Su tl; Dr Guide para los planes de alimentación saludable más rumores que existen

Que hay en el menu: Frutas, verduras, granos integrales y legumbres, proteínas que provienen de pescado o aves de corral, y grasas saludables como aguacates y aceite de oliva.

Cualquier restricción? Técnicamente, no hay alimentos "restringidos". Sin embargo, se recomienda a los adherentes que limiten la cantidad de carne roja, azúcares refinados y alimentos procesados ​​que comen.

Lo que dicen los expertos: "La dieta mediterránea se asegura de obtener todos los buenos alimentos, sin ser realmente restrictivo y sentir que está en una dieta específica", dice Zeitlin. “Incluye a todos los grupos de alimentos; Puedes llevar este plan de estilo de vida a donde quiera que vayas."

2. Dieta tablero

Mejor para: La salud del corazón

Descripción general: La dieta Dash significa enfoques dietéticos para detener la hipertensión (también conocido como presión arterial alta). El plan de alimentación de Dash es similar a la dieta de estilo mediterráneo, centrado en la mayoría de los alimentos y proteínas delgadas. Sin embargo, hay un mayor énfasis en comer menos sodio y menos grasas saturadas. Los estudios muestran que la dieta DASH mejora la presión arterial, reduce el colesterol LDL y puede controlar los niveles de lípidos.

Que hay en el menu: Frutas, verduras, legumbres y granos integrales, así como cortes magos de carne, aves y pescado.

Cualquier restricción? Alimentos ricos en sodio y grasas saturadas (como carnes grasas, aceite de coco y lácteos de grasa completa) y azúcar refinada.

Lo que dice el experto: "Este es un plan de estilo de vida saludable a largo plazo al que las personas pueden adaptarse fácilmente y les ayudará a mantener sus objetivos de salud por más tiempo", dice Zeitlin. "Son frutas, verduras, granos integrales y cortes magos de carne ... todos los plusas A!"

3. Dieta cetogénica

Mejor para: Aplicaciones de salud muy específicas

Descripción general: El plan de alimentación ha explotado en popularidad durante el último año y medio, pero en realidad ha existido durante décadas. Zeitlin dice que la dieta cetogénica se creó originalmente para niños con epilepsia cuyas convulsiones no respondieron a los medicamentos. Sin embargo, las personas recientemente han recurrido a él por sus potenciales propiedades de quema de grasa y que aumentan el metabolismo. El plan de alimentación bajo en grasas y bajas en carboh. Sin embargo, existe una investigación limitada sobre los beneficios de la dieta cetogénica (la mayoría se ha realizado en ratones, y los ensayos clínicos humanos han tenido resultados mixtos).

Que hay en el menu: Es un plan restrictivo, el 75 por ciento de sus calorías proviene de grasas, el 20 por ciento proviene de proteínas y solo el 5 por ciento proviene de carbohidratos. Pero elige sus fuentes de grasa y proteínas, ya sea carne magra y aguacates, o tocino y mantequilla. (Aunque la mayoría de los expertos no recomiendan este último.)

Cualquier restricción? La mayoría de los carbohidratos y azúcar, y a veces incluso vegetales y frutas con almidón. Se trata de conocer a esas macros muy específicas.

Lo que dice el experto: Zeitlin es ... no es fanático de Keto. "Esta dieta es restrictiva", dice, y no lo considera saludable para todos. "Independientemente de la pérdida de peso y el potencial para la salud del corazón a largo plazo, si solo el 5 por ciento de sus calorías provienen de carbohidratos, sus granos, frutas y verduras, de ahí es de dónde proviene toda la fibra", dice ella. Generalmente solo se recomienda para períodos de tiempo a corto plazo, y solo bajo la supervisión de un médico u otro experto en salud. La gente que lo intenta también debe ser consciente de algunos de sus efectos secundarios más retorcidos, como el aliento de ceto.

4. Dieta vegetariana

Mejor para: El entorno

Descripción general: La dieta vegana lleva a la alimentación a base de plantas al siguiente nivel. Muchos de los beneficios de comer una dieta vegana son ambientales, por no comprar o comer productos animales, está creando una huella de carbono más pequeña. Y en general, comer una dieta alta en plantas y baja en productos animales se ha asociado con la longevidad y otros beneficios para la salud.

Que hay en el menu: Cualquier cosa que no viene de un animal. La proteína proviene de fuentes basadas en plantas como soya, garbanzos, legumbres y polvos de proteínas veganas y vitaminas y minerales de frutas, verduras y granos integrales.

Cualquier restricción? Cualquier cosa con productos animales (como carne, pescado, aves de corral, lácteos, huevos e incluso miel en algunos casos). Los veganos generalmente también evitan el uso de cualquier producto que provenga de animales, como productos de belleza de cuero o animales.

