Esta simple ensalada de col rizada te llenará y solo toma 20 minutos para hacer
Tirar una bolsa de verduras en su carrito es una parte automática de su tienda de comestibles semanal. Otro pilar de su rutina de preparación de comidas? Desechando esa misma bolsa de verduras después de dejar que se sienta intacta en la parte inferior de su refrigerador toda la semana.
En el espíritu de la iniciativa de desechos Zero Zero Waste de Kroger (y para ayudarlo a limpiar su refrigerador antes Dejar que sus productos se desperdiciaran), la editora senior de alimentos y salud Jessie Van Amburg se asoció con la autora de libros de cocina y desarrolladora de recetas Rachel Mansfield en el último episodio de Cocinar con nosotros Para mostrarle cómo convertir sus verduras descuidadas en una comida llena, nutritiva y deliciosa.
Van Amburg desafía a Mansfield a hacer una cena saludable y vegetariana en 30 minutos o menos usando tres ingredientes que probablemente les haya ido antes: pan de granos brotados, col rizada y tahini.
Esta ensalada demuestra que aún puedes hacer una cena saludable incluso cuando tu refrigerador está casi desnudo.
Demostrando que aún puede hacer una cena saludable incluso cuando su refrigerador está casi desnudo (lo siento, comida para llevar), Mansfield reúne una receta de su libro de cocina Solo las cosas buenas Usando los ingredientes de desafío, todos los cuales puedes obtener de Kroger.
"Me encanta cuando una tienda se abarca con todos los productos que necesito para alimentar a mi familia y a mí", dice Mansfield. "Kroger tiene tantas opciones saludables y orgánicas para mantenerse a mano a precios tan asequibles."
Y con la aplicación Optup, una aplicación de anotación de nutrición que clasifica los alimentos de uno a 100, es aún más fácil encontrar esas opciones saludables. Simplemente busque los alimentos o escanee el código de barras del producto en cualquier tienda, y la aplicación mostrará el puntaje nutricional del producto, además de cualquier alimento que obtenga más alto.
La ensalada César Vegan Garlicky Kale de Mansfield presenta un aderezo de tahini y crutones caseros que usan Kroger Simple Truth Simple Brouted Semilado en rodajas delgadas (95 Optup), y encabeza todo con la verdad simple arroz y quinua marrón orgánico (82 (82 optup) que se prepara en el microondas y luego salteados para que sea más crujiente.
"Me encanta agregar quinua y arroz integral a las cosas, especialmente ensaladas, porque si desea una opción vegetariana o a base de plantas, agrega un poco de sustancia adicional [...] y realmente completa la comida", dice Mansfield.
Van Amburg juzga la creación culinaria de Mansfield en cuatro criterios (facilidad, sabor, nutrición y creatividad), pero para averiguar cómo obtuvo, tendrá que ver el video.
Mire el video de arriba para ver si Mansfield pasó el desafío de cocina y aprender a hacer su ensalada de col rizada usted mismo.
Patrocinado por Kroger Health
