Por qué darle a sus papilas gustativas algo nuevo puede ser bueno para usted en más de una manera que una
Sin embargo, hay una razón por la cual tantas personas repiten el mismo combo de arroz, pollo y brócoli: la rutina proporciona una sensación de control y orden. Y aunque la tranquilidad es un obvio "sí, por favor", ser creativo y fuera de su zona de confort podría hacer más por usted.
Primero, un poco de ciencia: la investigación muestra que sus papilas gustativas envían señales neuroquímicas a su cerebro comunicando sabores dulces, salados, agrios o umami (salados). Sus receptores de sabor tienen aproximadamente 10 niveles diferentes de sensibilidad, lo que significa que podemos probar hasta 100,000 sabores (sí, hay un mundo entero por ahí). Al mismo tiempo, las papilas gustativas pueden cambiar o disminuir a medida que envejece, lo que significa que algo que anteriormente encontró demasiado intenso, de repente podría no tener suficiente de.
Traducción: ahora es un buen momento para probar algo nuevo. "Explorar nuevos alimentos y bebidas puede ser beneficioso para su salud porque consumir una amplia variedad de nutrientes de fuentes variadas ayuda a su cuerpo a funcionar en su mejor momento", dice Juhy Ali, RD.
Hablando de experiencias más ricas, intente comenzar con algo específico como las deliciosas bebidas probióticas de Kevita. Desde maestro cervecería kombucha hasta bebida probiótica brillante, vienen en toneladas de sabores como coco de menta mojita lima, durazno de piña y jengibre de cúrcuma con miles de millones de paterióticos vivos, los microorganismos a menudo referidos como bacterias buenas porque pueden trabajar con su intestino Microbiota para romper los componentes no digeribles de su dieta y producir sustancias beneficiosas que pueden convertirse en energía.
Interesado en comenzar a probar nuevos alimentos y sorbos? Sigue desplazándote por 3 formas fáciles de agregar diferentes sabores a tu repertorio.
1. Agrégalos a las comidas que ya amas
Si bien sus preferencias están, por supuesto, vinculadas a sus papilas gustativas, mucho de lo que nosotros pensar Nos gusta tener que ver con el contexto cultural. En otras palabras, es posible que tengas que comer coles de Bruselas cuando era niño o puede encontrar una especia desconocida que no apetece solo porque no estás acostumbrado.
Una forma de evitar eso? "Al probar los alimentos nuevos, elija [...] algo que pueda combinar con algo que ya le gusta", recomienda Caroline Brantley, Rd. "¿Puedes mezclar espinacas en un batido o agregar verduras picadas en una salsa o macarrones con queso??"Consejo profesional: agregue kombucha a su aderezo para ensaladas para darle una patada a su tazón de verduras.
Y Ali está de acuerdo en que cambiar el contexto de sus comidas podría cambiar su experiencia de sabor. "Comience por incorporar elementos lentamente", dice ella. "Agregue un nuevo vegetal a una receta de chile favorita para la familia. Las posibilidades de disfrutar."Puntos de bonificación si lo combinas con un BEV nuevo (y lleno de sabores), como en esta receta.
2. Ir a la variedad
Use esto como su nuevo mantra: probar nuevos alimentos y bebidas también puede tratarse de darse más variedad de nutrición. "Expandir su paladar con diferentes colores y grupos de alimentos puede ayudar a proporcionar una dieta densa en nutrientes", confirma Brantley.
Por ejemplo, "una taza de arroz blanco puede proporcionar 4 gramos de proteína, pero reemplace ese arroz con quinua, y obtendrá el doble de la cantidad de proteína", dice Ali. Y también puedes actualizar tu línea de bebidas.
En ese frente, intente almacenar su refrigerador con bebidas probióticas brillantes de Kevita para un pick-up ligeramente carbonatado, maestro kombucha para un golpe agradablemente agrio de cafeína orgánica o tónico de vinagre de manzana como una forma dulce y picante de obtener dos cucharadas de cucharadas de vinagre de manzana. Las tres bebidas proporcionan miles de millones de probióticos, por lo que parece que ya tienes tres favoritos en la bolsa.
3. Intente preparar las alimentos nuevos de diferentes maneras
No volver a mencionar el incidente de Bruselas Sprout nuevamente, pero preparar ingredientes que antes tomaste de una manera diferente podría cambiar todo el juego para ti. "Las verduras se pueden cocinar al vapor, asarse, saltear, incorporarse en salsas, servidos en una ensalada o incluso mezclarse en un batido", aconseja Brantley. Además, recomienda agregar diferentes especias y condimentos para ayudarlo a ver nuevos alimentos en una luz diferente.
No hay falta de respeto a su elemento básico de pollo-brócoli-arroz, pero al probar nuevos alimentos y bebidas de los que generalmente puede alejarse, puede embarcarse en una búsqueda de sabor completa. "No solo te abre la mente, sino que [puede] expandir tu paladar", dice Ali. Y cuando todo lo demás falle, recuerde este poco de sabiduría de Brantley: "Probar nuevos alimentos [y bebidas] puede ser aterrador o intimidante, pero no tiene nada que perder."Zona de confort, donde estás?
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Foto superior: Ivan Gener/Stocksy
La información en este artículo es la opinión del autor (s) y de ninguna manera refleja las políticas o posiciones de Kevita. Esto no pretende ser un sustituto de asesoramiento médico o nutricional profesional.
