Esta frittata de salmón ahumada fácil de hacer actualiza instantáneamente sus objetivos de brunch de fin de semana

Es fácil olvidar los fines de semana fue prácticamente inventado para #metime. (A veces parece que esas 48 horas están completamente dedicadas a ponerse al día con la ropa y los correos electrónicos.) Es oficial: es hora de tratarte de nuevo.

Una forma de hacer eso? Preparando un desayuno que se siente como un elegante brunch en el hogar. Y esta frittata de salmón ahumado está listo para la foto, llenando deliciosamente un.metro. situación de tus sueños.

"Esta receta es fácil de hacer, por lo que puede dormir un poco y disfrutarla junto con sus otros favoritos de brunch", dice Julie Harrington, RD, de Rdelicious Kitchen. Harrington, la mente maestra de la receta, dice que no solo es sabroso sino también súper nutritivo. "Las yemas de huevo contienen colina que promueve la actividad celular normal, la función hepática y el transporte de nutrientes en todo el cuerpo", dice ella. Y dado que es rico en ácidos grasos omega-3, Harrington agrega que el salmón ahumado también se promociona como un antiinflamatorio.

Además, todos los ingredientes son Zero Points® en el nuevo programa Freestyle de Weight Watchers, que ahora incluye más de 200 alimentos que puede disfrutar sin tener que hacer los cálculos. De hecho, los huevos y el salmón ahumado son solo dos de muchas adiciones nuevas, que también incluyen opciones de llenado como frijoles y pechuga de pollo para una tonelada de variedad para su menú diario. Una mañana de fin de semana donde puedes dormir y no tener que pensar demasiado en comer mejor? #Lujo.

Desplácese hacia abajo para encontrar la receta completa para su nuevo elemento básico de brunch favorito.

Salmón ahumado y sartén de eneldo frittata

Produce 8 porciones (alrededor de 4.5 oz. Por porción); 0 SmartPoints® por porción

Ingredientes
12 huevos
5 oz. salmón ahumado (lox), picado
3 cebolletas, picadas
½ taza de eneldo, picada
1 pinta de tomates de uva, cortado por la mitad
sal y pimienta para probar

1. Precaliente el horno a 350 grados y rocíe una fuente para hornear de profundidad de 13x9 pulgadas con spray de cocción. Dejar de lado.

2. Batir los huevos en un tazón grande. Condimentar con sal y pimienta.

3. Extienda un salmón ahumado, cebolletas, eneldo y tomates de uva de manera uniforme en el fondo de la fuente para hornear.

4. Vierta suavemente los huevos sobre la mezcla de salmón ahumado.

5. Hornee en el horno durante 20 minutos, hasta que los huevos se cocinen y la parte superior comience a dorarse. Disfrutar!

En asociación con Weight Watchers

Fotos: Julie Harrington