3 consejos de ahorro de un entusiasta profesional que persigue sus sueños

Junto con Citi, estamos descubriendo cómo los empresarios inspiradores salvados para hacer realidad sus sueños. Descubra el desarrollador de recetas y el estudio de estilista de alimentos de Mone Moreno solía hacerlo a continuación, y obtenga más información sobre cómo ser más inteligente con sus ahorros aquí.

Alguna vez se preguntó cómo se ve un día en la vida de un entusiasta profesional? Para Jodi Moreno, podría incluir el diseño de una de las hermosas comidas que se ve en las revistas, soñando un menú para un nuevo restaurante o crear una receta para el hummus de remolacha rosa para su blog, lo que está cocinando bien.

Pero no siempre fueron todos los conciertos de recetas inventivas para el graduado de la escuela culinaria. De hecho, comenzó en una carrera corporativa como cazadora de cabeza, a kilómetros de la escena de la comida, y se necesitaron algunas estrategias de ahorro creativas para que la transformación sucediera.

"Me encontraría con noches y fines de semana para poder volver a la cocina y experimentar", dice Moreno. Entonces, una noche durante la cena, una amiga señaló que Moreno no podía dejar de hablar sobre comida y cocinar, y tal vez ahí es donde ella real Las aspiraciones profesionales fueron. "Ese fue el momento en que me di cuenta de que debería hacer todo lo posible para seguir mi sueño de trabajar con comida a tiempo completo", explica.

Este momento de "aha" resultó en su ahorro lento (pero a propósito) para lograr su sueño de día de sueño convertido en un trabajo diurno. "Lo primero que hice fue crear una estrategia de ahorro separada y más enfocada que estaba específicamente orientada a financiar el comienzo de mi nueva carrera", dice Moreno.

Sigue desplazándote para ver de primera mano con 3 consejos de ahorro de dinero que Moreno solía hacer realidad sus objetivos.

1. Siga un plan de presupuesto específico

Primero, Moreno creó una cuenta de ahorros separadas con una transferencia automática cada mes. "Le pedí consejos a sus amigos y familiares, y uno de mis amigos recomendó una división 50/30/20", dice Moreno. Con este formato, pone el 50 por ciento de sus ingresos hacia los gastos fijos, 30 hacia la diversión y 20 hacia los ahorros.

Así es como se gastó el primer 50 por ciento: “Cuando comenzaba por primera vez, acababa de tener alquiler y servicios públicos básicos. Para el transporte, me encanta caminar, así que ni siquiera tomaría un metro si no tuviera que hacerlo, y evitaría los taxis ", comparte Moreno. "Planeé el gasto de mi supermercado, así que gastaría $ 60 y eso me duraría una semana entera."

Para la diversión, no fue involucrado. "Lo único en lo que gastaría dinero fue salir a comer", dice Moreno. "Para la gran mayoría de las veces, cocinaría en casa, pero elegiría un día al mes para derrochar en una buena comida, porque también a su vez inspiraba mis futuras aspiraciones profesionales."Si quedara algo, todo salió a ahorrar (junto con su 20 por ciento planificado, por supuesto).

2. Construye tu ajetreo lateral mientras guarda

Durante un proceso de ahorro de dos años, Moreno comenzó a poner en su lugar sus objetivos gastronómicos. "Comencé mi blog como una forma de comenzar a ponerme allí y también como una forma de tratar de descubrir quién quería ser en esta nueva opción de carrera", comparte.

El voluntariado en una reconocida granja y restaurante en las afueras de la ciudad de Nueva York también ayudó a cristalizar su visión y conocer a otros profesionales de la comida, lo que la llevó a comenzar a establecer contactos. "Dado que mucho de lo que estaba haciendo estaba en línea y con las redes sociales, fue realmente fácil llegar a los demás, reunirse, formar amistades, compartir consejos y hablar sobre estrategias profesionales", dice ella.

Este alcance la ayudó a comenzar a aterrizar pequeños conciertos con marcas que admiraba para amortiguar sus ahorros, que pudo aprovechar a mayores oportunidades en el futuro. Por ejemplo, una gran marca de bebidas inicialmente encontró a Moreno a través de su blog y la contrató para tomar fotos en un evento culinario. "Casi cuatro años después, son uno de mis mejores clientes", dice ella. "Ahora hago grandes proyectos para ellos, como grandes sesiones de fotos, comida y estilo de mesa. Haré un desarrollo de recetas donde creo un menú para combinar con sus bebidas. Eso vino de solo una vez tomando fotos en mi teléfono para ellos."

3. Conviértete en un comprador de comestibles inteligente y un maestro de preparación de comidas

Mientras que Moreno disfrutó de su derroche una vez a un mes en una increíble experiencia gastronómica, cocinó principalmente en casa para afilar sus habilidades y probar recetas en amigos, y encontró formas de ahorrar en el proceso.

"Elegir dónde compras tus comestibles puede hacer una gran diferencia", dice ella. "Conoceré un lugar donde pueda obtener productos para más barato, pero luego iré a otra tienda porque sé que tienen buenas ventas en la cala de la despensa."Otro consejo? Comprar a granel. "Me abastro de productos secos como quinua, arroz, lentejas y frijoles, y compro nueces de los contenedores a granel", dice ella. "Con cosas que tienen una vida útil más larga, como la pasta de tomate, puedes obtener múltiples frascos por una fracción del costo. Me encanta comprar aceite de oliva en jarras grandes, puedes obtener aceite de oliva orgánico de buena calidad en grandes tipos en tiendas de descuento a granel."

Con su despensa completamente abastecida, eso facilita la preparación de comidas rentable. "Planear hacer múltiples comidas con lo que tiene no solo se asegurará de que esté usando todo en su refrigerador, sino que también hará que su presupuesto fuera mucho más lejos", aconseja Moreno. "Haz una gran lasaña, y puedes congelar la mitad y tener comidas de respaldo a mano cuando estás en un apuro."

Lo que nos lleva al bricolaje. "Harina, leches de nueces y mantequillas de nueces en las que todos pueden ahorrar dinero ganando desde cero, lo que también es mejor para usted para evitar aditivos innecesarios", dice Moreno.

En general, se trata de encontrar formas de ahorrar el juego de alimentos creativo de Moreno-Plan-que mantenga su sueño. "Constantemente recuerda las cosas que buscas lograr", dice ella. "Eso hace que salvar se sienta muy satisfactorio e incluso alegre."

Presentado por Citi

Fotos: Jodi Moreno