Bhindi (okra india)

Como puede ver, no hay escasez de formas de cocinar con okra. Experimente usando las recetas incluidas aquí o ponga a prueba sus propias ideas creativas. Integrar la verdura en sus comidas no es solo delicioso, hará su cuerpo mucho, especialmente su intestino.

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