Beber más de 3 tazas de café al día en realidad puede reducir la presión arterial, según un nuevo estudio

Además de informar estos hallazgos, los autores del estudio notaron rápidamente las omisiones en los datos que podrían colorear sus resultados. Por ejemplo, el tamaño de la taza de café por bebida no se contabilizó. Tampoco los métodos de elaboración de cerveza, o los orígenes de frijoles. Basado en las normas culturales entre las personas en el norte de Italia, los investigadores asumieron que el café con cafeína siempre fue la cerveza de elección de los participantes, en lugar de descafeinado, pero esto no se confirmó. Los hábitos de estilo de vida que podrían afectar la presión arterial tampoco fueron registrados.

“Si bien este estudio hace un argumento convincente para los beneficios del café, es muy importante comprender sus limitaciones antes de alcanzar esa tercera taza. Es importante destacar que este estudio se realizó en Italia, donde un solo café es una fracción del tamaño de un café estadounidense estándar. Entonces, tres tazas de café en Italia podrían ser el equivalente de un Starbucks de tamaño regular en los Estados Unidos ”, dice Anais Hausvater, MD, cardiólogo de NYU Langone Health en la ciudad de Nueva York.

El efecto de la cafeína sobre la presión arterial

Cuando pensamos en el café, naturalmente pensamos con cafeína. Según Mayo Clinic, el contenido de cafeína en una taza de café promedio puede causar un aumento breve, pero significativo en la presión arterial, incluso en personas que generalmente tienen lecturas regulares.

La razón por la cual la cafeína tiene este efecto no está clara. Sin embargo, lo que está claro es que la cafeína afecta a diferentes personas de manera diferente. "La frecuencia del consumo de café juega un papel en su efecto sobre la presión arterial. En aquellos que no consumen café con cafeína regularmente, puede aumentar la presión arterial. Hace esto al elevar el nivel de hormonas del estrés que apretan los vasos sanguíneos. En aquellos que lo beben regularmente, el café no parece aumentar la presión arterial, ya que el cuerpo se acostumbra a él ”, dice Jeffrey M. Tyler, MD, cardiólogo de Providence St. Hospital Joseph en California.

Dr. Hausvater señala que el café puede aumentar la presión arterial a corto plazo al activar el sistema nervioso simpático, o la respuesta de "lucha o vuelo", en personas que no son tolerantes a la cafeína.

Otros compuestos de café

Aunque el café es más que solo cafeína. Esa cerveza simple y deliciosa en realidad contiene más de 1,000 compuestos químicos, incluidos muchos que apoyan la salud del corazón.

"La razón de la presión arterial más baja en el estudio italiano puede estar relacionada con los componentes metabólicamente activos del café, incluidos los compuestos fenólicos, los alcaloides y los diterpenos, entre otros", explica Heather Shenkman, MD, un cardiólogo y formulador a 1 MD nutricional. Algunos de estos compuestos pueden aumentar la presión arterial, pero otros pueden reducirla.

Entonces, ¿qué debe hacer un amante del café??

Si le preocupa la presión arterial, si bebe más café, según estos datos?

Dr. Tyler señala que el estudio italiano simplemente indicó una asociación entre el aumento de la ingesta de café y la presión arterial más baja. Sin embargo, no probó que el café era la causa.

Por esa razón, DR. Tyler no está cambiando su recomendación general para sus propios pacientes: “Si le gusta tomar café, beberlo en cantidades pequeñas o moderadas (hasta cuatro o cinco tazas al día) debería estar bien. En contraste, aconsejo a todos mis pacientes, con o sin enfermedad cardíaca, que eviten las bebidas energéticas que a menudo tienen dos o cuatro veces más cafeína que el café. Si está buscando hacer un cambio, elimínelos, ya que pueden poner más estrés en el corazón ", dice.

Sin embargo, DR. Hausvater agrega que el café puede tener efectos negativos en el corazón en algunas personas, como aumentar la probabilidad de ritmos cardíacos anormales. Es importante hablar con su médico sobre cuánto café debe beber si tiene una condición conocida.

La conclusión: tú lo haces. Si el café está de acuerdo contigo y te encanta, sigue disfrutándolo tan a menudo como quieras. Sin embargo, si está buscando una solución rápida para reducir la presión arterial alta, aumentar su absorción probablemente no sea el camino a seguir. En cambio, explore los cambios en el estilo de vida que pueden ser beneficiosos, como hacer ejercicio y comer alimentos saludables para el corazón. También puede hablar con su proveedor de atención médica sobre medicamentos que pueden ayudar.

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