Por qué deberías * no * omitir el desayuno en Acción de Gracias y 4 recetas saludables para hacer por la mañana

Para la salsa de fresa:
2 tazas de fresas picadas
2 cucharadas de jarabe de arce
½ TSP Lemon Zest

Para el parfait de quinua:
2 tazas de quinua cocida
1 taza de pistachos crudos
½ pasas doradas de copa
2 cucharadas de jarabe de arce puro
2 cucharaditas de extracto de vainilla puro
2 cucharaditas de canela molida
¼ Cardamomo de TSP
2 tazas de yogurt de coco

Coberturas:
Corazones de cáñamo
Rodajas de fresa

1. Para la salsa de fresa: coloque las fresas picadas, el jarabe de arce y la ralladura de limón en un tazón y mezcle para combinar. Poner a un lado para la Asamblea de Parfait.

2. Para la quinua: en un procesador de alimentos, combine la quinua, los pistachos, las pasas, el jarabe de arce, la vainilla, la canela y el cardamomo y el pulso de 3 a 5 veces, hasta que los pistachos estén ligeramente triturados, y los ingredientes se incorporan ligeramente. La quinua aún debe retener la mayor parte de su textura.

3. En cuatro frascos o tazones, coloque un total de un total de ½ copa de yogurt, ½ quinua de taza, y ½ copa de fresas. Si lo desea, cubra con semillas de cáñamo y rodajas adicionales de fresa.

2. Acogedora avena chai

Abraza la comodidad de la temporada con esta receta de avena chai. La avena rica en fibra se combina con las especias de calentamiento-Cinnamon, el cardamomo y el carácter de la nuez moscada, además de las bayas de goji y los plátanos para aumentar el contenido de fibra. Agregue una cucharada saludable de mantequilla de almendras para su dosis de proteínas y grasas saludables.

Ingredientes:
2 tazas de avena enrollada sin gluten
2 cucharaditas de polvo de hornear
Pizca de canela
Pizca de cardamomo
Pizca de nuez moscada
½ cucharadita de vainilla
Pizca de bayas goji
1 ½ tazas de plátanos puré
2 tazas de leche de almendras o anacardos
Fruta para decorar
Espolvoree de mantequilla de almendras

1. Precaliente el horno a 350 ° F.

2. Mezcle avena, polvo de hornear, canela, cardamón, nuez moscada, vainilla, bayas de goji, plátanos y leche en un tazón.

3. Adorable la mezcla con fruta elegida.

4. Hornee durante 15 a 20 minutos.

5. Espolvorea mantequilla de almendras sobre avena horneada.

3. Bowl de desayuno de la diosa de la diosa verde

Los verdes son la estrella de esta receta. Se sirve en una base de quinua, y está cubierto con una salsa hecha de una mezcla de aguacate y aceite de linaza, dos fuentes de grasas saludables, además de hierbas y jugo de limón para iluminarlo. Si bien hay muchos ingredientes que llegan al plato, es sorprendentemente fácil de hacer y vale la pena el tiempo extra en la cocina.

Ingredientes:

Para la base:
2 tazas de brócoli floret
1 calabacín medio en rodajas
3-4 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de quinua cocida
1 taza de caldo de vegetales
2 tazas de hojas de acelgas picadas
Sal kosher y pimienta negra recién molida

Para la salsa:
1 aguacate picado y pelado
1 taza de perejil mixto y hojas de albahaca
2 dientes de ajo
1/4 taza de aceite de oliva
1/4 taza de aceite de linaza
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharadita de sal marina

Armar:
1/2 taza de edamame con cáscara
1 aguacate pelado, picado, en rodajas
4 huevos grandes cocinados a su gusto (opcional)
1/4 taza de cilantro fresco

1. Precaliente el horno a 450 ° F.

2. Organice los floretes de brócoli y el calabacín en rodajas en una bandeja para hornear con borde y rocíe con el aceite de oliva. Sazone generosamente con sal y pimienta. Ase durante 15 a 20 minutos, hasta que el brócoli se dore alrededor de los bordes y el calabacín sea crujiente.

3. En una olla media, combine la quinua y el caldo, cubra y cocine a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, o hasta que todo el caldo haya sido absorbido.

4. Mientras tanto, coloque la acelga en una olla grande. Agregar ¼ taza de agua y sazone libralmente con sal y pimienta. Cubra y cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la acelga se haya marchitado, aproximadamente 4 minutos.

5. Haz la salsa de la diosa verde. En un procesador o licuadora de alimentos, combine el aguacate, las hierbas, el ajo, el aceite de oliva, el aceite de linaza, el jugo de limón y la sal. Proceso hasta que esté suave.

6. Ensamblar los tazones. Divida la quinua entre dos tazones poco profundos. Agregue el brócoli asado, el calabacín, la acelga y el edamame, organizándolos en pilas separadas. Ventile las rebanadas de aguacate sobre las verduras. Cubra cada tazón con dos huevos cocidos, si lo desea. Coloque la salsa de diosa verde por encima y adorne con el cilantro antes de servir.

7. Almacene cualquier salsa sobrante refrigerada en un recipiente hermético por hasta 1 semana.

4. Granola de despensa

Esta receta de granola de la nutricionista Mia Rigden se une con las diversas nueces y semillas que tiene en su despensa, que luego se arroja en miel, aceite de oliva y una pizca de canela y sal marina escamosa. En la receta, ella usa una mezcla de arroz hinchado y copos de coco como base, pero puedes mezclarla y optar por usar avena. Sin embargo, lo giras, obtendrás proteínas, fibra y grasas saludables en este plato. También es la cobertura perfecta para el yogur griego.

Ingredientes
3 tazas de base
1-1/2 tazas de complementos (como nueces, semillas, coco, fruta seca o puntas de chocolate)
1/4 taza de aceite de oliva
1/4 taza de miel
Canela
Sal marina escamosa

1. Precaliente el horno a 350 ° F. Agregue su base y complementos en un tazón, y espolvoree con la sal y la canela. Mezclar, asegurando que los ingredientes estén dispersos uniformemente.

2. Agregue la miel y el aceite de oliva, y revuelva para combinar.

3. Una vez que todos los ingredientes se hayan mezclado uniformemente en el tazón, extienda la granola uniformemente en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee durante 20-25 minutos hasta que estén doradas, crujientes y fragantes.