¿Qué sucede cuando la cultura de la dieta coopta el lenguaje de alimentación intuitiva?

El ayuno es lo opuesto a intuitivo

El ejemplo más reciente de esto viene en forma del nuevo libro Ayuno intuitivo: el plan de ayuno intermitente flexible de cuatro semanas para recargar su metabolismo y renovar su salud, Escrito por un naturópata y promovido por Gwyneth Paltrow. (Fue publicado por su impronta, Goop Press.) En una publicación de Instagram que promociona el libro, Paltrow dijo que el libro era una combinación de "comer intuitivo con ayuno intermitente y principios cetotarios", y que el objetivo del programa era ayudar a las personas "estar dispuestos a escucharnos a nosotros mismos, a nuestros, a nuestros propios cuerpos, a nuestra intuición."Parte de este idioma proviene directamente del libro de jugadas de alimentación intuitiva, diablamente, el énfasis en la intuición y escuchar el cuerpo.

Sin embargo, los expertos se apresuran a señalar que el ayuno es cualquier cosa menos intuitiva. "Uno de los objetivos principales de la alimentación intuitiva es ayudar a las personas a aprender cómo sintonizar sus cuerpos y responder a lo que necesitan sus cuerpos", dice Kim Daniels, Psyd, un psicólogo clínico con licencia y consejero de alimentación intuitiva certificada. Mientras tanto, el ayuno intermitente le pide que se abstenga de comer por períodos específicos de tiempo, ya que establece horas del día o días específicos de la semana, dependiendo del plan. "Llamar al ayuno 'intuitivo' no tiene sentido. Negarse a propósito la comida es exactamente lo contrario de la intuición, y definitivamente va en contra de todo lo que la alimentación intuitiva representa ", Dr. Daniels dice.

Desea aprender más sobre la alimentación intuitiva real? Aquí está el 411 de un dietista:

La alimentación intuitiva no es la dieta de hambre de hambre

El "ayuno intuitivo" es un ejemplo extremo de dietas que cooptan el lenguaje de alimentación intuitiva, y es fácil detectar la hipocresía de ella. Pero otros casos de lenguaje de alimentación intuitivo que se utilizan mal son más sutiles.

Uno de los ejemplos más comunes de esto es la cooptación de la comida "consciente". La alimentación consciente es una gran parte de dos principios básicos de la alimentación intuitiva (honrar su hambre y sentir su plenitud), y su intención, junto con los otros ocho principios de alimentación intuitiva, es ayudar a las personas a ajustar más en el sintonización con sus cuerpos y sus cuerpos. Comprenda mejor cómo satisfacer sus necesidades a través de la comida sin recurrir a dietas o restricciones. Sin embargo, la cultura de la dieta se ha torcido la alimentación consciente y ha tratado de aplicarlo a la pérdida de peso básicamente, alentando a las personas a ser "conscientes" sobre comer para evitar comer en exceso.

Tomar la "prueba de plátano" de Blogilates Fundador Cassey Ho. Hay un montón de lenguaje de alimentación intuitivo en el subtítulo de video; Ho dice que "algunas personas son" intuitivas "y pueden comer cuando tienen hambre y se detienen cuando están llenas", pero que parece que ella no puede hacer esto. En lugar de comer lo que anhelas, dice, debes preguntarte: “¿Te satisfará un [plátano] ahora mismo?? O solo suena bien una [hamburguesa] o [cookie]? Si eliges [hamburguesa] o [cookie], en realidad no tienes hambre. Si eliges [plátano], ve a comer!"(Ho no es el único que tiene una" prueba "para el hambre; algunos dietistas recomiendan beber agua u otras estrategias para distraer a las personas de sus antojos.)

Si bien puede sonar razonable a primera vista verificar con sus señales de hambre antes de comer, el fuego de la probabilidad de que las pruebe de esta manera específica implica que los plátanos son "buenas" y las galletas o hamburguesas son "malas", lo que va en contra del espíritu de la alimentación intuitiva. "Lo que tiende a suceder cuando pensamos en algunos alimentos tan buenos y otros como malos es que las personas internalizan, 'Estoy comiendo un mal alimento, por lo tanto, soy malo'", dice Tribole. "La salud existe en un gradiente", agrega. "No necesitamos comer 'pristinamente' para estar sanos."

Del mismo modo, muchas dietas afirman ser más "intuitivas" o "flexibles" porque no piden activamente a los adherentes que cuenten las calorías. Sin embargo, muchos de estos planes todavía piden a las personas que rastreen su ingesta de alimentos a través de puntos, colores (los alimentos verdes son "saludables" y los alimentos rojos son "poco saludables"), macronutrientes u otras métricas. Si bien algunas personas pueden encontrar estos métodos útiles para fines nutricionales, estos hábitos no son parte de la alimentación intuitiva y no deben marcarse como tales.

Verdadero alimento intuitivo significa darse permiso para comer la galleta o la hamburguesa o cualquier otra cosa, siempre que lo desee. Significa que nunca necesitas adivinar si tienes hambre "suficiente" para garantizar comer. "No es la dieta del hambre y el llenado", dice Tribole, quien ve la alimentación intuitiva tergiversada de esta manera todo el tiempo. Claro, parte de lo que aprendes en el viaje a la alimentación intuitiva es cómo sentir tu hambre y plenitud. Pero no estás destinado a fijar constantemente estas señales, solo comer cuando tienes hambre y siempre detenerte justo cuando comienzas a sentirte lleno.

