Ni siquiera has probado la parte más saludable de un aguacate todavía

Ya sabes que los aguacates son un gran grupo de alimentos, eso es solo 101 cosas. Sin tostadas de guacamole y aguacate (sí, le gustaría agregar aguacate adicional a eso), no podrá mantener su vida.

Pero hay más en el aguacate de lo que se encuentra con tu plato. El año pasado, algunos devotos de aguacate de siguiente nivel introdujeron la idea de moler la semilla de aguacate o el pozo, y comerla para los posibles beneficios para la salud adicionales (también como una forma de reducir el desperdicio de alimentos).

Ahora, los científicos sugieren que los aguacates tienen aún más beneficios de los que se pensaba anteriormente, y están donde menos esperarías: en la cáscara de la semilla de aguacate. Byrdie señala que en agosto, los investigadores de la Universidad de Texas Río Grande Valley presentaron algunos hallazgos realmente interesantes en la Reunión Nacional y Exposición de la American Chemical Society en Washington, DC.

"Bien podría ser que las cáscaras de semillas de aguacate, que la mayoría de las personas consideran el desperdicio de desechos, son en realidad la gema de las gemas."

Los investigadores, liderados por Debasish Bandyopadhyay, PhD, tomaron 300 cáscaras de semillas de aguacate secas: la sustancia del papel que envolvió alrededor de la semilla y las metió en un polvo, que luego procesaron en aceite y cera. Encontraron 116 compuestos en el aceite, incluido un ingrediente utilizado en medicamentos antivirales, y otro que podría inhibir el crecimiento de las células tumorales. La investigación sugiere que las cáscaras de semillas de aguacate deben estudiarse y utilizarse potencialmente en lugar de ser lanzadas, ya que casi exclusivamente lo son ahora.

"Bien podría ser que las cáscaras de semillas de aguacate, que la mayoría de las personas consideran el desperdicio de desechos, son en realidad la gema de las gemas porque los compuestos medicinales dentro de ellas podrían usarse eventualmente para tratar el cáncer, las enfermedades cardíacas y otras afecciones", dijo Bandyopadhyay en un lanzamiento. Los investigadores también encontraron un compuesto que es un antioxidante, y todavía están investigando todos los compuestos de la cáscara de semilla.

En una conferencia de prensa, Bandyopadhyay sugirió que la extracción de la cáscara de semilla podría ser comercialmente viable, y que las personas podrían dejar fácilmente sus semillas de aguacate para ser "recicladas" en la forma en que reciclan latas y botellas. ¿Qué tan divertido suena?? Ustedes, la ciencia es increíble.

Necesito más aguacate en tu vida? Puedes usar tu amor por ellos en tus zapatos o llevar botín de mayonesa de aguacate en tu bolso.