9 Las 'reglas' de la nutrición falsa, los rds dicen que definitivamente debe ignorar cuando las compras de alimentos

2. No compre ingredientes que no pueda pronunciar

Si ha leído una etiqueta de nutrición recientemente, es posible que haya visto algunos ingredientes que no son los más fáciles de pronunciar. A menudo, los productos químicos que se encuentran en los alimentos que son difíciles de pronunciar se consideran "malos" por los estándares de las redes sociales, sin embargo, esto no es algo en lo que Christensen cree que debería centrarse durante los viajes de comestibles.

"Todo lo que comemos está formado por productos químicos y si vio los productos químicos o" ingredientes "de un plátano, la mayoría de nosotros no podría pronunciar gran parte", dice Christensen. “En lugar de evitar los ingredientes que no puede pronunciar, es mejor tratar de incluir una variedad de tipos de alimentos en su dieta."

3. Solo compre alimentos con menos de cinco ingredientes

En las últimas décadas, ha habido varias reglas que sugieren que debemos comprar únicamente alimentos con listas de ingredientes cortos, pero ambos expertos están de acuerdo en que esta es una forma excesiva de pensar sobre los alimentos. "La idea detrás de esta regla es que cuanto más simple es una comida, mejor, [pero] este no es siempre el caso", dice Christensen. “Se puede agregar una variedad de ingredientes a un alimento por diferentes razones, como preservar la frescura, y los conservantes comúnmente utilizados en los alimentos están regulados y generalmente reconocidos como seguros [para consumir]."

Solo comprar alimentos con menos de cinco ingredientes también puede limitar la lista de alimentos vistos como "aceptables", lo que puede dificultar la obtención de un grupo diverso de alimentos. Byrne agrega: "Probablemente haya hecho muchas recetas sabrosas y nutritivas que tienen más de cinco ingredientes antes, entonces, ¿por qué quedarse con esta regla arbitraria al comprar comestibles??"El mundo no volteará si compra un alimento con más de cinco ingredientes, por lo que ambos expertos recomiendan tirar esta regla en la basura.

4. Elija siempre la opción con el menor azúcar agregado

Si bien Byrne señala cuánta azúcar puede tener un impacto negativo en su salud, eso no significa que deba rechazar todos los alimentos que contengan azúcar agregada. “Los fabricantes agregan solo un poco de azúcar, un pocos gramos por porción para mejorar drásticamente el sabor de un producto, [así que] no hay razón para dejar de comprar su salsa de tomate favorita, pan integral o aderezo para ensaladas debido a unos pocos gramos de azúcar agregada, porque esto realmente no hará ninguna diferencia en su salud general ", dice ella.

El poco de dulzura adicional a su comida puede aumentar su satisfacción al comer, lo que Christensen comparte puede ayudarlo a sintonizar las señales de su cuerpo. Un ejemplo que comparte es tener un yogur griego lleno de proteínas que tiene un toque de dulzura: el yogur griego ofrece toneladas de nutrientes, pero también tiene un sabor ligeramente dulce para satisfacer sus papilas gustativas y aumentar su satisfacción. Ella agrega: “Nuestro disfrute con la comida también es importante!"Di eso de nuevo para las personas en la espalda.

5. Limite las compras de alimentos envasados

La cultura dietética no solo le da a los alimentos procesados ​​una mala reputación, sino que los alimentos envasados ​​también están en la lista. Sin embargo, Christensen cree que esta regla no se mantiene como la regla sobre cómo comprar el perímetro de la regla de la tienda de comestibles. "Los alimentos envasados ​​pueden ser una excelente opción densa en nutrientes y tener una vida útil más larga", comparte. “Tanto los alimentos procesados ​​como los alimentos empaquetados pueden contribuir a que alguien consuma una dieta más densa en nutrientes al incluir alimentos procesados ​​en su dieta que son convenientes para ellos."

Esto es especialmente cierto si cocinar una comida casera desde cero no está en las tarjetas para usted debido a una semana ocupada o simplemente no querer. "Todos tenemos tiempo limitado, y está bien comprar cosas que te faciliten la vida", agrega Byrne. “No se estrese por comprar sopa prefabricada o salsa de tomate en lugar de hacer la suya, o por comprar frutas o verduras precortadas si es más probable que las coman cuando se vendan de esta manera."Ambas opciones ofrecen conveniencia, así como los nutrientes que ofrecen los alimentos no empaquetados, por lo que los alimentos empaquetados pueden ser excelentes adiciones a su lista de compras de comestibles.

6. Evite productos congelados o enlatados; fresco siempre es mejor

Sería genial tener acceso a productos frescos en todo momento, pero ese puede no ser el caso y Christensen no cree que sea algo de lo que sentirse culpable. A pesar de que la cultura de la dieta ve los productos frescos como el niño dorado de todos los productos, Christensen afirma que los productos congelados o enlatados son tan grandes. "Cuando lo haces, la diferencia de nutrientes es muy pequeña y en realidad puede ser más alta en las opciones no frescas", agrega.

Byrne destaca cómo las opciones congeladas pueden tener tantos nutrientes como sus contrapartes frescas porque están congeladas en Peak Freshness. Además, pueden ser excelentes opciones para cuando se cocina una comida desde cero no está en las tarjetas. "Los alimentos preparados congelados, como las comidas congeladas, son excelentes para cuando te apresuran, no tengas ganas de cocinar o no tienes ingredientes frescos a mano", agrega. “Hay muchas opciones de comidas congeladas nutritivas que contienen una mezcla de proteínas, carbohidratos y grasas, y contienen al menos una porción completa de verduras."

