Semillas de chía versus linaza ¿Cuál es la gran diferencia??

Nutrición

Semillas de chía (2 cucharadas)

• 140 calorías
• 11 gramos de fibra
• 7 gramos de grasa insaturada
• 18% del valor diario recomendado para el calcio
• Traza minerales que incluyen zinc, cobre, magnesio y potasio
• Omega 3s
• 4.4 gramos de proteína (las semillas de chía se consideran una proteína completa ya que contienen los 9 aminoácidos esenciales)

Swaxseeds (2 cucharadas)

• 78 calorías
• 4.Fibra de 2 gramos
• 6.3 gramos de grasa
• Minerales que incluyen calcio, hierro, magnesio, zinc y folato
• 2.76 gramos de proteína

Beneficios de la salud

Dado que las semillas de chía tienen una cantidad tan alta de ácidos grasos, fibra, minerales, y son una fuente de proteína completa, muchos expertos los consideran un superalimento. De hecho, son er, súper Bueno para tu corazón.

Los linos también tienen su propio conjunto de beneficios de bien para ti: pueden ayudar a manejar la presión arterial, el colesterol e incluso jugar un papel en la prevención del cáncer. Los beneficios antioxidantes en los semanales provienen principalmente de nutrientes llamados compuestos fenólicos.

Los linos también pueden ayudar a eliminar su cuerpo de estrógeno. Demasiado estrógeno está relacionado con los síntomas menstruales no tan divertidos y PMS según Alisa Vitti. (Para llevar su conocimiento de conexión de semillas y ciclo menstrual al siguiente nivel, consulte esta guía para el ciclo de semillas para ayudar a equilibrar sus hormonas.)

Semillas de chía versus semillas de lino: una comparación cara a cara

English señala que si bien las semillas de chía y lino son fuentes increíbles de fibra, Chia proporciona aproximadamente el doble que el de las listas. "Ambas son fuentes increíbles del ácido graso omega-3, ácido alfa-linolénico (ALA), con lino que proporcionan aproximadamente 1.6 gramos por cucharada y semillas de chía que proporcionan 1.8 gramos ", dice ella.

Las semillas de chía también superan las semillas de linaza en términos de su contenido de proteínas, aunque los márgenes son más delgados. "Las semillas de chía son ligeramente más altas en proteínas con aproximadamente 1.7 gramos de proteína por cucharada, mientras que las semillas de lino contienen aproximadamente 1.3 gramos por cucharada ", dice el inglés. Los primeros también son una mejor fuente de hierro, con aproximadamente 1.6 mg por cucharada. "Empareje las semillas de chía con una buena fuente de vitamina C, como fresas o cítricos, para maximizar la absorción de hierro no hemo", aconseja inglés.

Finalmente, las semillas de chía también salen en la cima como una mejor fuente de calcio, proporcionando aproximadamente 63 mg por cucharada. "Un budín de chía hecho con 1/4 taza de semillas de chía proporcionaría casi 1/4 de sus necesidades diarias de calcio", dice inglés.

Cómo comer y preparar semillas de chía y semillas de lino

Lo más probable es que encuentre recetas que llamen a las semillas de linaza terrestres, ya que la forma del suelo es más fácil de digerir que toda la semilla. Pero las semillas de chía, por otro lado, son en realidad más fáciles de digerir en toda su forma que las semillas de lino. A continuación encontrará consejos y recetas útiles para incorporar estas semillas de superalimento en su dieta (y consulte esta receta que utiliza un combo de chía y lino para una "avena" paleo).

