11 recetas innovadoras saludables que hacen que la col rizada sea emocionante nuevamente

Lo entendemos, has estado exagerado. El moderno verde se ha convertido en un elemento básico en cientos de bares de jugo, el tema principal de muchos libros de cocina y un plato destacado en prácticamente cada restaurante de cinco estrellas (y cuatro estrellas y tres estrellas ...).

Pero antes de abandonarlo totalmente por una nueva relación con Romaine, recuerde: es uno de los alimentos más ricos en nutrientes, con beneficios en cada grupo de vitaminas C, K, A y carotenoides de combate de cáncer.

Entonces, encontramos 11 recetas innovadoras de los mejores bloggers de comida que hacen que la col rizada se divierte nuevamente. Sin ensaladas (solo una ensalada!), sin batidos, y absolutamente sin chips de col rizada. Ahora, por favor pase las bocados de batata y col rizada. -Sarah Sarway

(Foto: Kale Hamburguesas de instintivamente Raw)

Col rizada

"Hay pocos alimentos que no quiero infundir en secreto con la col rizada y la granola, sin importar cuán deliciosa por sí misma, no es una excepción", dice Gena Hamshaw de elegir Raw Raw. Al combinar la col rizada con 'sarrios shreaties' y cacao, tienes la manera perfecta de comer tus verduras en la mañana. Además, "Si hay un fobino de col rizada en tu vida, esta receta podría ser el cambio de juego."

Visite eligiendo Raw para la receta.

(Foto: Elegir Raw)

Sunny Side Up con quinua y col rizada

Julia Tambor, la blogger detrás de la belleza y algo de carne, adaptó esta receta del último libro de cocina de Gwyneth Paltrow, Está todo bien. "Es una excelente manera de usar la quinua sobrante, o incluso vale la pena un nuevo lote por completo", dice ella. "Es relleno, delicioso y, por supuesto, bueno para mí."Y es totalmente con más de 8 gramos de proteína entre la quinua y el huevo, la col rizada acaba de obtener otro impulso.

Visite la belleza y algo de carne para la receta.

(Foto: belleza y algo de carne)

Redded Kale y Bruselas Sprout Saw

Aunque prometimos una selección sin ensaladas de formas de usar el verde favorito, tuvimos que escabullirnos, ya que también puede usarlo como condimento. "Esta es una ensalada que haré una y otra vez, no tengo dudas", Raves Tina Jeffers, de escalar hacia atrás. La receta requiere una buena cantidad de queso, pero eso se puede omitir o reemplazarse con levadura nutricional, por una versión vegana.

Visite la escala de regreso para la receta.

(Foto: escalar hacia atrás)

Hamburguesas vegetarianas del suroeste con aderezo de lima de aguacate

Al crecer, la bloguera Adira no fue ajena a la barbacoa del patio trasero y las hamburguesas que vinieron con ella. Entonces, cuando llegó el momento de organizar el suyo, decidió elaborar un sustituto más saludable. "Experimenté un poco y se me ocurrió esto, que no solo fue un éxito en la función para la que hice, sino que ahora es una de las favoritas", escribe. "Elegí usar la col rizada como base para esto, ya que es la más saludable y sincera de las hojas."Los hongos, cilantro y aguacate ayudaron a agregar un poco de 'Southwestern Flair.'

Visite instintivamente crudo para la receta.

(Foto: Instintivamente Raw)

Kale, garbanzos y tarta de queso feta con una corteza de trigo sarraceno

Hola preciosa! Esta tarta perfecta para el picnic está hecha con una base sin gluten de trigo sarraceno, arroz integral y harina de maíz. Los garbanzos y el queso feta agregan una buena cantidad de proteína, mientras que los tomates antiinflamatorios agregan una vitalidad y color veraniegal. ¿Por qué la col rizada era la hoja de elección?? "Este vegetal verde oscuro y rico en textura es agradablemente humilde y gran sabor, y tiene enormes beneficios para la salud", escribe Eleanor Ozich de Petite Kitchen.

Visite Petite Kitchen para la receta.

(Foto: Petite Kitchen)

Batata y mordeduras de col rizada

Estas pequeñas bocados vienen completamente cargadas. Los frijoles proporcionan fibra y proteínas, las batatas están llenas de betacaroteno, y está cubierto con semillas de lino ricas en omega-3 para textura. Ah, y ahí está la col rizada. "El tamaño perfectamente, dulce con un top crujiente y relleno de verduras no es mucho mejor que eso para una guarnición rápida y fácil", dice Gina Matsoukas de correr a la cocina.

Visite correr a la cocina para la receta.

(Foto: correr a la cocina)

Pesto de col rizada

Jeanine Dorofrio, de amor y limones, no podía soportar ver pilotes de tallos de col rizada en la basura, por lo que los arrojaría al congelador. "Cuando estoy listo para hacer esto, los mezclo con tallos recién picados para que todo no tenga un sabor también 'congelado'", dice ella. Agarra tu crudita y sumergirte.

Visite el amor y los limones para la receta.

(Foto: Amor y limones)

Cubos de col rizada congelada

Se acerca el verano, y se volverá caliente. Ponte estos cubos de col rizada helado en el congelador para que tu proceso de batido matutino se convierta en una brisa fresca. "En la licuadora, vaya de dos a cuatro cubos de col rizada, un cubo de jugo de limón (los uso todo el tiempo), bayas, leche, semillas de chía, un poco de stevia-low", Raves Lexie Croft de Lexie's Kitchen.

Visite la cocina de Lexie para la receta.

(Foto: la cocina de Lexie)

Crackers de col rizada "cheezy"

Susan Powers, la blogger de sommelier convertida en Raw detrás de Rawmazing, probó esta receta horneada y deshidratada, y terminó realmente amando a este último. "El sabor de las galletas crudas deshidratadas es un sabor fresco e intenso encantador", dice sobre su creación, cargada de la queso de levadura nutricional. (Pero aún puedes hornearlos si estás privado de deshidratador.) Llevarlos para que trabajen para un refrigerio saludable a media tarde.

Visite Rawmazing para la receta.

(Foto: Rawmazing)

Arroz negro cálido

No te sientas intimidado por la foto de esta obra maestra de tricolor. La ensalada de col rizada en la parte superior es muy fácil de hacer, e incluso puedes simplificar el arroz haciendo un remojo durante la noche. "Es mejor para la digestión", dice Belen sobre la creación, y corta el tiempo de cocción por la mitad. Y es una comida equilibrada, con muchas proteínas, zanahorias llenas de vitaminas, col rizada y semillas saludables.

Visitar en la receta de hacer la receta.

(Foto: en la fabricación)

Pescado en papillote

"Son 5 P.metro. Y tengo hambre, pero no tengo ganas de cocinar o enfrentar la pequeña pero poderosa montaña de platos que inevitablemente se haría cargo de la pequeña cocina si lo hiciera ", escribe Ileana, de su receta amigable para la cocina. Al combinar un filete de salmón o cualquier pescado de elección, con col rizada, tomates y hierbas frescas en un trozo de papel pergamino, te queda una cena perfectamente al vapor (y casi ningún plato). “También es súper ligero, ya que esto es solo pescado y verduras, se cocina sin la ayuda de mantequilla o aceite."

Visite un pequeño azafrán para la receta.

(Foto: un poco de azafrán)

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