Lo que dice el experto: "Definitivamente es una forma de vida sostenible, en términos del medio ambiente", dice Zeitlin. “No hay una desventaja real [para el veganismo] siempre que estén incorporando proteínas a base de plantas y una variedad de frutas y verduras."Sin embargo, a algunas personas les puede encontrar difícil de seguir porque es muy restrictivo. También puede ser más difícil obtener ciertas vitaminas y minerales como B-12, omega-3 y calcio (comúnmente solo se encuentra en productos animales), así que hable con su médico sobre suplementos potenciales si está interesado en probar el plan de alimentación.

5. Dieta paleo

Mejor para: Inflamación

Descripción general: El concepto de paleo es comer como nuestros antepasados, explica Zeitlin. Es una dieta sin gluten y lácteos con un enfoque pesado en proteínas animales, verduras y frutas. Los entusiastas de Paleo afirman que nuestros cuerpos están conectados para adaptarse a la dieta debido a nuestras raíces cazadoras-recolectores.

Que hay en el menu: Proteínas animales (todas las carnes, pescado y aves de corral), frutas de alta fibra, verduras y granos. Hay un enfoque particular en comer alimentos orgánicos, alimentados con pasto y sostenibles siempre que sea posible.

Cualquier restricción? Granos, lácteos, legumbres (léase: sin maní o mantequilla de maní) y alimentos en alto en sodio o azúcar refinada. Algunas personas también eligen cortar el alcohol y el café, aunque eso no es obligatorio.

Lo que dice el experto: "[Paleo] no es inherentemente insalubre, depende de la comida con la que esté llenando el plan", dice Zeitlin. "Tampoco es demasiado restrictivo. Se trata de qué estás dispuesto a rendirte y cómo te sientes cuando estás en él?"A menudo se recomienda para personas con enfermedades crónicas, ya que corta muchas fuentes de alimentos potencialmente inflamatorios, lo que puede ayudar a controlar mejor los síntomas.

6. Dieta de Whole30

Mejor para: Un reinicio a corto plazo

Descripción general: Whole30 es una dieta restrictiva destinada a durar solo 30 días; no debe considerarse como un plan a largo plazo. El propósito, según Zeitlin, es reevaluar la relación de uno con la comida. Al eliminar grupos de alimentos que a menudo conducen a problemas de salud e incomodidad (como el azúcar, los lácteos, el gluten), el pensamiento es que una persona puede "restablecer" su sistema. Tiene mucho en común con Paleo ... pero con algunas restricciones más.

Que hay en el menu: Carne, mariscos, huevos, verduras, algunas frutas, ciertas grasas y aceites, hierbas, especias y condimentos.

Cualquier restricción? Azúcar agregado (natural o artificial), alcohol, granos, legumbres (incluyendo soya y maní), lácteos, MSG, sulfitos, carragenina y productos horneados. Es una lista larga: el sitio web de Whole30 tiene la oferta completa.

Lo que dice el experto: "La ventaja es volver a calibrar la relación con el azúcar y las fuentes de azúcar", dice Zeitlin. "Al final de los 30 días, su umbral para la dulzura será mucho más bajo, más cerca de cuando nacemos."La desventaja, dice Zeitlin, es que puede poner un freno a su vida social debido a todas las restricciones ... y toda la parte de" no alcohol ". Las reglas pueden hacer que sea difícil mantenerse durante un mes, especialmente porque si una persona se desliza y come un alimento restringido, tiene que comenzar de nuevo.

7. Dieta baja en FODMAP

Mejor para: GI Distress

Descripción general: La dieta baja de FODMAP (que significa oligo, di, monosacáridos y poliols) fermentables reduce las fuentes de carbohidratos fermentados que pueden causar problemas gastrointestinales desagradables como eructar, hinchazón, dolor abdominal, estreñimiento, diarrea y gas en algunas personas. Para seguir la dieta, primero restringe todos los alimentos de FODMAP (descritos a continuación) durante alrededor de cuatro a seis semanas. Luego, reintroduce sistemáticamente los alimentos altos de FODMAP uno por uno durante tres días cada uno, para ver cuáles tolera y cuáles causan incomodidad. La última etapa incorpora los altos alimentos de FODMAP que su cuerpo respondió bien.

Que hay en el menu: Carne, pescado, aves de corral, huevos, queso duro, algunas frutas y verduras, arroz, avena, quinua, soja, leches y yogures no lácteos, pequeñas porciones de nueces.

Cualquier restricción?: Altos alimentos de FODMAP como trigo, centeno, legumbres, cebollas, ajo, leche, yogurt, queso blando, mangos, higos, miel, néctar de agave, moras, lychee, algunos edulcorantes bajos en calorías y más.

Lo que dice el experto: "Es restrictivo inicialmente, pero el objetivo es reintroducir una comida a la vez para ver qué te desencadena y lo que no te desencadena", dice Zeitlin. "No está destinado a ser restrictivo para siempre. Es una especie de experimento. Si su objetivo es que tenga tantos problemas de GI que debe descubrir, sí, sugeriría esta dieta."

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