Cómo comer y preparar semillas de chía

• Agregue a la avena, cereales, batidos o yogurt o ensaladas con una pizca de semillas de chía
• Hornee en productos horneados como pan de calabacín, muffins y postres
• Haga un "gel de chía" que pueda usar en batidos o como reemplazo de huevo vegano en las recetas
• Hacer budín de chía para un desayuno, postre o refrigerio saludables

Cómo comer y preparar semillas de lino

• Mezclar en avena, cereales, batidos y yogurt
• Hornee en magdalenas, pan y panqueques
• Mezclar los batidos
• Haga un reemplazo de "huevo" de lino y use como un sustituto de huevo vegano en las recetas

Recetas con semillas de chía

1. Matcha chia pudín

Esta receta para el pudín de chía pone un giro que aumenta la energía en el desayuno clásico con té verde matcha en polvo. Para hacerlo, mezcla las semillas de chía con leche de nuez y el matcha en polvo, y deja reposar durante varias horas o durante la noche. Cuando esté listo, puede agregar un edulcorante como jarabe de arce y agregar ingredientes como anacardos, coco rallado o fruta.

2. Bocadillo de proteína de masa de galletas de chispas de chocolate

Estas bocados de masa de galletas con chispas de chocolate pueden verse (y sonar) como un postre, pero son un excelente refrigerio o desayuno sobre la marcha gracias a todas las proteínas de las semillas de chía, anacardos y proteínas en polvo. Agreguelos a su línea semanal de preparación de comidas y siempre tendrá un refrigerio o postre sabrosos y saludables.

3. Pan de plátano de arándano de limón de limón sembrado

Parece que estamos constantemente tratando de descubrir qué hacer con esos plátanos demasiado maduros (si las congele para una crema "agradable"? Batidos?). Una deliciosa decisión sería preparar este pan saludable, lo que podría ser un gran desayuno, o en cualquier momento de bocadillo.

4. Batido de jengibre de pera saludable

Cambie su juego de batidos con esta receta de pera de jengibre que incluye semillas de chía para un impulso de nutrientes adicionales.

5. Pudín de chía de mango

El mango es tan saludable como delicioso. Contiene el 50 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina C y tiene 2 gramos de fibra. Si bien esta receta de inglés fue diseñada para niños, no es menos delicioso o saludable para los adultos.

Recetas con semillas de lino

1. Pan de "limpieza" de Norma Kamali

Si desea reiniciar pero no quiere renunciar a la tostada de aguacate, este pan de "limpieza" es un gran sustituto de pan sin gluten. La receta de Norma Kamali está llena de buenas nueces y semillas, y una dosis saludable de lino para ayudarlo a obtener un poco de fibra extra y omega 3s. Kamali incluso dice que hace múltiples panes a la vez y los congela para más tarde.

2. Pan de plátano de calabacín de chocolate vegano de un tazón

Consejo profesional: agregar calabacín a su receta de pan lo hace más húmedo. Y cuando agregas lino y Chips de chocolate, es tan dulce como el rango de nutrientes.

3. Galletas de semillas de lino crudas

El sabor nutty y crujiente de las semillas de lino los convierte en el complemento perfecto para un refrigerio salado y salado. Combina estos con tus rodajas favoritas de hummus, salsa o aguacate para un refrigerio sabroso lleno de fibra súper satisfactoria.

4. Keto Muffins de bollo de canela de lino

Los bollos de ceto y canela no suelen usarse en la misma oración, pero gracias a Leanne Vogel de la búsqueda saludable, los bollos de canela keto son una realidad, al menos en una forma de muffin. Estas magdalenas están hechas sin gluten ni granos, lo que los convierte en un placer perfecto para cuando el pan de canela anhela, o si está buscando servir una versión más saludable del clásico de brunch.

Si decide probar el lino o la semilla de chía (o ambas), estas semillas pequeñas tienen un poderoso golpe de nutrición. Hay un mundo entero más allá de Chia Pudding, por lo que esta es la excusa perfecta para romper los ingredientes para hornear de otoño y ponerse a trabajar. Muffins de especias de calabaza de lino, cualquiera?

Esta receta de brownie de frijoles negros es una forma deliciosa de usar semillas de linaza:

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