Atún enlatado versus salmón enlatado que la proteína de la despensa es más saludable?

Sin embargo, hay un lugar específico donde Michalczyk dice que el salmón enlatado es el ganador definitivo sobre el atún enlatado: ácidos grasos omega-3. (Ya sabes, los compuestos de grasa saludable que están vinculados con una buena salud del cerebro y el corazón.) El atún enlatado tiene 0.28 gramos de grasas poliinsaturadas por porción de 100 gramos, mientras que el salmón enlatado ofrece casi cinco veces Esa cantidad con 1.5 gramos por porción de 100 gramos. Maldición.

Eso no quiere decir que todo el atún sea igualmente mediocre en Omega-3s. "El atún de Albacore y Bluefin tiene los niveles más altos de ácidos grasos omega-3, seguido de skipjack y atún aleta amarilla", dice Michalczyk. Todavía no tiene una vela al salud sano del mar, salmón.

Amo el pescado enlatado? También puede amar la dieta mediterránea, que se trata de salmón y otras grasas saludables:

Espera, ¿qué pasa con Mercurio??

El salmón nuevamente es el ganador aquí en la batalla del atún enlatado vs salmón enlatado. "El salmón enlatado es más bajo en mercurio que el atún porque comen más bajo en la cadena alimentaria, lo que significa que son más bajos en toxinas", dice Michalczyk. Y el atún albacore es más alto en mercurio, entonces el atún claro es, si elige qué tipo de atún ir con más frecuencia.

Casi todos los peces y mariscos contienen algunos rastros de mercurio, así que tenlo en cuenta. "Para la mayoría de las personas, el riesgo de mercurio al comer pescado y mariscos no es una preocupación de la salud", dice Michalczyk. Teniendo en cuenta que muy pocas personas comen suficiente pescado como es, la mayoría de las personas no deberían preocuparse demasiado a menos que estén específicamente con un mayor riesgo de efectos adversos del mercurio. “La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y la Agencia de Protección Ambiental (EPA) asesoran a las mujeres que pueden quedar embarazadas, las mujeres embarazadas, las madres lactantes y los niños pequeños para evitar algunos tipos de pescado y comer pescado y mariscos que son más bajos en el mercurio debido a su impacto en el sistema nervioso en desarrollo ", dice ella.

Entonces, cuál debería comer?

Entonces, técnicamente, el salmón es un poco más saludable que el atún enlatado. Entonces, si desea obtener grasas más saludables, así como un poco más de proteínas, el salmón enlatado podría tener una ventaja. Pero si eres más una persona de atún enlatada, todo el poder para ti, esa es una excelente opción saludable y asequible también.

Independientemente de cuál elija, el actual U.S. Las pautas dietéticas recomiendan comer ocho onzas de mariscos a la semana, por lo que una o dos lata por semana puede ayudarlo a alcanzar ese objetivo. "Las mujeres embarazadas deben apuntar a 12 onzas a la semana para apoyar el desarrollo saludable del cerebro al obtener suficientes omega 3", agrega Michalczyk.

Cuando compre pescado enlatado, asegúrese de asegurarse de que se obtengan éticamente. El reloj de mariscos del acuario de Monterey Bay recomienda buscar etiquetas como "polo atrapado" o "polo y línea atrapados", lo que significa que los peces fueron atrapados utilizando métodos que aseguran que otros animales (como delfines u otros peces) no sean dañados accidentalmente. Marcas como Wild Planet Wild Pink Salmon ($ 41 por 12 latas) y el polo de atún americano capturado Wild Albacore ($ 36 por seis latas) tienden a adaptarse a la factura.

Cómo comer atún enlatado y salmón enlatado

Una idea divertida para el salmón enlatado son estos pasteles de avena de salmón de cúrcuma o "pasteles de oro", dice Michalczyk. Son muy fáciles de hacer y son geniales además de una ensalada o se comen como es. “Los pasteles de atún también son populares y se pueden hacer de la misma manera. Ambos tienen texturas realmente similares, por lo que puedes usarlas en muchas de las mismas recetas ”, dice ella.

"Para el atún enlatado puedes hacer una derretimiento de atún con apio y queso, empanadas de atún enlatada o pasta de atún enlatada, y puedes usar salmón enlatado indistintamente también", dice ella ", dice ella", dice ella ", dice ella", dice ella ", dice.

En ambos casos, simplemente agregaría el pescado a la parte superior de una ensalada o se mezclaría con un aderezo para ensalada o al mayo de aceite de aguacate y comer con galletas. Es un gran refrigerio o topper de proteínas. Algunas marcas, como Freshé, incluso pueden atún con hierbas, condimentos y verduras para que sea un bocadillo completo en una lata. Las posibilidades son infinitas.

No hay mucha diferencia en cuándo usar uno sobre el otro. "Creo que sí, definitivamente depende de la receta aquí y la preferencia de las personas cuando se trata de cada uno", dice Michalczyk. Entonces, ve con lo que te gusta!

Ahora que sabes todo sobre pescado, así es como comprarlo de manera sostenible. Y aquí está su guía para comprar pescado de baja mercurio sin pensar demasiado en ello.