5 beneficios de comer postre regularmente, según dietistas

“La cultura de la dieta te prepara para culparte por disfrutar de un simple placer en la vida; Pierde la confianza en torno a sus elecciones de alimentos y lo que podría y debería tener ", dice la dietista Patricia Koles, MS, RDN. “Darse permiso para disfrutar de todos los alimentos permite un enfoque más consciente y más flexibilidad en sus elecciones de alimentos."

Si estamos siguiendo reglas de alimentos establecidas por fuerzas externas como planes de dieta, listas de alimentos o planes de "estilo de vida" (también conocido como dietas en disco), no podemos escuchar las necesidades, señales y orientación de nuestro cuerpo. A menudo, terminamos sintiéndonos adictos o por la borda con los dulces si los hacemos fuera de los límites repetidamente.

Algunos de mis clientes se imaginan sintiéndose fuera de control sobre los postres si tienen un permiso completo, y a menudo hay un "período de luna de miel" de tener más postres. Sin embargo, una vez que la novedad desaparece, pueden confiar y escuchar sus cuerpos, y se conforman con disfrutar de un equilibrio pacífico y relativo de alimentos nutritivos y divertidos como los postres.

"Al dar permiso para comer un postre, lo comes y sigue adelante mientras sabes que estará allí cada vez que lo anheles nuevamente", dice Kolesa.

No tener postre puede promover más estrés fisiológico que comerlo

Las reglas de los alimentos, incluidos los de los postres, crean estrés en nuestros cuerpos y mentes, y el estrés crónico está vinculada a enfermedades como la depresión y afecciones como las enfermedades cardíacas.

"Si el blanco que se abre paso a través de ese tiempo de postre posterior a la cena te hace sentir estresado, abrumado y más restringido, en realidad puedes beneficiarte de permitirte comer el desierto", dice Caroline Thomason, RD, CDCES, un norte de Dietista con sede en Virginia que ayuda a las mujeres a detener la dieta y encontrar confianza con los alimentos.

Poner afecciones rígidas en los postres para comer es una forma de alimentación desordenada, que viene con preocupación alimentaria, aislamiento social y mayor ansiedad.

"La realidad es que el estrés mental y emocional que puede resultar de privarse de un postre puede causar más daño que cualquier alimento que pueda comer", dice la dietista Kristi Ruth Rd/RDN, CNSC, LDN. Las reglas de los postres también pueden ser contraproducentes cuando buscamos las versiones "alternativas más saludables" de nuestros favoritos (como Halo Top sobre Ben & Jerry's) y terminamos comiendo más allá de lo que las señales de plenitud de nuestros cuerpos.

"Algunas personas podrían encontrarse comiendo más del pensamiento alternativo de postres que no es tan" malo "para ellos", comparte Kolesa. "Algunas personas terminan los recipientes de helados de bajo azúcar y bajo calorías y terminan comiendo más en comparación con lo que tendrían con el helado regular."

Además, Kolesa señala que las opciones de postres sin azúcar generalmente incluyen alcoholes de azúcar que pueden causar estrés gastrointestinal para algunas personas (como la hinchazón y el gas).

Comer el postre los normaliza regularmente y los lleva de su pedestal construido en la cultura de la dieta

Una vez que nos restringimos de algo como el postre, se pone en un lugar de poder donde no pertenece. Sin embargo, comer postres regularmente, lo que puede significar diariamente o semanalmente, y puede cambiar de mes a mes o temporada a temporada, ayuda a ponerlos en terreno neutral con todos los demás alimentos.

"Muy a menudo, escucho de los clientes que restringir los alimentos les hace querer esos alimentos exactos con más frecuencia", comparte Thomason. “Al dar permiso para comer el postre regularmente, elimina estos alimentos de la lista 'mal' y los normaliza como una parte regular de una dieta saludable."

También nos ayuda a eliminar lentamente la culpa injustificada y la vergüenza que a menudo viene cuando tenemos ese resumen de brownie prohibido. La comida llega a ser buena, y una galleta llega a ser una galleta, nada más, y no somos "malos" por comerla o "bien" por omitirla. "Al dar permiso para comer todos los alimentos, esto puede ayudar con la neutralidad de los alimentos y eliminar el valor moral de los alimentos", agrega Kolesa.

