Sin jaula? Rango libre? Aquí está todos los términos desconcertantes que encontrará en una etiqueta de huevo, decodificada

Pongamos manos a la obra! Sigue leyendo para todo lo que necesitas saber al leer etiquetas de cartón de huevo.

Natural, sin hormonas agregadas, vegetariana alimentada

Estos términos tienen peso cero y son no verificados y no regulados, dice Freund. "Dado que las hormonas están legalmente prohibidas para su uso en pollos, la etiqueta 'no hormonas agregadas' es [especialmente] sin sentido", agrega. De hecho, los huevos con cualquiera de estas etiquetas probablemente provienen de granjas de fábrica que crían gallinas en entornos inseguros, insalubres y superpoblados. "Esto puede crear riesgos para la salud reduciendo la inmunidad de los animales y facilitando la propagación de la enfermedad", dice el experto.

Sin jaula

Aunque este término puede hacer que parezca que las gallinas son libres de deambular afuera, no siempre es el caso. Si bien la certificación "sin jaula" significa que las gallinas no viven en jaulas de batería estrechas y pueden extender sus alas y moverse, no necesariamente significa que están obteniendo mucho aire fresco. "Esta etiqueta no garantiza el espacio, la luz, el enriquecimiento u otras prácticas más humanas adecuadas abordadas por certificaciones de bienestar", dice Freund. (Más sobre estos en un minuto.)

Rango libre, free-roaming

Los huevos con estas certificaciones provienen de gallinas que no están elegidas y tienen acceso al aire libre. Sin embargo, lo que hace que esta etiqueta sea súper engañosa es que realmente no hay regulaciones sobre la calidad del área o la cantidad de tiempo que las aves pasan al aire libre. En otras palabras, toneladas de gallinas se pueden abarrotar en un pequeño espacio al aire libre por cortos períodos de tiempo, no viviendo exactamente sus mejores vidas.

Pastoreo

Este es el término que muchos profesionales de la salud buscan cuando compran huevos. Los huevos pastores generalmente provienen de gallinas que se han criado con acceso a toneladas de espacio al aire libre y tienen acceso a una dieta natural de insectos y plantas. "Esto puede aumentar los nutrientes en los huevos, incluidos los ácidos grasos más altos [de] omega-3", dice Freund. Al comprar estos huevos, asegúrese de que también estén aprobados por el bienestar humano o animal. "La etiqueta 'criada en pastos' desafortunadamente no está regulada y sin estándares de uniformes", dice ella. Si el cartón tiene una de estas certificaciones, está listo.

USDA orgánico

Esta certificación, administrada por el programa orgánico natural del USDA, es una de las etiquetas más comunes que encontrará en una caja de huevos. También es bastante indefinido. Si bien esta certificación requiere que las gallinas no sean cargadas y alimentadas con una dieta orgánica y vegetariana, no hay especificaciones del tamaño o la calidad del espacio al aire libre al que tienen acceso. "Esto hace que las condiciones varíen ampliamente entre los productores, y algunos productores orgánicos a gran escala han comenzado a usar porches cerrados y concretos en lugar del verdadero acceso al aire libre", dice Freund. Busque otras certificaciones para una indicación de cuán humana es realmente la granja.

Omega 3

Todos los huevos naturalmente tienen ácidos grasos omega-3, por lo que si un cartón promociona el contenido de este nutriente, es seguro asumir que las gallinas recibieron una dieta enriquecida, generalmente con linaza. Suena como algo positivo, correcto? No exactamente. "[La alimentación enriquecida omega-3] no es inherentemente poco saludable para los humanos, pero probablemente sea una señal de que las gallinas vivieron en interiores, sin acceso a las fuentes naturales de omega-3, e incluso pueden haber estado en jaulas", dice Freund.

Humano certificado

La etiqueta humana certificada garantiza que las gallinas se elevan sin jaula, con suficiente espacio para deambular. Esto puede no siempre significar que se levanten afuera a menos que las palabras "libre rango" o "pasto" también aparezcan en el paquete. "Estos términos significan que la granja se está adheriendo a los estándares al aire libre definidos", dice Freund.

Esta etiqueta no debe confundirse con la certificación humane americana. "Esta etiqueta permite el uso de jaulas más grandes y no requiere ningún acceso al aire libre a menos que los huevos también estén etiquetados con rango libre o pasto", dice Freund.

Aprobado por el bienestar animal

En lugar de mantener las gallinas llenas en el interior, la etiqueta aprobada por el bienestar animal significa que se crían con acceso a pasto, como se mencionó anteriormente, es una buena señal de que un cartón de los llamados huevos criados en pastos es realmente legítimo, en el ausencia de regulaciones para el término "pastoreo."" También es el único programa que prohíbe el recorte de pico, una práctica común para evitar que las aves se picoteen entre sí ", dice Freund. Esa es la razón suficiente para buscar esta frase en el cartón, no?

Sufre de agotamiento del huevo? Echa un vistazo a estos listas para usar (cartón?) Recetas para huevos azules y muffins de hash y eggy con mantequilla de kéfir.