El vino tinto infundido con franjas frías quiere infundir su zumbido con antioxidantes adicionales

Evidencia científica para apoyar dos bebidas comunes (y comúnmente queridas), café y vino, parece estar aumentando. Por ejemplo, el consumo moderado de vino tinto puede ofrecer beneficios para su intestino y su cerebro y está lleno de antioxidantes (que también puede absorber, sin alcohol, en un relajante baño de vinoterapia). El café tampoco es tan desagradable en el frente antioxidante, y también podría tener un efecto positivo en su memoria. Entonces, combinar los dos te daría el doble de impulso, a la derecha? Un enólogo de California espera que pienses eso.

El año pasado, un tostador de café en Napa Valley se asoció con un viñedo para crear un café con infusión de vino. Ahora, vinos apóticos, una marca con una historia de mezclas de lotes pequeños trucos pero agradables para la multitud, como el infierno apótico, un combo de whisky y vino que espera una sola vez combinando el A.metro. Alapas con la búsqueda de horas felices para crear un vino tinto infundido con laaboración fría, llamado apothic brew. La marca nota en su sitio web que el combo se inspiró en la popularidad rampante del café de laaboración fría.

"Es una combinación intrigante. El alcohol funciona en los receptores GABA, que ayudan a relajarlo, pero el café estimula la adrenalina, lo que lo revela. Esto podría funcionar a tu favor o hacer lo contrario."-Dana James, nutricionista

La mezcla roja de edición limitada, que llega a los estantes de las tiendas en abril, supuestamente tiene notas de sabor de fruta roja, roble tostado y, sí, café (aunque contiene menos cafeína que una taza de café descafeinado), informes apóticos. "Me di cuenta de que muchas de las características en Cold Brew Coffee y el vino tinto se complementan naturalmente entre sí", dice el enólogo apótico Deb Juergenson sobre la creación del vino en un comunicado de prensa. "Esto nos llevó a experimentar con algunas mezclas, lo que eventualmente conduce a la creación perfecta de Apothic Brew, que reúne notas de frutas rojas y sutiles esencias de moca de fría cervecería."

Si bien los sabores pueden combinarse sin problemas, no hay evidencia para respaldar los beneficios para la salud. ¿Qué piensa un profesional?? La nutricionista Dana James, MS, quien fundó el entrenador de alimentos de práctica nutricional de medicina funcional, NY y LA, dice: "Puedo ver cómo [el vino y el café] se complementan desde una perspectiva de polifenol y fitonutriente, pero es una combinación intrigante. El alcohol funciona en los receptores GABA, que ayudan a relajarlo, pero el café estimula la adrenalina, lo que lo revela. Esto podría funcionar a tu favor o hacer lo contrario."

Con el potencial combinado para aumentar su resistencia y apoyar la salud del cerebro, absorber una copa (o dos, si soy honesto aquí) del vino tinto con infusión de café es ciertamente tentador. Y en la opinión de James, hacerlo es totalmente seguro. "No hay daño al intentar verte como el sabor y los efectos en la mente", dice ella. Aunque ella personalmente no quiera probarlo: "Estoy demasiado inflamada culturalmente. El café [es para el].metro. y vino P.metro."

Por cierto, esta es cuántas copas de vino por semana es realmente saludable. Y las copas de vino han crecido en tamaño por * esto * en los últimos 300 años.