Este giro en una sopa de maíz clásica es una victoria en la dieta mediterránea. Además del ajo y las cebollas, está lleno de otras verduras ricas en antioxidantes, y el salmón está cargado de proteínas y grasas saludables. Ah, y también es sin lácteos.
Otra sopa saludable que pone ajo y cebollas al frente y al centro es esta sopa de minestrone. También tiene puerros, otro Allium, por lo que sabes que tus nutrientes realmente serán realmente biodisponibles con esta comida llena de verduras.
Esta receta combina una salsa de pesto a base de cebolla y ajo con verduras raíz y quinua. Sabemos por el estudio científico que el emparejamiento hará que los nutrientes en el grano estén más fácilmente disponibles en el cuerpo, así que sea liberal con la cantidad que usa para superar su plato.
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