Esta sorprendente comida de la despensa tiene aún más residuos de pesticidas que las fresas

Hoy, el EWG lanzó sus listas 2020 Dirty Doza y Clean 15, y aunque hay muchos sospechosos habituales en la lista, resulta que uno de los mayores delincuentes de pesticidas no es una fruta fresca o pasas de vegetales:.

Espera, ¿cuál es la docena sucia?? Aquí está el bajo de un dietista registrado:

Por qué se incluyeron las pasas en el informe Dirty Dozen de este año

Por lo general, hay bastantes delincuentes repetidos en la docena sucia y limpia 15 listas. Las fresas, por ejemplo, consistentemente hacen que la docena sucia sea la lista. Las espinacas, las nectarinas, las manzanas, los duraznos y las cerezas también tienen puntos constantes. Para los 15, los aguacates, el maíz dulce y las piñas han tenido los puntos superiores en los últimos dos años. Pero este año, los investigadores probaron por primera vez las pasas y descubrieron que la gran mayoría de las muestras estaban altamente contaminadas con pesticidas.

"Casi todas las muestras de pasas no orgánicas probadas, el 99 por ciento, tenían residuos de al menos dos pesticidas", Dr. Galligan dice, y agrega que el EWG no está completamente seguro de por qué es tan alto en este alimento en particular. (Una muestra tenía hasta 26 pesticidas diferentes, y la muestra de pasas promedio estaba contaminada con 13 pesticidas diferentes.) Incluso las pasas orgánicas no eran necesariamente libres de pesticidas; El informe señala que el 78 por ciento de las pasas orgánicas probadas tenían un químico específico llamado bifentrina, que técnicamente no está permitido para su uso en agricultura o producción orgánica.

Curiosamente, el USDA también probó las ciruelas pasas, que estaban mucho más limpias; Esto significa que no se puede suponer que todas las frutas secas tienen el mismo nivel de residuo de pesticidas. Las pasas tenían más residuos de pesticidas que las uvas (la fruta de las cuales están hechas), que es el número seis en la lista de docenas de Dirty 2020. De nuevo, Dr. Galligan dice que es un rastrillador de la cabeza de por qué.

Debido a que la lista de la docena de sucios clasifica los artículos de productos frescos, las pasas no son técnicamente en ello, sino DR. Galligan enfatiza que de los 47 alimentos que se probaron, la cantidad de residuos de pesticidas de las pasas fue más alta, incluso más que las fresas, que es el mejor alimento en la lista a continuación:

La docena de la docena de 2020 Dirty

• 1. Fresas
• 2. Espinaca
• 3. col rizada
• 4. Nectarios
• 5. Manzana
• 6. Uvas
• 7. Duraznos
• 8. Cerezas
• 9. Peras
• 10. Tomates
• 11. Apio
• 12. Papas

Bien, entonces, ¿qué hay en la lista 2020 Clean 15?

En cuanto a la lista Clean 15, como verá a continuación, no hay muchas sorpresas, con aguacates reclamando su corona una vez más como la comida "más limpia". Parece que los alimentos con un exterior más tarde de protección parecen tener menos probabilidades de tener residuos de pesticidas.

La lista de 15 1520 Clean 15

• 1. Aguacates
• 2. Maíz dulce
• 3. Piña
• 4. Cebollas
• 5. Papaya
• 6. Guisantes dulces congelados
• 7. Berenjenas
• 8. Espárragos
• 9. Coliflor
• 10. Cantalupes
• 11. Brócoli
• 12. Hongos
• 13. Repollo
• 14. Melón de honeydew
• 15. kiwi

Si bien las listas son útiles para saber qué priorizar qué comprar orgánico, Nneka Leiba, vicepresidenta del Programa de Ciencias de la Vida Saludable de EWG, dice que la esperanza no es asustar a nadie de comer frutas o verduras. "Si bien alentamos a las personas a comprar alimentos en la docena sucia orgánica, queremos alentar a las personas a comer frutas y verduras independientemente y también a lavarlos con agua", dice ella ", dice ella", dice ella ", dice.

En el caso de las pasas, la organización recomienda que las personas opten por frutas o verduras frescas en lugar de pasas. Y cuando nada más que las pasas lo harán, enfatizan la búsqueda de orgánicos para minimizar el riesgo de consumo de pesticidas. Cuanto más sepas!

Así es como los peligros de consumir pesticidas se comparan con los peligros de comer insectos. Y para su información, también puede haber pesticidas en tu miel.