Además, Ruth señala que comer postre regularmente envía un mensaje positivo a quienes nos rodean, incluidos niños, amigos y familiares, “que disfrutando del postre. Sin culpa, mientras que es posible preocuparse por su salud."

Los postres generalmente incluyen nutrientes esenciales de una variedad de grupos de alimentos

Lo creas o no, todos los postres nos ofrecen algún tipo de nutriente necesario (y a menudo más de uno). Nunca miro los alimentos de los postres principalmente a través de la lente de los nutrientes, pero me encanta demoler la creencia errónea de que los postres nos proporcionan nada nutricionalmente.

De hecho, a menudo son buenas fuentes de los tres macronutrientes que nuestros cuerpos y cerebros necesitan varias veces al día para funcionar y prosperar: carbohidratos (de lácteos, frutas y granos), grasas (de aceites y mantequilla) y, a veces, proteínas (de nueces y nueces. lácteos). También comúnmente nos proporcionan vitaminas y minerales esenciales como vitamina D y calcio, así como fibra y antioxidantes (piense en lácteos, chocolate negro, granos de frutas y nueces).Además, según Kolesa, hay buenas noticias para los amantes del chocolate: la investigación emergente muestra asociaciones entre el consumo de chocolate y los mejores síntomas depresivos.

Desde galletas hasta pasteles, cada postre que amamos nos ofrece al menos un tipo de nutrientes, y algunos nos ofrecen mucho más de lo esperado. "Combinar tu galleta o brownie con leche es una forma en que puedes obtener más vitamina D, proteínas y calcio en tu dieta", comparte Kolesa. “Si eres intolerante o alérgico a los lácteos, las nueces trituradas son un complemento fácil, especialmente para los brownies."

Personalmente, uno de mis postres favoritos es el pastel de frutas, el crujiente o el crumble porque es cálido, reconfortante y satisfactorio, y me recuerda a mi madre que transmitió su receta para Apple Crisp. Además, nutricionalmente me proporciona granos y frutas energizantes, junto con grasas saciantes. Por supuesto, me encanta la mía caliente con un lado de helado (también las cosas de verdad!), otra buena fuente de calcio y vitamina D.

Comer un delicioso postre es una forma de experimentar el placer en la comida vital es la alimentación en los niveles físicos y emocionales

En mi trabajo con mis clientes, curar sus relaciones con la comida a menudo significa invitar a un placer a sus vidas por primera vez ya que eran un niño. En algún lugar del camino, internalizaron la mensajería de la cultura de la dieta que disfrutar de uno de los mayores placeres en la comida deliciosa de la vida, especialmente el postre, es un no-no, y hacerlo a menudo resulta en sentimientos de vergüenza y culpa.

La cuestión es que no somos malos para disfrutar de la comida, incluidos los dulces, somos simplemente humanos, y todos merecemos disfrutar de comer. "La alegría se puede experimentar desde recuerdos que acompañan ciertos alimentos", dice Ruth. “Es posible que tengas un pariente que zumba mientras se mordieron en un trozo de pastel o puedes compartir el mismo amor por el chocolate con un abuelo."Para mí, algunos de los recuerdos más alegres de mi vida son de momentos en que me senté alrededor de una mesa y comí una comida deliciosa que siempre terminaba con un postre delicioso.

“La comida es mucho más que solo calorías y macronutrientes. También es una conexión con los demás, ayuda con nuestro afrontamiento emocional, y es divertido ”, comparte Ruth. "No sé sobre ti, pero me pongo pura alegría de tener algo chocolateoso, especialmente cuando se combina con café."

En mi propio proceso de curación, y al observar a mis clientes, creo que abrazar el placer de comer, incluidos los postres, a menudo puede tener un efecto dominó en el resto de nuestras vidas. Podemos más naturalmente darnos permiso para disfrutar de otras partes de ser humanos, como hacer el amor, tomar una puesta de sol, tener un domingo por la mañana lento o leer una novela, todo para el placer de hacerlo.

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