Estas estrategias tampoco están destinadas a controlar su peso o ingesta de alimentos. De hecho, el primer principio de la alimentación intuitiva es rechazar la mentalidad de la dieta, así que recoge algunos de los principios (como lo han hecho algunas dietas e influencers) y aplicarlos a la pérdida de peso es profundamente falso.

La alimentación intuitiva está basada en la evidencia, el ayuno "intuitivo" o la pérdida de peso no están

Tribole no es más amable con las personas que capitalizan el éxito de la alimentación intuitiva para vender programas de dieta. "Está apropiando mal nuestro trabajo y usarlo de una manera que nunca se pretendió", dice Tribole. "Es una mentalidad ** k."

Este tipo de apropiación no solo es confuso para los consumidores, sino que también puede provocar daños, argumenta Tribole. "Estas cosas que cooptan con la alimentación intuitiva, están haciendo muchas promesas cuando no hay evidencia para respaldar esas afirmaciones", dice ella.

Desea aprender más sobre la alimentación intuitiva y la cultura de la dieta? Mira el último episodio de The Well+Good Podcast:

El mayor riesgo se produce para las personas con trastornos alimentarios o antecedentes de patrones de alimentación desordenados. Si bien la comida intuitiva en sí misma a menudo se usa como una herramienta para la recuperación del trastorno alimentario, cosas como el "ayuno intuitivo" y otros comportamientos restrictivos implican que es aceptable, incluso saludable, negar su hambre, restringir su ingesta de alimentos o evitar ciertos alimentos para no tener alimentos médicos. razón. "Cualquiera que tenga antecedentes de un trastorno alimentario o una alimentación desordenada podría verse especialmente dañado por esto", Dr. Daniels dice, explicando que la mayoría de los trastornos alimentarios, incluso el trastorno por atracón, comienzan con la restricción.

A pesar del hecho de que se sabe que la restricción es tanto una causa como una característica de los trastornos alimentarios, y que los expertos estiman el 9 por ciento de la U.S. La población tendrá un trastorno alimentario en su vida, aquellos que promueven las dietas como "intuitivas" pasan por alto este daño potencial. Alguien que busque liberarse de los hábitos alimenticios desordenados puede buscar una alimentación intuitiva por recomendación de un proveedor de atención médica o un amigo y, en cambio, tropezar con algo que tiene el potencial de empeorar sus problemas. "Muchas personas con antecedentes de un trastorno alimentario buscarán cualquier cosa con 'prueba científica' que respalde la práctica de la restricción", Dr. Daniels dice.

Sin embargo, Tribole y otros expertos en anti-dieta argumentan que la ciencia que respalda los patrones de alimentación restrictivos es escaso. "La gente que promueve dietas dirá: 'Oh, la ciencia dice ...' Bueno, muéstrame esa ciencia", dice Tribole. "¿Fue el estudio en ratas?? Humanos? Cuán largo era? Cuantos temas? ¿Medieron los investigadores por consecuencias no deseadas??"De hecho, la gran mayoría de la investigación sobre el ayuno se ha realizado en roedores, y los pocos estudios en humanos que existen son pequeños y a corto plazo, y no tienen en cuenta cómo el ayuno potencialmente afecta los trastornos alimentarios y otros aspectos de los aspectos de las cosas mentales y sociales. salud. Y las propias dietas de pérdida de peso tienden a no apoyar los resultados a largo plazo: una revisión de 2020 en El BMJ Tomó datos de 121 ensayos clínicos con casi 22,000 participantes en total y descubrió que, si bien la mayoría de las dietas condujeron a la pérdida de peso a corto plazo, los participantes recuperaron ese peso dentro de un año.

Mientras tanto, hay un creciente cuerpo de evidencia para apoyar los méritos de los estudios intuitivos de alimentación y contado, dice Tribole. Un estudio de 2013 de más de 2.500 adultos en edad universitaria encontró que la alimentación intuitiva se asoció con una mejor autoestima, una mayor apreciación del cuerpo, menos preocupación por los alimentos y el cuerpo, y una disminución del riesgo de trastornos alimentarios. Y un análisis de datos de más de 40,000 adultos franceses descubrió que los comedores intuitivos comían una dieta más variada y nutritiva en general que las personas que siguen las reglas de los alimentos o hacen que algunos alimentos sean prohibidos.

Si está interesado en comer intuitivo, vaya a la fuente

Si la alimentación intuitiva es algo que le atrae, la orientación experta es esencial, especialmente dada la forma en que su mensaje puede distorsionarse. Empiece por leer el Comer intuitivo Libro, que ahora se encuentra en su cuarta edición y está lleno de información actualizada.

Si está trabajando con un profesional, lo que debe hacer absolutamente si tiene un trastorno alimentario para un dietista y/o terapeuta que es un consejero de alimentación intuitiva certificada. Esto significa que han completado un curso detallado sobre la alimentación intuitiva y han trabajado directamente con Tribole y Repch en su enfoque de asesoramiento. (Hay más de 1.300 consejeros de alimentación intuitiva certificados, la mayoría en este directorio).

Siendo realistas, no hay una forma segura de evitar que los programas de dieta y los influenciadores de bienestar coopten el lenguaje de alimentación intuitiva. Lo mejor que puedes hacer es aprender a detectar una alimentación intuitiva falsa y sintonizarla. "Cada vez que un programa le pide que se desconecte de su cuerpo, es una bandera roja", dice Tribole. "Cada vez que un programa le pide que cuente los grupos de cosas, números, puntos, horas en un día, en cualquier momento, alguien le dice lo que debe o no debería comer, es un problema."Estas cosas son inherentemente no intuitivo, y nunca debe enmarcarse como tal.

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