Esta fácil y saludable lasaña de hongos hará que su próxima noche de pasta sea aún mejor
Lasaña de hongos de col rizada de una panel
Para 6
Ingredientes
Aceite de oliva Spray + para la fuente para hornear 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1⁄2 cebolla amarilla, finamente picada
4 tazas de hongos cremini en rodajas
2 tazas hojas de col rizada lacinato rallada
2 tazas de queso ricotta parcial
3 tazas de salsa marinara de col rizada casera (o marinara orgánica junta)
6 fideos de sábana de lasaña sin boil
1⁄4 taza de queso Pecorino Romano o parmesano finamente rallado
1. Precaliente el horno a 375 ̊f. Rocíe ligeramente una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas con aceite de cocción de aceite de oliva y reserve.
2. En una sartén de salte grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté translúcido, de 6 a 8 minutos. Agregue los champiñones y la col rizada rallada, y cocine por 5 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.
3. Coloque el queso ricotta en un tazón grande y, con una espátula, doble suavemente en la mezcla de kale de champiñones enfriados hasta que se incorpore completamente.
4. Usando la fuente para hornear preparada, ensamble la lasaña en seis capas de la siguiente manera: 1 taza de salsa marinara, extendida de manera uniforme; 3 láminas de fideos de lasaña (dispuestas en una sola capa); 3⁄4 taza de la mezcla de col rizada y ricota, extendido uniformemente. Repita las capas por segunda vez, luego cubra con la mezcla de col rizada y ricotta restante, y termine con queso romano rallino o parmesano en la parte superior.
5. Cubra con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado, en la rejilla central, durante unos 25 minutos. Después de que hayan pasado 20 minutos, retire la lámina de la fuente para hornear y mueva la fuente para hornear a la rejilla superior. Para terminar, hornear, descubrir, durante otros 5 a 10 minutos, dependiendo de cómo ame su lasaña terminada.
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