El mejor camino a seguir es con lo que funcione mejor para su vida, ya sea fresco, congelado, enlatado o una combinación de los tres.

7. Pegue el "Clean 15" y evite la "docena sucia"

Es posible que haya oído hablar de la docena sucia o limpia 15, que son dos listas hechas por el Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) que comparten que se producen más y menos probabilidades de ser contaminadas por los pesticidas. Christensen explica que estas listas comparan los niveles de residuos de pesticidas en los productos y los estados que los productos están contaminados con los pesticidas menos y se consideran "limpios", mientras que las más altas se consideran "sucias."Aquellos considerados como" sucios "generalmente se recomienda comprar orgánico para reducir el consumo de pesticidas, pero Christensen comparte cómo estas listas pueden ser engañosas y causar miedo innecesario hacia los alimentos.

"Los residuos que se encuentran en los productos generalmente están muy por debajo de los niveles considerados seguros para el consumo", dice Christensen. “Esta regla [puede] ser dañina porque puede hacer que alguien no consuma una fruta o vegetal porque la compra orgánica está fuera de sus medios, cuando una fruta o verdura no orgánica está bien!"Además, agrega que no comprar orgánico puede dejar más de su presupuesto para gastar en productos en general, lo que puede ayudarlo a consumir una variedad de ellos más.

Comprar productos convencionales no causará ningún daño a Christensen simplemente recomienda limpiar sus productos antes de consumirlo para limpiarlo adecuadamente.

Obtenga más información sobre la docena sucia y limpia de quince listas en este video:

8. Nunca compre sus "alimentos de gatillo"

Los alimentos desencadenantes se consideran alimentos que pueden desencadenar antojos fuertes que son difíciles de ignorar. "Durante demasiado tiempo, la sabiduría convencional ha sido que si no puedes 'controlarte' a ti mismo con cierto alimento, no debes mantenerla en la casa", dice Byrne. "Eso puede parecer tener sentido en la superficie, pero la verdad es que al no mantener la comida, estás reforzando la falsa creencia de que hay algo mágico en la comida y no se puede confiar en él."

En la experiencia de Byrne, se ha dado cuenta de que la mayoría de las personas están mejor abasteciéndose en los alimentos considerados desencadenantes en lugar de no tenerlos en la casa en absoluto. "Al principio, es posible que te encuentres en exceso, pero pronto encontrarás que debido a que siempre están disponibles para ti, los anhelarás con menos frecuencia e incluso olvidarás que están allí."Sin embargo, solo tú puedes decidir qué ruta tiene más sentido para ti.

9. Lea todas las etiquetas en comida

Es cierto que leer la etiqueta en los alimentos puede ayudarlo a comprender mejor qué nutrientes hay en los alimentos y si hay ingredientes a los que es alérgico, pero Byrne no cree que deba recorrer todas las etiquetas en el supermercado o el estrés sobre qué marca '' Re compra. "Las diferencias entre las marcas a menudo son insignificantes, por lo que a menos que tenga alergia y tenga que evitar ciertos ingredientes, es mejor que compre el producto que más le gusta", dice ella ", dice ella", dice.

Además, Christensen aconseja ser desconfiado de las etiquetas que incluyen las palabras "limpias", "superalimento" o "ajuste."" Muchas veces, estas son tácticas de marketing y términos no regulados que no tienen significado verdadero y simplemente tienen la intención de aumentar el valor percibido de un producto para aumentar el precio ", comparte.

Cómo acercarse a las compras de comestibles de manera saludable, según RDS

Las compras de comestibles no deben ser inductoras de ansiedad o dictadas por toneladas de reglas, pero una cosa que Christensen hace es recordar que la variedad es clave. En lugar de centrarse en lo que la cultura de la dieta le dice que elimine o evite a toda costa, sugiere cambiar su mentalidad en qué agregar que puede ayudar a consumir una variedad de alimentos para obtener una amplia gama de nutrientes. "Todos tienen diferentes circunstancias de la vida y lo que es factible para una persona que las compras de comestibles pueden no ser factibles para otra", agrega. Entonces, si su influencer favorito es comprar en el mercado de agricultores y solo optar por productos orgánicos, eso no significa que tenga que hacer lo mismo para tener una dieta saludable.

"Si ve algo que te parece genial, está bien comprarlo o ajustar tu plan si la tienda está fuera de algo que necesitas para una receta que has planeado", dice Byrne. La clave es permitir flexibilidad en lugar de reglas rígidas creadas por la industria de la dieta. “La cultura de la dieta establece expectativas poco realistas sobre cómo deberíamos alimentarnos. La gran mayoría de nosotros no tenemos el tiempo o la energía para cocinar todo desde cero o leer cada etiqueta."

Un consejo que Byrne comparte es recordarle que merece disfrutar de lo que come si siente alguna culpa por comprar ciertos alimentos. También puede concentrarse en cómo ciertos alimentos hacen que su cuerpo se sienta y cuáles le brindan más alegría al planificar su lista de compras. "Cuando trabajo con mis clientes, siempre los aliento a pensar en cómo los diferentes alimentos pueden hacer que su cuerpo se sienta y qué alimentos disfrutan consumiendo en lugar de permitir que una etiqueta dicte únicamente sus elecciones", está de acuerdo Christensen. Entonces, la próxima vez que planea obtener comestibles, concéntrese menos en lo que cree debería hacer y hacer más en qué se siente bien contigo.