El café se va mal antes de lo que piensas, si es cómo un científico de alimentos lo mantiene fresco por más tiempo
Cómo almacenar su café para mantenerlo fresco
"Si el sellado de vacío y almacena [café] en condiciones ideales, puede mantenerse hasta nueve meses, pero la degradación del sabor sucederá lentamente con el tiempo", dice Jackson. Si bien algunos recomiendan almacenar café en el congelador, Jackson dice que es un no-no. "La congelación puede causar quemaduras del congelador y hacer que el café pierda sabor y se vuelva suave", dice ella.
La mejor manera de almacenar su café es en una ubicación oscura y fresca en un recipiente hermético. "Me gusta usar un bote de metal hermético", dice Jackson. "La luz, el calor, la humedad y el oxígeno harán que su café pierda frescura."Tus frijoles estarán en su más fresco una semana más o menos después de abrir la bolsa, dice Jackson. Pero, el almacenamiento adecuado puede mantener el sabor bueno por más tiempo.
El recipiente de café AirTight Bean Envy ($ 25) mantiene su café fresco con una tapa de cierre seguro que mantiene fuera la humedad, el oxígeno y la luz. Además, tiene una ventilación unidireccional para permitir el CO2 que el café produce naturalmente para escapar en lugar de pasar el rato y disminuir aún más el sabor. La tapa presenta un dial número que le permite marcar el mes (o la fecha) que llenó el recipiente para que sepa cuánto tiempo será fresco para. El recipiente también viene con una cucharada y está disponible en acero inoxidable, o cubierto de gris, rojo o azul.
Estos son los beneficios del café:
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