Este zapatero de melocotón vegano y sin gluten es el postre perfecto para verano (y está lleno de fibra)

Si bien puede tener la tentación de cavar de inmediato (como, entonces tentado), Handal dice que tener un poco de fuerza de voluntad y permitir que se enfríe durante al menos 15 minutos dará sus frutos porque permite que el zapatero realmente se moldee. Este postre es, por supuesto, sabroso por sí solo, también puedes agregar yogurt griego o una bola de helado de vainilla. "Es ooey, es cakey, es durazno y es entonces Bien ", dice Handal.

Babeo todavía? Mire el episodio para ver cómo hacerlo paso a paso y desplácese hacia abajo para obtener la receta.

Receta vegana, sin gluten sin gluten

Ingredientes
Para los duraznos:
4 tazas colmadas congeladas (o frescas), en rodajas
1/2 taza de agua
1/2 taza de azúcar de coco
1 cucharadita de canela de Ceilán
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de mantequilla vegana
Para el zapatero:
1 taza de avena
1 taza de harina sin gluten
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
1/4 taza de leche alternativa
1/4 taza de jarabe de arce
Para la cobertura de Crumble:
1 cucharada de mantequilla vegana derretida (o aceite de coco)
2 cucharadas de jarabe de arce
1 cucharada de azúcar de coco
2 cucharadas de harina sin gluten
1/4 taza de avena

1. Vierta todos los ingredientes para el relleno de durazno en una olla en la estufa. Revuelva los ingredientes hasta que los duraznos estén recubiertos uniformemente con el agua y el azúcar de coco. Déjalo hervir. Luego, baje el fuego y deje que cocine a fuego lento durante 10 minutos.

2. Derrita la mantequilla vegana sobre una llama baja. Esto se usará para cubrir la bandeja para hornear. Mientras se derrite, combine los ingredientes para el zapatero. Revuelva todo junto.

3. Cubra la bandeja para hornear con la mantequilla que se calentó en la estufa. Entonces, vierte la masa. Agregue los duraznos en la parte superior. Vierta el jarabe de la olla de durazno en la cima de las playas. Cocínelo en el horno durante 15 minutos a 325 ° F, girándolo una vez a la mitad.

4. Mientras se cocina, combine los ingredientes para el crumble. Una vez que el zapatero de durazno esté fuera del horno, espolvoree el crumble en la parte superior. Permita que todo se enfríe durante al menos 15 minutos. Disfrutar!

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